Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍅
Kemik suyu ve domatesle hazırlanan, un içermeyen sıcak bir çorba; protein ve likopen sağlar.
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Kemik Sulu Unsuz Domates Çorbası (245 g) 103 kaloridir. 100 gramında 42 kalori vardır. İçinde 13.2 g karbonhidrat, 5.1 g protein, 4.2 g yağ ve 3.2 g lif bulunur. 22.1 mg C Vitamini ile günlük ihtiyacın %25'ini karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 245 g
103
KCAL / 245G
Karbonhidrat
13.2g
· 5% GDV
Protein
5.1g
· 10% GDV
Yağ
4.2g
· 5% GDV
Lif
3.2g
· 11% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 48% · Protein 18% · Yağ 34%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 103 kcal | |
| Yağ | 4.2 g | 5% |
| Doymuş yağ | 1.1 g | 6% |
| Trans yağ | 0.05 g | |
| Sodyum | 539 mg | 23% |
| Karbonhidrat | 13.2 g | 5% |
| Lif | 3.2 g | 11% |
| Protein | 5.1 g | 10% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 245 g | 103 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 15 g | 6 kcal |
| 100 g | 100 g | 42 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 180 g | 76 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 250 g | 105 kcal |
| 1 şişe (büyük) | 300 g | 126 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 350 g | 147 kcal |
| 1 şişe (çok büyük) | 400 g | 168 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 42 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kemik sulu unsuz domates çorbası için domatesleri soğan ve sarımsakla yumuşayana kadar pişirin, kemik suyunu ekleyip kaynatın ve pürüzsüz olana dek blenderdan geçirin. Un kullanmadan kıvam vermek için çorbayı biraz daha kaynatabilir veya pişmiş sebze miktarını artırabilirsiniz.
Kemik sulu unsuz domates çorbası, domatesleri iyice pişirip çorbayı blenderdan geçirerek koyulaştırılabilir. Daha yoğun bir kıvam için fazla suyunu kısık ateşte uçurun ya da içine pişmiş patates ekleyin; un veya nişasta kullanmanız gerekmez.
Kemik sulu unsuz domates çorbasının temel malzemeleri domates ve kemik suyudur; soğan, sarımsak, zeytinyağı, tuz ve karabiber de lezzet katar. Un eklenmez. Tariflerde et suyu, kekik veya fesleğen gibi farklı eklemeler görülebilir.
Evet, kemik sulu unsuz domates çorbası hazır kemik suyuyla yapılabilir. Tuz ilavesiz veya az tuzlu olanı seçmek, çorbanın tuzunu daha iyi ayarlamanızı sağlar; hazır kemik suyu tuzluysa ayrıca tuz eklemeden önce tadına bakın.
Kemik sulu unsuz domates çorbası, klasik unlu domates çorbasından farklı olarak kıvamını unlu kavurmadan almaz ve sıvı olarak kemik suyu kullanır. Bu nedenle tadı daha etli ve belirgin olabilir; pürüzsüz kıvam için blenderdan geçirmek yaygın bir yöntemdir.
Kemik sulu unsuz domates çorbasının ekşiliğini azaltmak için domatesleri iyice pişirin ve çorbaya sotelenmiş soğan ya da havuç ekleyin. Bir tutam şeker de tadı dengeleyebilir; önce küçük miktar ekleyip çorbanın tadına bakın.
Kemik sulu unsuz domates çorbası sıcak servis edilir; üzerine karabiber, fesleğen veya maydanoz ekleyebilirsiniz. Yanında kızarmış ekmek, peynirli tost ya da salata iyi gider. Daha doyurucu bir öğün için yanında protein içeren bir eşlikçi tercih edin.
Kemik sulu unsuz domates çorbası, soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık üç ila dört gün saklanabilir. Oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin; servis edeceğiniz miktarı ayrı ısıtın ve yeniden ısıttığınız çorbayı tekrar tekrar soğutup ısıtmamaya çalışın.
Evet, kemik sulu unsuz domates çorbası dondurulabilir. Soğuduktan sonra porsiyonlara ayırıp dondurucuya uygun kaplarda saklayın; çözdürürken buzdolabında bekletip ocakta karıştırarak ısıtın. Kıvamı çözüldükten sonra koyulaşırsa biraz su veya kemik suyu ekleyebilirsiniz.
Evet, kemik sulu unsuz domates çorbasına krema eklenebilir; ancak krema çorbanın klasik domates ve kemik suyu tadını daha yumuşak, daha kremamsı hale getirir. Kremayı pişirmenin sonunda ekleyip çorbayı hafifçe ısıtın, uzun süre harlı kaynatmayın.
Vitaminler
C Vitamini
22.05mg · 25% GDV
B6
0.22mg · 13% GDV
B12
0.29µg · 12% GDV
B3
1.59mg · 10% GDV
Mineraller
Sodyum
539mg · 23% GDV
Bakır
0.2mg · 22% GDV
Potasyum ⭐
588mg · 17% GDV
Fosfor
93mg · 13% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (245 g) için alınan 103 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kemik sulu, unsuz domates çorbası; domateslerin kemik suyuyla pişirilip ezilmesiyle hazırlanan, unla koyulaştırılmayan bir çorbadır. Türkiye’de ev mutfağında yapılan domates çorbasının daha yoğun ve doyurucu bir çeşidi olarak düşünülebilir; kıvamını domatesin kendisi verir.
Sıcak bir başlangıç olarak öğle veya akşam yemeğinde sunulur; üzerine karabiber, taze ot ya da az miktarda zeytinyağı ekleyebilirsiniz. Domatesin hafif ekşiliği, kemik suyunun dolgun lezzetiyle dengelenir. Protein ve likopen içeren bu çorba, tek başına hafif kalabilir; daha doyurucu bir öğün için yanına salata veya küçük bir dilim ekmek iyi gider.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.1g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.84g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.69g
Omega 6:3 oranı 8.7:1
İdeal 4:1 üzerinde (8.7:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.