Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍲
Kelle suyundan hazırlanan, acı biber ve baharatlarla zenginleştirilmiş yoğun çorba.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Kelle Suyuna Atom Çorbası (250 g) 180 kaloridir. 100 gramında 72 kalori vardır. İçinde 4.5 g karbonhidrat, 15.5 g protein, 11.3 g yağ ve 0.8 g lif bulunur. 1.6 µg B12 ile günlük ihtiyacın %68'ini karşılar. Glisemik indeksi 20 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 250 g
180
KCAL / 250G
Karbonhidrat
4.5g
· 2% GDV
Protein
15.5g
· 31% GDV
Yağ
11.3g
· 14% GDV
Lif
0.8g
· 3% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 10% · Protein 34% · Yağ 56%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 180 kcal | |
| Yağ | 11.3 g | 14% |
| Doymuş yağ | 3.88 g | 19% |
| Trans yağ | 0.13 g | |
| Sodyum | 1175 mg | 51% |
| Karbonhidrat | 4.5 g | 2% |
| Lif | 0.8 g | 3% |
| Protein | 15.5 g | 31% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 250 g | 180 kcal |
| 1 çay kaşığı (küçük) | 5 g | 4 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 15 g | 11 kcal |
| 100 g | 100 g | 72 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 200 g | 144 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 300 g | 216 kcal |
| 1 şişe (orta) | 330 g | 238 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 400 g | 288 kcal |
| 1 porsiyon (çok büyük) | 500 g | 360 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 72 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kelle suyuna atom çorbası, kelle suyunun acı biber ve baharatlarla lezzetlendirildiği sıcak bir çorbadır. Kelle suyunun yoğun tadı ile acının birleşmesi, onu sade et suyundan ayrılan doyurucu bir seçenek hâline getirir.
Kelle suyuna atom çorbasının temelini kelle suyu, acı biber ve baharatlar oluşturur. Tarife göre sarımsak, limon, sirke ya da kelle eti de eklenebilir; sipariş verirken veya yaparken kullanılan malzemeleri sorabilirsiniz.
Hayır, aynı olmak zorunda değildir. Kelle paça genellikle kelle veya paça etinin de bulunduğu, kendine özgü terbiyesiyle hazırlanan bir çorbadır; kelle suyuna atom çorbası ise adından da anlaşılacağı gibi kelle suyuna ve acı lezzete odaklanır.
Kelle suyuna atom çorbasına “atom” denmesi, genellikle acı biber ve baharatlarla oldukça yakıcı hazırlanmasına gönderme yapar. Ancak acılık derecesi lokantaya ve tarife göre değişir; çok acı sevmiyorsanız sipariş verirken daha az acılı isteyin.
Kelle suyuna atom çorbası, kelle suyunu ısıtıp acı biber ve baharatlarla tatlandırarak hazırlanır. Bazı tariflerde sarımsak, limon veya sirke de kullanılır; çorbanın kıvamı ve kelle eti içerip içermemesi yöreye ya da aşçıya göre değişebilir.
Kelle suyuna atom çorbası çoğunlukla belirgin biçimde acıdır, fakat her yerde aynı seviyede hazırlanmaz. Acılığı azaltmak için sipariş verirken acısız veya az acılı isteyin; servis sırasında limon eklemek de tadını dengeleyebilir.
Kelle suyuna atom çorbası sıcak servis edilir; yanında limon, sarımsaklı sirke veya ekmek sunulabilir. Acıyı ve ekşiliği kendi damak tadınıza göre ayarlamak için bu eşlikçileri azar azar ekleyin.
Evet, kelle suyunuz hazırsa kelle suyuna atom çorbasını evde yapmak mümkündür. Suyu ısıtıp acı biber ve sevdiğiniz baharatlarla tatlandırın; sarımsak, limon veya sirkeyi servis aşamasında ekleyerek lezzeti kontrol edebilirsiniz.
Evet, kelle suyuna atom çorbası buzdolabında kapalı bir kapta saklanabilir. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; yerken yalnızca tüketeceğiniz miktarı iyice ısıtın ve tekrar tekrar ısıtmaktan kaçının.
Evet, kelle suyuna atom çorbasının acı biberi hassas midelerde yanma veya rahatsızlık yapabilir. Acı yiyecekler sizde bu etkiyi oluşturuyorsa az acılı ya da acısız tercih edin; mide rahatsızlığınız varsa kişisel öneri için sağlık uzmanınıza danışın.
Vitaminler
B12
1.63µg · 68% GDV
B3
3.13mg · 20% GDV
B2
0.18mg · 14% GDV
B6
0.2mg · 12% GDV
Mineraller
Sodyum
1175mg · 51% GDV
Selenyum
12µg · 22% GDV
Çinko
2.13mg · 19% GDV
Fosfor
120mg · 17% GDV
Potasyum ⭐
230mg · 7% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (250 g) için alınan 180 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kelle suyuna atom çorbası, kelle ve başın etli, jelatinli kısımlarından elde edilen yoğun suyun acı biber ve baharatlarla tatlandırıldığı sıcak bir çorbadır. “Atom” adı, alışılmış kelle suyuna göre daha belirgin acılığını anlatır; tarif ve kıvam lokantaya ya da ev mutfağına göre değişebilir.
Türkiye’de özellikle soğuk günlerde doyurucu bir öğün olarak içilir; çorbacılarda gece geç saatlerde de tercih edilir. Sarımsak, limon veya sirkeyle lezzeti açabilir, acıyı da damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Protein içerir; ancak suyu ve yağı da yoğun olabileceğinden daha hafif bir öğün için küçük bir kâseyle başlayıp yanında ekmek yerine salata seçebilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
3.88g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.5g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.13g
Omega 6:3 oranı 8:1
İdeal 4:1 üzerinde (8:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.