Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yağsız protein, kekik ve otlarla zenginleştirilmiş, düşük karbonhidrat
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 adet (orta) Kekikli Tavuk (150 g) 210 kaloridir. 100 gramında 140 kalori vardır. İçinde 1.2 g karbonhidrat, 36.8 g protein, 6.3 g yağ ve 0.5 g lif bulunur. 13.4 mg B3 ile günlük ihtiyacın %83'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Kekikli tavuk, tavuk parçalarının kekik ve genellikle yağ, tuz ve başka baharatlarla tatlandırılıp tavada, fırında ya da ızgarada pişirildiği pratik bir ev yemeğidir. Tek bir yöreye özgü değildir; kekik, Türkiye’de tavuk yemeklerine sıkça yakıştırılan kokulu otlardan biridir. Pişerken kekik kokusu ete siner, dışı hafifçe kızarırken içi yumuşak ve sulu kalabilir.
Sofrada pilav, fırın sebzeleri veya mevsim salatasıyla ana yemek olarak sunabilir; daha hafif bir tabak için yağı ölçülü kullanıp yanında bol sebze tercih edebilirsiniz. Protein oranı yüksek, karbonhidratı düşük bir seçenektir; bu nedenle ekmek veya pilav miktarını öğününüzün geri kalanına göre ayarlamak kolaydır.
Seçili porsiyon: 100 g
140
KCAL / 100G
Karbonhidrat
0.8g
· 0% GDV
Protein
24.5g
· 49% GDV
Yağ
4.2g
· 5% GDV
Lif
0.3g
· 1% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 2% · Protein 71% · Yağ 27%
Vitaminler
B3
8.9mg · 56% GDV
B6
0.54mg · 32% GDV
B5
1.1mg · 22% GDV
Biotin
4.2µg · 14% GDV
Mineraller
Fosfor
190mg · 27% GDV
Selenyum
13µg · 24% GDV
Çinko
1mg · 9% GDV
Potasyum ⭐
260mg · 8% GDV
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 140 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.1g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.5g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.1g
Omega 6:3 oranı 7:1
İdeal 4:1 üzerinde (7:1).
Kekikli tavuk yapmak için tavuk parçalarını zeytinyağı, kekik, sarımsak, tuz ve karabiberle harmanlayıp tavada veya fırında tamamen pişirin. Parçaların kalınlığına göre pişme süresi değişir; içi pembe kalmamalıdır.
Kekikli tavukta hem taze hem kuru kekik kullanılır. Kuru kekik daha yoğun aromalıdır ve pişirme öncesi eklenebilir; taze kekik yapraklarını ise aromasını koruması için pişmenin sonuna doğru katabilir veya servis sırasında serpebilirsiniz.
Kekikli tavuk tavada orta-yüksek ateşte, az yağla pişirilir. Tavukları tek kat halinde yerleştirip yüzeyleri kızarana kadar çevirin; tavayı aşırı doldurmayın, yoksa tavuk kızarmak yerine suyunu salıp haşlanabilir.
Kekikli tavuk fırında genellikle 200°C’de pişirilir. Tavuk parçalarını baharat ve az yağla harmanlayıp fırın tepsisine tek kat dizin; parça boyutuna göre süre değişeceğinden en kalın parçanın içinin tamamen piştiğini kontrol edin.
Kekikli tavuk çoğunlukla fazla pişirildiğinde kurur. Parçaları benzer büyüklükte kesin, pişerken ara sıra kontrol edin ve ocaktan aldıktan sonra birkaç dakika dinlendirin; kemiksiz tavuk göğsü, but etine göre daha çabuk kuruyabilir.
Kekikli tavuk için zeytinyağı, kekik, sarımsak, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırıp tavuğa yedirin. Üzeri kapalı halde buzdolabında marine edin; çiğ tavukla temas eden marinasyonu pişmiş tavuğun üzerine dökmeyin.
Kekikli tavuk bulgur pilavı, pirinç pilavı, fırın sebzeler veya mevsim salatasıyla iyi gider. Daha hafif bir tabak için salata ya da yoğurtlu sebzeler seçebilir; soslu servis edecekseniz limonlu veya yoğurtlu sos kullanabilirsiniz.
Pişmiş kekikli tavuk, piştikten sonra iki saat içinde kapalı bir kaba alınırsa buzdolabında üç ila dört gün saklanabilir. Oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin; kötü koku veya değişmiş görünüm varsa tüketmeyin.
Evet, pişmiş kekikli tavuk dondurucuya konabilir. Soğuduktan sonra hava geçirmeyen bir kapta veya dondurucu poşetinde porsiyonlayın; çözdürmek için buzdolabında bekletin ve çözünen tavuğu iyice ısıtıp kısa sürede tüketin.
Kekikli tavuğu kurumadan ısıtmak için kapalı bir tavaya az miktarda su veya et suyu ekleyip kısık ateşte ısıtın. Mikrodalgada kullanacaksanız üzerini kapatın ve eşit ısınması için parçaları arada çevirin.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.