Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Kemik ve kollajen açısından zengin, düşük kalorili, mineral deposu
Mevsimi: Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Kelle paça çorba suyu (250 g) 88 kaloridir. 100 gramında 35 kalori vardır. İçinde 2 g karbonhidrat, 13 g protein, 3 g yağ ve 0 g lif bulunur. 0.5 µg B12 ile günlük ihtiyacın %19'unu karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 250 g
88
KCAL / 250G
Karbonhidrat
2g
· 1% GDV
Protein
13g
· 26% GDV
Yağ
3g
· 4% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 9% · Protein 60% · Yağ 31%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 88 kcal | |
| Yağ | 3 g | 4% |
| Doymuş yağ | 1.25 g | 6% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 800 mg | 35% |
| Karbonhidrat | 2 g | 1% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 13 g | 26% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 250 g | 88 kcal |
| 100 g | 100 g | 35 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 150 g | 53 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 200 g | 70 kcal |
| 1 şişe (orta) | 330 g | 116 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 350 g | 123 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 400 g | 140 kcal |
| 1 şişe (kocaman) | 500 g | 175 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 35 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kelle paça çorba suyu, iyice temizlenmiş kelle ve paçanın su içinde uzun süre, etleri yumuşayıp suya lezzet ve jelatin geçene kadar pişirilmesiyle yapılır. Süzdükten sonra tek başına içebilir veya çorba hazırlamakta kullanabilirsiniz.
Kelle paça çorba suyu protein, jelatin ve mineraller içerir; sıcak bir öğün olarak besleyici olabilir. Ancak eklem sorunlarını ya da başka bir hastalığı tedavi ettiğine dair kanıt yoktur, bu nedenle tedavi yerine kullanılmamalıdır.
Kelle paça çorba suyu, pişerken kelle ve paçadan suya geçen kolajen soğuyunca jelatine dönüştüğü için jöleleşir. Isıtıldığında yeniden sıvılaşması normaldir ve tek başına bozulduğu anlamına gelmez.
Kelle paça çorba suyu sıcak servis edilir; Türkiye’de sıkça sarımsak, sirke ve limonla lezzetlendirilir. İsterseniz içine didiklenmiş et ekleyebilir, yoğun tadını hafifletmek için sıcak suyla seyreltebilirsiniz.
Evet, kelle paça çorba suyu düdüklü tencerede yapılabilir; basınçlı pişirme, kelle ve paçanın yumuşamasını hızlandırır. Süre kullanılan parçaya ve tencereye göre değişir; piştikten sonra suyu süzün ve tuzunu en son ayarlayın.
Kelle paça çorba suyu, piştikten sonra hızlıca soğutulup kapalı bir kapta buzdolabına kaldırılırsa genellikle 3–4 gün saklanır. Oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin; tekrar servis etmeden önce iyice ısıtın.
Evet, kelle paça çorba suyu dondurulabilir. Soğuduktan sonra tek kullanımlık kaplara paylaştırın ve genleşme payı bırakın; kullanacağınız zaman buzdolabında çözdürüp ocakta iyice ısıtın. Çözünen suyu tekrar dondurmayın.
Evet, kelle paça çorba suyu tek başına sıcak içilebilir; ayrıca çorba veya yemeklere etli, yoğun bir temel su olarak eklenebilir. Tadı çok ağır gelirse sıcak suyla açabilir, limon ya da sirkeyle dengeleyebilirsiniz.
Kelle paça çorba suyu soğuk algınlığını iyileştirmez. Sıcak sıvı boğazı geçici olarak rahatlatabilir ve sıvı alımına katkı sağlayabilir; ancak enfeksiyonu tedavi ettiği gösterilmemiştir.
Kelle paça çorba suyu, hayvansal parçalardan hazırlandığı için pürin içerebilir ve ürik asit yüksekliği veya gut sorunu olan kişiler için uygunluğu kişisel duruma bağlıdır. Bu durumda tüketim miktarını doktorunuza veya diyetisyeninize danışın.
Vitaminler
B12
0.45µg · 19% GDV
B2
0.22mg · 17% GDV
B3
1.75mg · 11% GDV
Biotin
3µg · 10% GDV
Mineraller
Sodyum
800mg · 35% GDV
Çinko
1.5mg · 14% GDV
Fosfor
95mg · 14% GDV
Selenyum
6.25µg · 11% GDV
Potasyum ⭐
113mg · 3% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (250 g) için alınan 88 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kelle paça çorba suyu, kelle ve paçanın uzun süre kaynatılmasıyla elde edilen, Türkiye’de özellikle sakatat lokantalarında yapılan geleneksel bir et suyudur. İçinde et parçaları bulunabilir; soğuyunca jelimsi bir kıvam alması da doğaldır.
Tadı yoğun ve etlidir; sıcak servis edilir, çoğu yerde sarımsak, sirke veya limonla tatlandırılır. Siz de kışın iç ısıtan bir öğün olarak ya da gece çorbası niyetine tercih edebilirsiniz. Porsiyonu hafif tutmak için ekmeği sınırlayıp yanında salata seçin; 100 gramında 5,2 g protein bulunur.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.25g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.5g
Omega 6:3 oranı 1.6:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.