1 adet (orta) Pişmiş kemikli et (120 g) 252 kaloridir. 100 gramında 210 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 31.2 g protein, 14.4 g yağ ve 0 g lif bulunur. 2.5 µg B12 ile günlük ihtiyacın %105'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.

Pişmiş kemikli et Nedir?

Pişmiş kemikli et, kemiği üzerinde bırakılarak pişirilen et için kullanılan genel bir addır; dana, kuzu ya da başka bir etten hazırlanabilir. Evde tencerede, fırında veya mangalda pişirilebilir. Pişirme yöntemi ve etin hangi bölümünden kesildiği, yemeğin karakterini belirler.

Kemiğe yakın kısımlar uzun pişince yumuşayıp kolayca ayrılabilir; fırında veya mangalda dışı kızarıp içi sulu kalabilir. Türkiye’de pilav, bulgur ya da ekmekle ana yemek olarak sunulur; haşlama suyuyla çorba veya sulu yemek de yapılabilir. Protein ve yağ sağlayan bu yemeğin besin değerleri kullanılan ete ve porsiyona göre değişir. Daha hafif bir öğün için yanına salata veya sebze ekleyebilirsiniz.

Pişmiş kemikli et Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

210

KCAL / 100G

Karbonhidrat

· 0% GDV

Protein

26g

· 52% GDV

Yağ

12g

· 15% GDV

Lif

· 0% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 49% · Yağ 51%

Pişmiş kemikli et Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

B12

2.1µg · 88% GDV

5.5mg · 34% GDV

0.4mg · 24% GDV

0.18mg · 14% GDV

Mineraller

Çinko

5mg · 45% GDV

Selenyum

18µg · 33% GDV

Fosfor

180mg · 26% GDV

Demir

2mg · 11% GDV

Pişmiş kemikli et Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Yüksek

65/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Orta

49/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Pişmiş kemikli et Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Düşük

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Düşük

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Pişmiş kemikli et Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 210 kaloriyi harcamak:

🚶

52dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

21dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

29dk

Bisiklet

🏊

24dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Pişmiş kemikli et İşlenmiş mi?

NOVA 2

Az İşlenmiş

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Pişmiş kemikli et Alerjen İçerir mi?

Bilinen ana alerjen içermiyor

Gluten yok

Laktoz yok

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Pişmiş kemikli et Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

— Uygun değil

Vejetaryen

— Uygun değil

Glutensiz

✓ Uygun

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

✓ Uygun

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

✓ Uygun

Low FODMAP

— Uygun değil

Pişmiş kemikli et Yağ Değerleri

DOYMUŞ

4.7g

TEKLİ DOYMAMIŞ

5.2g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

0.4g

⚖️

Omega 6:3 oranı 3.8:1

İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.

Pişmiş kemikli et ile Karşılaştır

🍖vs🥩

Pişmiş kemikli et vs Dana Kıyma100 g'da 40 kalori az

→🍖vs🍢

Pişmiş kemikli et vs Tavuk Şiş100 g'da 70 kalori fazla

→🍖vs🥩

Pişmiş kemikli et vs Kuzu Kavurma100 g'da 20 kalori az

→🍖vs🍗

Pişmiş kemikli et vs Hindi Füme100 g'da 100 kalori fazla

→

Pişmiş kemikli et Gibi Besinler

🥩

Dana Kıyma

250 kcal

🍢

Tavuk Şiş

140 kcal

🥩

Kuzu Kavurma

230 kcal

🍗

Hindi Füme

110 kcal

🥩

Dana Kavurma

230 kcal

🍆🍖

Beğendili Köfte

155 kcal

🥩

Dana Kuşbaşı

250 kcal

🍗

Tavuk (Kızartılmış)

165 kcal

Pişmiş kemikli et Hakkında Sık Sorulan Sorular

Pişmiş kemikli et buzdolabında kaç gün saklanır?

Pişmiş kemikli et, buzdolabında kapalı bir kapta genellikle 3–4 gün güvenle saklanır. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bekletmeden soğutun; servis etmeden önce içi tamamen ısınana kadar yeniden ısıtın.

Pişmiş kemikli et nasıl yeniden ısıtılır?

Pişmiş kemikli eti, kurumasını önlemek için az miktarda su veya et suyuyla kapalı bir tencerede ya da fırın kabında ısıtın. Etin kemiğe yakın kısmı da dâhil olmak üzere her tarafı iyice ısınana kadar bekleyin.

Pişmiş kemikli et dondurulur mu?

Evet, pişmiş kemikli et dondurulabilir. Soğuduktan sonra hava geçirmeyen bir kaba veya dondurucu poşetine koyun; çözdürürken buzdolabında bekletin ve çözüldükten sonra kısa sürede tüketin.

Pişmiş kemikli etin kemiğe yakın kısmı pembe kalırsa güvenli midir?

Pembe renk tek başına pişmiş kemikli etin güvenli olup olmadığını göstermez. Özellikle büyük parçaların kemiğe yakın iç kısmı yeterince pişmemiş olabilir; güvenilir bir et termometresiyle iç sıcaklığı kontrol etmek en doğru yöntemdir.

Pişmiş kemikli et neden sert veya kuru olur?

Pişmiş kemikli et genellikle uygun olmayan et seçimi, yetersiz pişirme ya da fazla yüksek ısıda uzun süre pişirme nedeniyle sertleşir. Kolajen bakımından zengin parçalar, kapalı tencerede kısık ateşte yavaş pişirildiğinde daha yumuşak olur.

Pişmiş kemikli etin iliği yenir mi?

Evet, pişmiş kemikli etin içindeki kemik iliği yenebilir. Pişince yumuşayan iliği temiz bir kaşıkla çıkarabilirsiniz; ancak kemikler ve ilik çok sıcak olabileceğinden servis etmeden önce kısa süre soğumasını bekleyin.

Pişmiş kemikli etin kemiğiyle et suyu yapılır mı?

Evet, pişmiş kemikli etin kemiği et suyu hazırlamak için kullanılabilir. Kemikleri su ve isteğe bağlı sebzelerle kısık ateşte kaynatın; et parçalarını ve kemikleri süzerek ayırın, suyu hızla soğutup buzdolabında saklayın.

Pişmiş kemikli etin eti kemikten kolayca nasıl ayrılır?

Pişmiş kemikli et yeterince yumuşaksa eti çatal ve bıçakla kemiğin çevresinden sıyırabilirsiniz. Et kemiğe sıkıca tutunuyorsa parçayı kapalı biçimde biraz daha kısık ateşte pişirmek ayrılmasını kolaylaştırır.

Pişmiş kemikli etle hangi yemekler yapılır?

Pişmiş kemikli et, etli pilav, çorba, kuru fasulye veya sebzeli tencere yemeklerinde kullanılabilir. Eti kemikten ayırıp yemeğe sonlara doğru ekleyin; böylece tekrar uzun süre pişip lif lif kurumasını önlersiniz.

Köpeğe pişmiş kemikli etin kemiği verilir mi?

Hayır, pişmiş kemikli etin kemiğini köpeğe vermeyin. Pişmiş kemikler kolayca parçalanıp keskin kıymıklar oluşturabilir; bunlar ağızda veya sindirim sisteminde yaralanmaya ve tıkanmaya yol açabilir.

Pişmiş kemikli et hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 24 Eylül 2026