Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Kelle Söğüş ve Pilav Kaç Kalori?
Haşlanmış koyun başı eti ve beyaz pilav
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Kelle Söğüş ve Pilav (250 g) 425 kaloridir. 100 gramında 170 kalori vardır. İçinde 40 g karbonhidrat, 28.8 g protein, 15.5 g yağ ve 1.3 g lif bulunur. 5.5 µg B12 ile günlük ihtiyacın %229'unu karşılar. Glisemik indeksi 65 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Kelle Söğüş ve Pilav Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 250 g
425
KCAL / 250G
Karbonhidrat
40g
· 15% GDV
Protein
28.8g
· 58% GDV
Yağ
15.5g
· 20% GDV
Lif
1.3g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 39% · Protein 28% · Yağ 33%
Kelle Söğüş ve Pilav besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (250 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 425 kcal | |
| Yağ | 15.5 g | 20% |
| Doymuş yağ | 5.5 g | 28% |
| Trans yağ | 0.1 g | |
| Sodyum | 525 mg | 23% |
| Karbonhidrat | 40 g | 15% |
| Lif | 1.3 g | 5% |
| Protein | 28.8 g | 58% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Kelle Söğüş ve Pilav Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 250 g | 425 kcal |
| 100 g | 100 g | 170 kcal |
| 1 adet (küçük) | 120 g | 204 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 180 g | 306 kcal |
| 1 adet (orta) | 180 g | 306 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 200 g | 340 kcal |
| 1 adet (büyük) | 250 g | 425 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 300 g | 510 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 350 g | 595 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 170 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kelle Söğüş ve Pilav Hakkında Sık Sorulan Sorular
Kelle söğüş ve pilav nedir?
Kelle söğüş ve pilav, haşlanmış koyun kellesinin ayıklanıp ince dilimlenerek pirinç pilavıyla sunulduğu bir yemektir. Söğüşte genellikle yanak ve dil gibi kelle etleri kullanılır; soğan, maydanoz ve baharatlarla da servis edilebilir.
Kelle söğüş ve pilav nasıl yapılır?
Kelle söğüş ve pilav için kelle iyice temizlenip yumuşayana kadar haşlanır, etleri kemiklerinden ayrılıp dilimlenir ve pilav ayrı hazırlanır. Söğüş kısmı çoğunlukla kimyon, pul biber, soğan ve maydanozla tatlandırılır.
Kelle söğüş ve pilav hangi etten yapılır?
Kelle söğüş ve pilav, koyun kellesinden alınan etlerle yapılır. Yanak ve dil sık kullanılan kısımlardır; kelleyi hazırlayan yere ve tarife göre kullanılan parçalar değişebilir.
Kelle söğüş ve pilav hangi yöreyle özdeşleşmiştir?
Kelle söğüş özellikle İzmir’le özdeşleşmiştir ve şehirde çoğunlukla sokak lezzeti olarak bilinir. Pilavla sunulan biçimi ise evlerde ve lokantalarda görülen bir servis tercihidir; kelle söğüş farklı yörelerde de yapılır.
Kelle söğüş ve pilav ile kelle paça arasındaki fark nedir?
Kelle söğüş ve pilavda haşlanmış kelle eti ayıklanıp dilimlenerek pilavla sunulur; kelle paça ise kelle ve çoğu zaman paça ile hazırlanan sulu, çorba benzeri bir yemektir. Temel fark servis biçimi ve kıvamıdır.
Kelle söğüş ve pilav hangi baharatlarla yenir?
Kelle söğüş ve pilav en sık kimyon, pul biber ve karabiberle tatlandırılır. Söğüşün üzerine soğan ve maydanoz eklemek de yaygındır; baharatı masada eklemek, her porsiyonun acılığını ve aromasını ayarlamanızı sağlar.
Kelle söğüş ve pilavın yanında ne yenir?
Kelle söğüş ve pilavın yanında turşu, yeşillik veya mevsim salatası iyi gider. Söğüşü limon ve baharatla sunabilirsiniz; sofrada ayrıca ekmek bulunması, söğüşü lokma lokma yemek isteyenler için geleneksel bir seçenektir.
Kelle söğüş ve pilav sıcak mı soğuk mu servis edilir?
Kelle söğüş çoğunlukla soğuk ya da oda sıcaklığında, pilav ise sıcak servis edilir. Böylece dilimlenmiş etin baharatlı tadı belirgin kalırken pilav taze pişmiş ve tane tane sunulur.
Kelle söğüş ve pilav artanı nasıl saklanır?
Kelle söğüş ve pilav artanlarını mümkünse ayrı, kapalı kaplarda buzdolabına kaldırın. Pişmiş yemeği oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın ve birkaç gün içinde tüketin; özellikle pilavı hızla soğutup soğukta tutmak önemlidir.
Kelle söğüş ve pilav yeniden ısıtılır mı?
Evet, kelle söğüş ve pilav yeniden ısıtılabilir; pilavı az su ekleyerek kapalı biçimde ısıtmak kurumasını önler. Eti de her tarafı iyice ısınana kadar ısıtın ve artan yemeği tekrar tekrar ısıtmaktan kaçının.
Kelle Söğüş ve Pilav Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
5.5µg · 229% GDV
B2
0.45mg · 35% GDV
A Vitamini
300µg · 33% GDV
B3
5.25mg · 33% GDV
Mineraller
Fosfor
238mg · 34% GDV
Selenyum
18µg · 33% GDV
Çinko
3mg · 27% GDV
Bakır
0.22mg · 24% GDV
Sodyum
525mg · 23% GDV
Potasyum ⭐
300mg · 9% GDV
Kelle Söğüş ve Pilav Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Kelle Söğüş ve Pilav Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (250 g) için alınan 425 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kelle Söğüş ve Pilav Nedir?
Kelle söğüş ve pilav, haşlanmış koyun kellesinden ayıklanan etin pirinç pilavıyla bir araya geldiği, sakatat kültürünün sevilen tabaklarından biridir. Söğüşlük et genellikle ince doğranır; kelle eti yanak ve dil gibi farklı dokuları bir arada sunar.
Türkiye’de söğüş çoğu zaman soğuk ya da ılık, baharat, yeşillik ve soğanla yenir; pilavla servis edildiğinde daha doyurucu bir ana öğüne dönüşür. Et protein sağlarken beyaz pirinç ağırlıklı pilav karbonhidrat sağlar; 100 gramında 11,5 g protein bulunur. Yanına bol maydanozlu salata veya turşu ekleyebilir, daha hafif bir tabak için pilav miktarını azaltabilirsiniz.
Kelle Söğüş ve Pilav Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Kelle Söğüş ve Pilav İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Kelle Söğüş ve Pilav Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Kelle Söğüş ve Pilav Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Kelle Söğüş ve Pilav Yağ Değerleri
DOYMUŞ
5.5g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5.75g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1g
Omega 6:3 oranı 3:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Kelle Söğüş ve Pilav ile Karşılaştır
Kelle Söğüş ve Pilav Gibi Besinler
Kelle Söğüş ve Pilav hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.