Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Kolajen ve protein açısından zengin, sakatat bazlı yoğun çorba
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Kelle paça atom çorbası (240 g) 221 kaloridir. 100 gramında 92 kalori vardır. İçinde 4.3 g karbonhidrat, 20.9 g protein, 13.9 g yağ ve 0 g lif bulunur. 2.2 µg B12 ile günlük ihtiyacın %90'ını karşılar. Glisemik indeksi 5 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 240 g
221
KCAL / 240G
Karbonhidrat
4.3g
· 2% GDV
Protein
20.9g
· 42% GDV
Yağ
13.9g
· 18% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 8% · Protein 37% · Yağ 55%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 221 kcal | |
| Yağ | 13.9 g | 18% |
| Doymuş yağ | 4.56 g | 23% |
| Trans yağ | 0.07 g | |
| Sodyum | 768 mg | 33% |
| Karbonhidrat | 4.3 g | 2% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 20.9 g | 42% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 240 g | 221 kcal |
| 1 yemek kaşığı (bütün) | 15 g | 14 kcal |
| 100 g | 100 g | 92 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 150 g | 138 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 180 g | 166 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 250 g | 230 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 320 g | 294 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 400 g | 368 kcal |
| 1 şişe (bütün) | 500 g | 460 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 92 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kelle paça atom çorbası genellikle koyun veya dana kellesi ve paçasından hazırlanan et suyuyla yapılır; sarımsak, sirke ya da limonla tatlandırılır. “Atom” adı çoğunlukla acı biberli sos veya yağ eklenmesini anlatır; tarif lokantaya göre değişebilir.
Kelle paça atom çorbası, kelle ve paçanın yumuşayana kadar uzun süre pişirilmesi ve etin ayıklanıp suyuyla birleştirilmesiyle hazırlanır. Serviste sarımsaklı sirke ve acı biberli sos eklenebilir; evde düdüklü tencere pişirme süresini kısaltır.
Kelle paça atom çorbası, klasik kelle paçaya kıyasla genellikle daha acılı servis edilir. “Atom” için tek bir standart tarif yoktur; bazı yerler biberli tereyağı veya acı sos kullanırken bazıları sarımsak ve baharatı daha yoğun ekler.
Kelle paça atom çorbası çoğunlukla sıcak, yanında sarımsaklı sirke veya limon ve acı biberle servis edilir. Acısını kendiniz ayarlamak için sosu önce az ekleyin; ekmek sık görülen bir eşlikçidir, ancak çorbanın kendisi de doyurucudur.
Kelle paça atom çorbası yoğun et suyu tadına, jelatinimsi bir kıvama ve kelle-paçadan gelen belirgin bir sakatat aromasına sahiptir. Atom usulü acı sos eklenirse lezzeti daha keskin ve baharatlı olur; sarımsak ve sirke tadı dengeler.
Kelle paça atom çorbasındaki “atom” genellikle çorbanın acı biberle daha yakıcı hazırlanmasını veya acı sosla sunulmasını ifade eder. Bu adın içeriği işletmeden işletmeye değişebilir; sipariş verirken acı seviyesini sormak iyi olur.
Kelle paça atom çorbası soğuk algınlığını tedavi etmez. Sıcak sıvı boğazı geçici olarak rahatlatabilir ve çorba besleyici bir öğün olabilir, ancak sarımsaklı veya acılı olması hastalığı iyileştirdiği anlamına gelmez.
Kelle paça atom çorbasını daha az yağlı yapmak için et suyunu soğutup yüzeyinde donan yağı alabilirsiniz. Serviste tereyağlı acı sosu azaltın veya kullanmayın; lezzet için sarımsak ve sirkeyi tercih edin.
Kelle paça atom çorbasının kalanını piştikten sonra hızla soğutup kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın ve birkaç gün içinde tüketin. Tekrar ısıtırken yalnızca yiyeceğiniz miktarı iyice ısıtın; oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın.
Kelle paça atom çorbasını her gün içmek gerekli değildir; yoğun ve yağlı bir sakatat çorbasıdır. Özellikle tansiyon, kolesterol veya gut yönetimi için beslenmesine dikkat edenler porsiyon ve sıklığı doktor ya da diyetisyeniyle değerlendirebilir.
Vitaminler
B12
2.16µg · 90% GDV
B3
3.84mg · 24% GDV
B5
1.01mg · 20% GDV
Biotin
5.04µg · 17% GDV
Mineraller
Selenyum
20µg · 36% GDV
Sodyum
768mg · 33% GDV
Çinko
3.12mg · 28% GDV
Fosfor
187mg · 27% GDV
Potasyum ⭐
348mg · 10% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (240 g) için alınan 221 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kelle paça atom çorbası, koyun ya da dana başı ve ayaklarının uzun süre kaynatılmasıyla hazırlanan kelle paçanın daha acılı, yoğun yorumlarından biridir. “Atom” adı genellikle üzerine eklenen acı biberli yağlı sosu anlatır; tarif lokantaya göre değişebilir.
Türkiye’de özellikle soğuk havalarda, çorbacılarda ve gece geç saatlerde tercih edilir. Sarımsaklı sirke veya limonla tatlandırılır; yanında ekmekle içilir. Yoğun kıvamı ve belirgin et suyu tadı vardır; protein ve yağ içerir. Daha hafif içmek isterseniz üzerindeki yağı azaltabilir, porsiyonu ekmekle tamamlayabilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
4.56g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5.76g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.96g
Omega 6:3 oranı 6.4:1
İdeal 4:1 üzerinde (6.4:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.