Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Kenger otu Kaç Kalori?
Yüksek lif, potasyum ve magnezyum kaynağı, antioksidan içerikli yabani ot
Mevsimi: İlkbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 su bardağı (doğranmış) Kenger otu (60 g) 23 kaloridir. 100 gramında 38 kalori vardır. İçinde 3.9 g karbonhidrat, 1.6 g protein, 0.3 g yağ ve 2.2 g lif bulunur. 58.8 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %49'unu karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Kenger otu Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (doğranmış) · 60 g
23
KCAL / 60G
Karbonhidrat
3.9g
· 1% GDV
Protein
1.6g
· 3% GDV
Yağ
0.3g
· 0% GDV
Lif
2.2g
· 8% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 63% · Protein 26% · Yağ 11%
Kenger otu besin değerleri tablosu · 1 su bardağı (doğranmış) (60 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 23 kcal | |
| Yağ | 0.3 g | 0% |
| Doymuş yağ | 0.05 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 11 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 3.9 g | 1% |
| Lif | 2.2 g | 8% |
| Protein | 1.6 g | 3% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Su Bardağı Doğranmış Kenger otu Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (doğranmış) | 60 g | 23 kcal |
| 1 adet (küçük) | 15 g | 6 kcal |
| 1 adet (bütün) | 30 g | 11 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 40 g | 15 kcal |
| 1 adet (büyük) | 50 g | 19 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 80 g | 30 kcal |
| 100 g | 100 g | 38 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 120 g | 46 kcal |
| 2 su bardağı (doğranmış) | 120 g | 46 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 38 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kenger otu Hakkında Sık Sorulan Sorular
Kenger otu nasıl pişirilir?
Kenger otu genellikle temizlenip dikenli kısımları ayıklandıktan sonra haşlanır veya tavada pişirilir. Soğanla kavurabilir, yumurta ekleyebilir ya da etli ve bulgurlu yemeklerde kullanabilirsiniz; pişirme süresi bitkinin tazeliğine ve sapların kalınlığına göre değişir.
Kenger otu nasıl temizlenir?
Kenger otunu eldivenle tutup dikenli yaprak ve dış kısımlarını bıçakla ayıklayın. Toprak ve kum kalmayana kadar bol suda birkaç kez yıkayın; sert sapları pişirmeden önce soyun veya kesin. Dikenleri ayıklarken gözlerinizi ve ellerinizi koruyun.
Kenger otunun faydaları nelerdir?
Kenger otu lif, potasyum, magnezyum ve antioksidanlar içeren yabani bir ottur. Lif içeriği sindirime ve tokluk hissine katkıda bulunabilir; ancak kenger otu herhangi bir hastalığı tedavi etmez ve tek başına özel bir sağlık sonucu sağlamaz.
Kenger sakızı ile kenger otu aynı şey midir?
Hayır. Kenger otu bitkinin özellikle genç sürgünleri ve yaprakları için kullanılır; kenger sakızı ise bitkinin kökünden çıkan sütlü özün toplanıp kurutulmasıyla elde edilir. Sakız, ot yemeği gibi hazırlanıp yenmez; çiğnenerek tüketilir.
Kenger otu çiğ yenir mi?
Kenger otunun genç kısımları çiğ tüketilebilse de çoğunlukla pişirilerek yenir. Yabani otları iyice yıkayın, dikenlerini tamamen ayıklayın ve yalnızca kenger otu olduğundan emin olduğunuz bitkileri kullanın; pişirme sert dokusunu yumuşatır.
Kenger otu hangi mevsimde çıkar?
Kenger otu Türkiye’de çoğunlukla ilkbaharda, genç sürgünleri tazeyken toplanır. Çıkış zamanı bölgenin iklimine ve yağışına göre değişebilir. Bitki büyüyüp sertleştikçe ayıklaması zorlaşır ve yemeklerde kullanıma daha az elverişli hale gelir.
Kenger otu nerelerde yetişir?
Kenger otu Türkiye’nin özellikle kurak ve yarı kurak bölgelerinde, açık arazilerde ve taşlı yamaçlarda yetişen yabani bir bitkidir. Doğadan toplarken bitkiyi doğru tanımak ve koruma altındaki alanlarda ya da ilaçlanmış tarlalarda toplamamak önemlidir.
Kenger otu dondurucuda saklanır mı?
Evet, kenger otu dondurucuda saklanabilir. Önce dikenlerini ayıklayıp iyice yıkayın, kısa süre haşlayıp süzün ve soğuduktan sonra porsiyonlara ayırarak hava almayan kaplarda dondurun. Kullanırken çözdürüp doğrudan yemeğe ekleyebilirsiniz.
Kenger otu nasıl saklanır?
Taze kenger otunu yıkamadan, nemini alacak bir bez veya kağıt havluya sarıp buzdolabının sebzelik bölümünde saklayın. Yıkamak saklama sırasında daha çabuk bozulmasına yol açabilir; pişirmeden hemen önce temizleyin ve kullanın.
Kenger otu kavurması nasıl yapılır?
Kenger otu kavurması için dikenleri ayıklanmış ve yıkanmış otu yumuşayana kadar haşlayıp süzün. Soğanı az yağda kavurun, kenger otunu ekleyip birlikte pişirin; isterseniz son aşamada yumurta kırın. Tuz ve baharatı damak zevkinize göre ekleyin.
Kenger otu Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
K Vitamini
58.8µg · 49% GDV
C Vitamini
15mg · 17% GDV
A Vitamini
72µg · 8% GDV
Folat
22.8µg · 6% GDV
Mineraller
Potasyum ⭐
246mg · 7% GDV
Magnezyum
26mg · 6% GDV
Demir
1.08mg · 6% GDV
Bakır
0.05mg · 6% GDV
Sodyum
11mg · 0% GDV
Kenger otu Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Kenger otu Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 su bardağı (doğranmış) (60 g) için alınan 23 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kenger otu Nedir?
Kenger otu, özellikle Anadolu ve çevresinde yetişen dikenli bir yabani bitkinin genç sürgün ve yapraklarıdır. İlkbaharda toplanır; dikenli dış kısımları ayıklanıp sert sapları soyulduktan sonra çoğunlukla pişirilerek yenir. Hafif acımsı, otsu bir tadı vardır; haşlanınca yumuşar, tavada çevrilince daha belirgin ve dolgun bir lezzet kazanır.
Türkiye’de yöresine göre soğanla kavrulur, yumurtayla pişirilir ya da salata ve zeytinyağlı yemeklerde kullanılır; sofraya yoğurtla da gelebilir. Lif ve çeşitli mineraller bakımından zengin, kalorisi düşük bir sebzedir. Daha hafif bir tabak için az yağla pişirip limon ve sarımsakla tatlandırabilir, yanına yoğurt veya tahıllı bir eşlikçi koyabilirsiniz.
Kenger otu Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Kenger otu İşlenmiş mi?
NOVA 1
İşlenmemiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Kenger otu Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Kenger otu Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Kenger otu Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.05g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.05g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.08g
Omega 6:3 oranı 2:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Kenger otu ile Karşılaştır
Kenger otu Gibi Besinler
Kenger otu hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.