Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Kemikli ilik suyu Kaç Kalori?
Zengin kolajen, mineraller ve protein kaynağı. Bağışıklık ve eklem sağlığı için faydalı.
Mevsimi: Kış · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 su bardağı (orta) Kemikli ilik suyu (250 g) 100 kaloridir. 100 gramında 40 kalori vardır. İçinde 1.3 g karbonhidrat, 16.3 g protein, 3.8 g yağ ve 0 g lif bulunur. 0.8 µg B12 ile günlük ihtiyacın %31'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Kemikli ilik suyu Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 250 g
100
KCAL / 250G
Karbonhidrat
1.3g
· 0% GDV
Protein
16.3g
· 33% GDV
Yağ
3.8g
· 5% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 5% · Protein 62% · Yağ 33%
Kemikli ilik suyu besin değerleri tablosu · 1 su bardağı (orta) (250 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 100 kcal | |
| Yağ | 3.8 g | 5% |
| Doymuş yağ | 1.5 g | 8% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 450 mg | 20% |
| Karbonhidrat | 1.3 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 16.3 g | 33% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Su Bardağı Kemikli ilik suyu Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 250 g | 100 kcal |
| 100 g | 100 g | 40 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 150 g | 60 kcal |
| 1 şişe (küçük) | 250 g | 100 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 300 g | 120 kcal |
| 1 şişe (orta) | 330 g | 132 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 350 g | 140 kcal |
| 1 şişe (büyük) | 500 g | 200 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 40 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kemikli ilik suyu Hakkında Sık Sorulan Sorular
Kemikli ilik suyu nedir?
Kemikli ilik suyu, ilik içeren kemiklerin suyla uzun süre pişirilmesiyle elde edilen aromalı bir et suyudur. Süzülerek tek başına içilebilir ya da çorba ve yemeklerde kullanılabilir.
Kemikli ilik suyu evde nasıl yapılır?
Kemikli ilik suyu, ilikli kemikler su ve isteğe bağlı sebzelerle kısık ateşte kaynatılarak yapılır. Yüzeyde biriken köpüğü alıp pişirme sonunda suyu süzün; tuzu en son eklemek lezzeti ayarlamanızı kolaylaştırır.
Kemikli ilik suyu hangi kemiklerden yapılır?
Kemikli ilik suyu için ilik boşluğu bulunan dana veya kuzu kemikleri, özellikle uzun kemikler tercih edilir. Kasapta çorbalık ilikli kemik isteyebilir, kemiklerin tencereye sığması için kesilmesini rica edebilirsiniz.
Kemikli ilik suyu soğuyunca neden jöle gibi olur?
Kemikli ilik suyu, kemik ve bağ dokusundan suya geçen jelatin nedeniyle soğuduğunda jöleleşebilir. Bu genellikle olağan bir durumdur; ısıtınca yeniden sıvılaşır. Sıvı halde kalması da tek başına bozulduğu anlamına gelmez.
Kemikli ilik suyu eklemlere iyi gelir mi?
Kemikli ilik suyu eklem hastalıklarını tedavi etmez. İçindeki kolajen pişirme sırasında jelatine dönüşür; bunu tüketmenin eklem ağrısını giderdiği veya eklemleri onardığına dair kesin kanıt yoktur.
Kemikli ilik suyu düdüklü tencerede yapılır mı?
Evet, kemikli ilik suyu düdüklü tencerede yapılabilir. Basınçlı pişirme süreci kısaltır; tencereyi üreticinin dolum sınırını aşmadan kullanın ve kapağı açmadan önce basıncın güvenle düşmesini bekleyin.
Kemikli ilik suyu buzdolabında ne kadar dayanır?
Kemikli ilik suyu buzdolabında kapalı bir kapta genellikle 3–4 gün saklanabilir. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bırakmadan soğutun; ekşi koku veya olağandışı görünüm fark ederseniz tüketmeyin.
Kemikli ilik suyu dondurulur mu?
Evet, kemikli ilik suyu dondurulabilir. Soğuduktan sonra porsiyonlara ayırıp dondurucuya uygun kaplara koyun ve genleşme payı bırakın; kullanırken buzdolabında çözdürüp iyice ısıtın.
Kemikli ilik suyunun üzerindeki yağ alınmalı mı?
Hayır, kemikli ilik suyunun üzerindeki yağı almak şart değildir. Daha hafif bir tat veya daha az yağlı bir sonuç istiyorsanız suyu soğutup yüzeyde katılaşan yağı kolayca sıyırabilirsiniz.
Kemikli ilik suyu çorba dışında nasıl tüketilir?
Kemikli ilik suyu tek başına sıcak içilebilir veya pilav, bulgur ve bakliyat pişirirken suyun bir kısmı yerine kullanılabilir. Böylece yemeğe ilik suyunun yoğun ve etli aromasını katarsınız.
Kemikli ilik suyu Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
0.75µg · 31% GDV
Biotin
3.75µg · 13% GDV
B3
1.75mg · 11% GDV
B5
0.45mg · 9% GDV
Mineraller
Sodyum
450mg · 20% GDV
Çinko
1.25mg · 11% GDV
Bakır
0.1mg · 11% GDV
Fosfor
75mg · 11% GDV
Potasyum ⭐
150mg · 4% GDV
Kemikli ilik suyu Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Kemikli ilik suyu Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 su bardağı (orta) (250 g) için alınan 100 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kemikli ilik suyu Nedir?
Kemikli ilik suyu, ilik taşıyan kemiklerin suyla uzun süre kaynatılmasıyla hazırlanan, altın renkli ve berrak bir et suyudur. Evde tek başına içilebilir ya da çorba ve yemeklere temel olması için hazırlanır; tariflerde sebze ve baharatlarla lezzetlendirilmesi de yaygındır.
Tadı hafif etli, dokusu sıcak içildiğinde dolgun ve ağızda biraz jelatinimsi olabilir. Türkiye’de bir kâse olarak içebilir, çorbalarda kullanabilir veya pilav ve sulu yemeklere katabilirsiniz. Protein içerir ve karbonhidratı düşüktür; ancak besin içeriği kemiklere ve pişirme yöntemine göre değişebilir. Daha hafif bir içim için yüzeyde biriken yağı soğutup alabilir, sebzelerle birlikte servis edebilirsiniz.
Kemikli ilik suyu Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Kemikli ilik suyu İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Kemikli ilik suyu Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Kemikli ilik suyu Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Kemikli ilik suyu Yağ Değerleri
DOYMUŞ
1.5g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.25g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.5g
Omega 6:3 oranı 1.6:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Kemikli ilik suyu ile Karşılaştır
Kemikli ilik suyu Gibi Besinler
Kemikli ilik suyu hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.