Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Kolajen, protein ve mineral içeren; limonla servis edilen geleneksel sakatat çorbası
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 şişe (orta) Limonlu kelle paça çorbası (250 g) 170 kaloridir. 100 gramında 68 kalori vardır. İçinde 2.8 g karbonhidrat, 20.5 g protein, 8.5 g yağ ve 0.3 g lif bulunur. 1.8 µg B12 ile günlük ihtiyacın %73'ünü karşılar. Glisemik indeksi 5 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 şişe (orta) · 250 g
170
KCAL / 250G
Karbonhidrat
2.8g
· 1% GDV
Protein
20.5g
· 41% GDV
Yağ
8.5g
· 11% GDV
Lif
0.3g
· 1% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 7% · Protein 48% · Yağ 45%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 170 kcal | |
| Yağ | 8.5 g | 11% |
| Doymuş yağ | 2.88 g | 14% |
| Trans yağ | 0.08 g | |
| Sodyum | 725 mg | 32% |
| Karbonhidrat | 2.8 g | 1% |
| Lif | 0.3 g | 1% |
| Protein | 20.5 g | 41% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 şişe (orta) | 250 g | 170 kcal |
| 1 yemek kaşığı (bütün) | 15 g | 10 kcal |
| 1 ons (bütün) | 30 g | 20 kcal |
| 100 g | 100 g | 68 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 180 g | 122 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 250 g | 170 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 300 g | 204 kcal |
| 1 şişe (büyük) | 500 g | 340 kcal |
| 1 şişe (kocaman) | 1000 g | 680 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 68 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Evet, limonlu kelle paça çorbası kolajen içerebilir; kelle ve paçadaki bağ dokusu uzun süre pişerken jelatine dönüşür. Çorbanın miktarı, kullanılan parçalar ve pişirme yöntemi bu içeriği etkiler.
Limonlu kelle paça çorbası, iyice temizlenmiş kelle ve paçanın yumuşayana kadar uzun süre haşlanmasıyla yapılır. Etler kemiklerinden ayrılıp doğranır, süzülmüş suyuna eklenir ve servis ederken limonla tatlandırılır.
Limonlu kelle paça çorbasının temel malzemeleri kelle, paça, su ve limondur. Ev tariflerinde sarımsak, sirke, tuz ve karabiber de sık kullanılır; bazı tariflerde çorba yumurta veya unla terbiye edilir.
Hayır, limonlu kelle paça çorbasının soğuk algınlığını tedavi ettiğine dair kanıt yoktur. Sıcak ve doyurucu bir çorba olarak rahatlık verebilir; ancak enfeksiyonu iyileştirmez ve tıbbi tedavinin yerini tutmaz.
Limonlu kelle paça çorbası, kelle ve paçadaki kolajenden pişirme sırasında açığa çıkan jelatin nedeniyle soğuyunca koyulaşıp jöleleşebilir. Bu genellikle doğal bir sonuçtur; çorba ısıtıldığında yeniden akışkanlaşır.
Limonlu kelle paça çorbası, Türkiye'nin farklı bölgelerinde yapılan geleneksel kelle paça çorbasının limonla tatlandırılan biçimidir. Tek bir yöreyle sınırlı değildir; tarif ve kullanılan baharatlar evden eve, şehirden şehre değişebilir.
Limonlu kelle paça çorbası sıcak servis edilir; limon suyu, ezilmiş sarımsak ve isteğe bağlı sirke sofrada ayrıca sunulabilir. Yanında ekmek yaygındır, fakat ekstra limon ve sarımsak miktarını herkes kendi tabağında ayarlayabilir.
Limonlu kelle paça çorbası, piştikten sonra geciktirmeden soğutulup kapalı kapta buzdolabında 3–4 gün saklanabilir. Tekrar ısıtırken yalnızca yiyeceğiniz kadarını ısıtın; kötü koku veya görünüm varsa tüketmeyin.
Evet, limonlu kelle paça çorbası dondurulabilir. Soğuduktan sonra porsiyonlara ayırıp hava geçirmeyen kaplarda saklayın; çözdürürken buzdolabını kullanın ve servis etmeden önce iyice ısıtın. Limonu çözündükten sonra eklemek tadını daha taze tutabilir.
Evet, limonlu kelle paça çorbası hamilelikte iyi pişmiş ve güvenli biçimde saklanmışsa yenebilir. Sakatatın hazırlanma koşullarından veya kişisel beslenme kısıtlamalarınızdan emin değilseniz doktorunuza ya da diyetisyeninize danışın.
Vitaminler
B12
1.75µg · 73% GDV
B3
3.5mg · 22% GDV
B2
0.2mg · 15% GDV
Biotin
3.75µg · 13% GDV
Mineraller
Sodyum
725mg · 32% GDV
Selenyum
16µg · 29% GDV
Fosfor
180mg · 26% GDV
Çinko
2.75mg · 25% GDV
Potasyum ⭐
275mg · 8% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 şişe (orta) (250 g) için alınan 170 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Limonlu kelle paça çorbası, kelle ve paçanın uzun süre kaynatılmasıyla hazırlanan, Türkiye’de özellikle sakatat mutfağıyla özdeşleşmiş geleneksel bir çorbadır. Limon, sıcak ve yoğun suyuna ferah bir ekşilik katar; sofrada sarımsaklı sirke ya da pul biberle tatlandırılması da yaygındır.
Genellikle sıcak servis edilir; esnaf lokantalarında, çorbacılarda ve evde özellikle soğuk günlerde tercih edilir. Protein ve kolajen içeren, karbonhidratı düşük bir seçenektir. Yoğun kıvamı size ağır gelirse limonu artırabilir, yanında ekmek yerine hafif bir salata tercih edebilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.88g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.38g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.65g
Omega 6:3 oranı 5.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (5.5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.