Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Kolajen, protein ve mineral açısından zengin; terbiyesiyle hafif ekşimsi, yoğun çorba
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 şişe (orta) Terbiyeli kellepaça çorbası (250 g) 195 kaloridir. 100 gramında 78 kalori vardır. İçinde 4 g karbonhidrat, 21 g protein, 10.5 g yağ ve 0 g lif bulunur. 1.1 µg B12 ile günlük ihtiyacın %44'ünü karşılar. Glisemik indeksi 5 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 şişe (orta) · 250 g
195
KCAL / 250G
Karbonhidrat
4g
· 1% GDV
Protein
21g
· 42% GDV
Yağ
10.5g
· 13% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 8% · Protein 43% · Yağ 49%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 195 kcal | |
| Yağ | 10.5 g | 13% |
| Doymuş yağ | 3.38 g | 17% |
| Trans yağ | 0.08 g | |
| Sodyum | 800 mg | 35% |
| Karbonhidrat | 4 g | 1% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 21 g | 42% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 şişe (orta) | 250 g | 195 kcal |
| 100 g | 100 g | 78 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 180 g | 140 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 200 g | 156 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 250 g | 195 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 300 g | 234 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 320 g | 250 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 350 g | 273 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 400 g | 312 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 78 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Terbiyeli kelle paça çorbası koyun veya dana kelle ve paça suyu, et, yumurta sarısı ve limonla yapılır. Sarımsak ve sirke de sıkça eklenir; tarifler yöreye ve ev alışkanlığına göre değişebilir.
Terbiyeli kelle paça çorbası protein ve kolajen içeren doyurucu bir çorbadır. Ancak tek başına eklem hastalıklarını tedavi ettiği veya özel bir sağlık sorununu iyileştirdiği gösterilmemiştir; besleyici bir öğünün parçası olarak tüketilebilir.
Terbiyeli kelle paça çorbası soğuk algınlığını iyileştirmez. Sıcak çorba boğazı rahatlatabilir ve sıvı alımına katkı sağlayabilir, ancak enfeksiyonu tedavi ettiği düşünülmemelidir.
Terbiyeli kelle paça çorbası için kelle ve paça etleri yumuşayana kadar uzun süre haşlanır; etler ayıklanıp süzülen et suyuna geri eklenir. Yumurta sarısı ve limonla hazırlanan terbiye, çorbaya azar azar karıştırılarak katılır.
Terbiyeli kelle paça çorbası, yumurta-limon karışımı sıcak çorbaya hızla eklenirse kesilebilir. Terbiyeyi önce birkaç kepçe sıcak çorbayla ılıtıp tencereye yavaşça dökün ve eklerken sürekli karıştırın; çorbayı harlı ateşte kaynatmayın.
Terbiyeli kelle paça çorbası baş ve ayak etlerinden hazırlanırken işkembe çorbasının temel malzemesi hayvanın midesi olan işkembedir. Terbiyeli kelle paçada yumurta ve limonla yapılan terbiye de yaygındır; işkembe çoğunlukla sarımsaklı sirkeyle sunulur.
Terbiyeli kelle paça çorbası sıcak servis edilir; sofrada sarımsaklı sirke, limon ve pul biber sunulabilir. Yanına ekmek veya pide tercih edilir. Terbiyenin kesilmemesi için servis öncesi çorbayı uzun süre harlı ateşte kaynatmayın.
Evet, terbiyeli kelle paça çorbasının kelle ve paça kısmı düdüklü tencerede pişirilebilir. Pişirme süresi etin türüne ve parçaların büyüklüğüne göre değişir; yumurta-limon terbiyesini basınçlı pişirme bittikten sonra ekleyin.
Terbiyeli kelle paça çorbası, piştikten sonra bekletilmeden soğutulup kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık üç gün saklanabilir. Yalnızca yiyeceğiniz kadarını ısıtın ve tekrar servis etmeden önce her tarafının iyice ısındığından emin olun.
Evet, terbiyeli kelle paça çorbası sahurda yenebilir ve protein içeriğiyle doyurucu bir öğüne katkı sağlar. Çok tuzlu hazırlanmışsa susatabilir; sahurda yanında su içmek ve porsiyonu kişisel ihtiyacınıza göre ayarlamak iyi olur.
Vitaminler
B12
1.05µg · 44% GDV
B3
3.5mg · 22% GDV
Biotin
5.25µg · 18% GDV
B2
0.2mg · 15% GDV
Mineraller
Selenyum
21µg · 38% GDV
Sodyum
800mg · 35% GDV
Çinko
2.63mg · 24% GDV
Fosfor
155mg · 22% GDV
Potasyum ⭐
238mg · 7% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 şişe (orta) (250 g) için alınan 195 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Terbiyeli kellepaça çorbası, koyun ya da dana başı ve ayaklarının uzun süre kaynatılmasıyla hazırlanan, yumurta ve limonla terbiye edilen geleneksel bir Türk çorbasıdır. Kemikli etlerin suyu kıvamlı, jelatinimsi bir yapı verir; terbiye ise suyu hafifçe koyulaştırıp ekşilik katar.
Sıcak servis edilir; sarımsaklı sirke, limon veya pul biber ekleyenler olur. Türkiye’de özellikle soğuk günlerde, gece geç saatlerde ya da iftar sofrasında tercih edilir; yanında ekmek iyi gider. Protein bakımından zengin ve doyurucu bir seçenektir. Daha hafif içmek isterseniz yüzeyde biriken yağı alıp porsiyonu küçültebilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
3.38g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.38g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.85g
Omega 6:3 oranı 7:1
İdeal 4:1 üzerinde (7:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.