Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Kelle etli saj Kaç Kalori?
Sakatat bazlı, yüksek proteinli, demir ve B12 içeren, sajda pişirilmiş et yemeği
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Kelle etli saj (150 g) 371 kaloridir. 100 gramında 247 kalori vardır. İçinde 0.9 g karbonhidrat, 37.2 g protein, 24.3 g yağ ve 0 g lif bulunur. 3.9 µg B12 ile günlük ihtiyacın %163'ünü karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Kelle etli saj Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 150 g
371
KCAL / 150G
Karbonhidrat
0.9g
· 0% GDV
Protein
37.2g
· 74% GDV
Yağ
24.3g
· 31% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 1% · Protein 40% · Yağ 59%
Kelle etli saj besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (150 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 371 kcal | |
| Yağ | 24.3 g | 31% |
| Doymuş yağ | 8.85 g | 44% |
| Trans yağ | 0.27 g | |
| Sodyum | 117 mg | 5% |
| Karbonhidrat | 0.9 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 37.2 g | 74% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Kelle etli saj Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 371 kcal |
| 1 adet (küçük) | 60 g | 148 kcal |
| ½ porsiyon (yarım) | 75 g | 185 kcal |
| 1 adet (orta) | 90 g | 222 kcal |
| 100 g | 100 g | 247 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 140 g | 346 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 220 g | 543 kcal |
| 1 porsiyon (kocaman) | 300 g | 741 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 247 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kelle etli saj Hakkında Sık Sorulan Sorular
Kelle etli saj nedir, nasıl bir yemektir?
Kelle etli saj, önceden pişirilip ayıklanmış kelle etinin sajda soğan ve baharatlarla kavrulmasıyla hazırlanan bir yemektir. Tarifine göre domates, biber veya farklı baharatlar da eklenebilir.
Kelle etli saj nasıl yapılır?
Kelle etli saj için kelle eti önce yumuşayana kadar haşlanır, kemik ve kıkırdaklarından ayıklanıp küçük parçalara ayrılır. Ardından soğan ve isteğe bağlı sebzelerle kızgın sajda kısa süre kavrulur.
Kelle etli sajda kellenin hangi kısımları kullanılır?
Kelle etli sajda genellikle haşlanmış baş etinin yenilebilir, kemiksiz kısımları kullanılır; yanak ve dil gibi parçalar tarife göre eklenebilir. Kullanılan kısımlar kasaba ve yöresel alışkanlıklara göre değişir.
Kelle etli saj ile kelle paça aynı yemek midir?
Hayır, kelle etli saj ile kelle paça aynı yemek değildir. Kelle paça çoğunlukla kelle veya ayak parçalarıyla hazırlanan sulu bir çorbadır; kelle etli saj ise ayıklanmış etin sac üzerinde kavrulduğu daha kuru bir yemektir.
Kelle etli saj yaparken etin ağır kokusu nasıl azaltılır?
Kelle etli sajın kokusunu azaltmak için eti iyice temizleyip ilk haşlama suyunu dökün ve yeni suda yumuşayana kadar pişirin. Soğan, defne yaprağı ve karabiber de haşlama sırasında kokuyu bastırmaya yardımcı olur.
Kelle etli saj nasıl servis edilir?
Kelle etli saj sıcak servis edilir; sacdan alındıktan sonra üzerine doğranmış maydanoz veya sumaklı soğan eklenebilir. Yanında ekmek ya da lavaş sunmak, yemeğin suyunu ve lezzetini değerlendirmeyi kolaylaştırır.
Kelle etli sajın yanına ne gider?
Kelle etli sajın yanına sumaklı soğan, maydanoz, közlenmiş biber ve mevsim salatası yakışır. Daha doyurucu bir sofra için lavaş veya pilavla servis edilebilir; ağır bir et yemeği olduğundan hafif eşlikçiler iyi gider.
Kelle etli saj evde daha hafif nasıl hazırlanır?
Kelle etli sajı daha hafif yapmak için kavururken ekstra yağ eklemeyin, yağlı parçaları ayıklayın ve soğanla biber miktarını artırın. Eti sajda yalnızca ısıtıp kızartmayı uzatmayın; böylece kurumasını da önlersiniz.
Kelle etli saj artarsa nasıl saklanır ve yeniden ısıtılır?
Artan kelle etli sajı oda sıcaklığında bekletmeden kapalı bir kaba alıp buzdolabında saklayın. Yeniden ısıtırken tavada iyice buharı çıkana kadar ısıtın; tekrar tekrar ısıtıp soğutmaktan kaçının.
Kelle etli saj sık tüketilmeli mi?
Kelle etli saj protein, demir ve B12 sağlayabilir; ancak kelle etinin yağ oranı ve kullanılan parçalar değişebilir. Bu nedenle her gün tüketmek yerine çeşitli protein kaynakları arasında dönüşümlü olarak tercih etmek daha dengeli olur.
Kelle etli saj Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
3.9µg · 163% GDV
B3
6.15mg · 38% GDV
B2
0.33mg · 25% GDV
B5
1.13mg · 23% GDV
Mineraller
Selenyum
24µg · 44% GDV
Çinko
4.65mg · 42% GDV
Fosfor
278mg · 40% GDV
Demir
4.05mg · 22% GDV
Potasyum ⭐
428mg · 13% GDV
Sodyum
117mg · 5% GDV
Kelle etli saj Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Kelle etli saj Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (150 g) için alınan 371 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kelle etli saj Nedir?
Kelle etli saj, kelle etinin sac üzerinde pişirilmesiyle hazırlanan, sakatat ağırlıklı bir et yemeğidir. Sacın yüksek ısısı eti kızartırken kendi yağının ve suyunun lezzetini korur; yöresel ev ve lokanta mutfaklarında farklı biçimlerde yapılabilir.
Dışı kızarmış, içi yumuşak ve yoğun lezzetli olur. Türkiye’de sıcak servis edilir; yanında lavaş ya da ekmek, soğan, maydanoz ve sumaklı salata iyi gider. Protein bakımından zengin, aynı zamanda yağ oranı belirgin bir seçenektir; 100 gramında 24,8 g protein bulunur. Daha hafif bir öğün için porsiyonu küçük tutup bol salatayla eşleştirebilirsiniz.
Kelle etli saj Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Kelle etli saj İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Kelle etli saj Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Kelle etli saj Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Kelle etli saj Yağ Değerleri
DOYMUŞ
8.85g
TEKLİ DOYMAMIŞ
10.2g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.2g
Omega 6:3 oranı 4:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Kelle etli saj ile Karşılaştır
Kelle etli saj Gibi Besinler
Kelle etli saj hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.