Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Kelle paça çorbası (tanesiz)
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Kelle paça çorbası (tanesiz) (220 g) 75 kaloridir. 100 gramında 34 kalori vardır. İçinde 5.7 g karbonhidrat, 3.7 g protein, 3.7 g yağ ve 0.4 g lif bulunur. 0.1 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %7'sini karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 220 g
75
KCAL / 220G
Karbonhidrat
5.7g
· 2% GDV
Protein
3.7g
· 7% GDV
Yağ
3.7g
· 5% GDV
Lif
0.4g
· 1% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 32% · Protein 21% · Yağ 47%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 75 kcal | |
| Yağ | 3.7 g | 5% |
| Doymuş yağ | 1.32 g | 7% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 572 mg | 25% |
| Karbonhidrat | 5.7 g | 2% |
| Lif | 0.4 g | 1% |
| Protein | 3.7 g | 7% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 220 g | 75 kcal |
| 100 g | 100 g | 34 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 120 g | 41 kcal |
| 1 şişe (mini) | 150 g | 51 kcal |
| 1 şişe (küçük) | 200 g | 68 kcal |
| 1 şişe (büyük) | 330 g | 112 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 350 g | 119 kcal |
| 1 şişe (kocaman) | 500 g | 170 kcal |
| 1 şişe (çok büyük) | 750 g | 255 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 34 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kelle paça çorbası (tanesiz), koyun veya dana başı ve ayaklarından hazırlanan, içindeki et parçaları süzülmüş bir çorbadır. Tanesiz olması, et suyu içermediği anlamına gelmez; yalnızca içinde belirgin parçalar bulunmadığını anlatır.
Kelle paça çorbası (tanesiz), kelle ve paçanın uzun süre pişirilmesiyle elde edilen suyun süzülmesiyle yapılır. Süzülmüş et suyu, isteğe göre sarımsak, sirke ve baharatlarla tatlandırılıp kısa süre daha kaynatılır.
Kelle paça çorbası (tanesiz), normal kelle paça çorbasına göre et ve doku parçaları içermemesiyle ayrılır. Temel lezzeti yine kelle ve paçanın pişirme suyundan gelir; normal çeşitte ise et parçaları çorbanın içinde bırakılır.
Kelle paça çorbası (tanesiz), kelle ve paçadaki bağ dokularından pişirme sırasında suya geçen jelatin nedeniyle soğuyunca koyulaşıp jöleleşebilir. Bu genellikle bozulma belirtisi değildir; çorbayı ısıtınca yeniden akışkan hale gelir.
Kelle paça çorbası (tanesiz), çoğunlukla sıcak servis edilir; sarımsaklı sirke ve isteğe bağlı limon sofrada eklenir. Sarımsak ve sirkeyi önce az miktarda katıp tadına bakmanız, çorbanın lezzetini daha kolay ayarlamanızı sağlar.
Evet, kelle paça çorbası (tanesiz) et parçaları görünmese de hayvansal kökenli kelle ve paçanın pişirme suyundan hazırlanır. “Tanesiz” ifadesi çorbanın et suyu içermediğini değil, katı parçalarının süzülmüş olduğunu belirtir.
Kelle paça çorbası (tanesiz) hazırlarken kelle ve paçayı iyice temizlemek, ilk haşlama suyunu dökmek ve taze suyla pişirmek ağır kokuyu azaltır. Pişirme sırasında soğan, defne yaprağı veya tane karabiber de kullanabilirsiniz.
Evet, kelle paça çorbası (tanesiz) düdüklü tencerede yapılabilir; basınçlı pişirme kelle ve paçanın yumuşamasını kolaylaştırır. Süre etin türüne ve parçaların büyüklüğüne göre değiştiğinden, pişirme sonrasında suyu süzüp kıvamını kontrol edin.
Kelle paça çorbası (tanesiz), piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bekletilmeden kapalı bir kapta buzdolabına kaldırılmalıdır. Soğukta genellikle üç-dört gün içinde tüketin; servis edeceğiniz miktarı ayrı ısıtıp kalanını tekrar tekrar ısıtmaktan kaçının.
Kelle paça çorbası (tanesiz) jelatin ve protein içerebilir, ancak eklem hastalıklarını tedavi ettiği veya eklem ağrısını giderdiği kanıtlanmış değildir. Eklem şikâyetleri için çorbayı tedavi yerine koymayın; belirtileriniz sürüyorsa sağlık uzmanına danışın.
Vitaminler
B2
0.07mg · 5% GDV
C Vitamini
4.4mg · 5% GDV
B12
0.11µg · 5% GDV
B3
0.66mg · 4% GDV
Mineraller
Sodyum
572mg · 25% GDV
Bakır
0.07mg · 8% GDV
Selenyum
3.3µg · 6% GDV
Fosfor
40mg · 6% GDV
Potasyum ⭐
99mg · 3% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (220 g) için alınan 75 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kelle paça çorbası (tanesiz), kelle ve paça uzun süre pişirilerek elde edilen suyun süzülmesiyle hazırlanan, içinde et veya başka parça bulunmayan geleneksel bir Türk çorbasıdır. Pürüzsüz, yoğun kıvamlı suyu jelatinimsi olabilir; sarımsaklı sirke, limon ve pul biberle lezzetlendirilerek sıcak servis edilir. Türkiye’de özellikle çorbacılarda gece geç saatlerde tercih edilir; evde de soğuk günlerde iç ısıtan bir öğün olarak sunulur. Besleyici görünmesine rağmen verilen değerlere göre 100 gramında 34 kalori ve 1,7 gram protein bulunur; yani tek başına yüksek proteinli bir seçenek sayılmaz. Daha hafif bir öğün için yanında salata tercih edebilir, tuz ve eklemeleri kendi damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.32g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.1g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.44g
Omega 6:3 oranı 3.5:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.