Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍄🌿
Kekikli Mantar Kaç Kalori?
Mantar ve taze kekik ile yapılan, düşük kalorili, lif ve mineral açısından zengin bir sebze yemeği.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Kekikli Mantar (120 g) 46 kaloridir. 100 gramında 38 kalori vardır. İçinde 5.6 g karbonhidrat, 3.4 g protein, 0.8 g yağ ve 2.6 g lif bulunur. 0.4 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %40'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Kekikli Mantar Nedir?
Kekikli Mantar, taze kekikle pişirilen mantarların sade ve aromatik bir yemeğidir. Mantarlar tavada yumuşayana kadar çevrilir; kekik, onların hafif topraksı tadına hoş bir koku ve otsu bir lezzet katar. Evde hızlıca hazırlanabilen bu yemek, tek bir yöreye özgü olmaktan çok Türkiye’deki günlük mantar yemeklerine yakışan bir seçenektir.
Kahvaltıda yumurtanın yanında, ana yemeğe eşlikçi olarak ya da sofrada ılık bir meze gibi sunabilirsiniz. Kekikli Mantar hafif, lif içeren bir tabak arayanlara uygundur; 100 gramında 38 kalori ve 2,2 gram lif bulunur. Daha hafif hazırlamak için tavada az yağ kullanın; maydanozla, pilavla veya ızgara sebzelerle iyi gider.
Kekikli Mantar Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
38
KCAL / 100G
Karbonhidrat
4.7g
· 2% GDV
Protein
2.8g
· 6% GDV
Yağ
0.7g
· 1% GDV
Lif
2.2g
· 8% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 52% · Protein 31% · Yağ 17%
Kekikli Mantar Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
Biotin
9µg · 30% GDV
B2
0.38mg · 29% GDV
B5
1.2mg · 24% GDV
B3
3.6mg · 23% GDV
Mineraller
Selenyum
9µg · 16% GDV
Fosfor
90mg · 13% GDV
Çinko
1mg · 9% GDV
Potasyum ⭐
320mg · 9% GDV
Kekikli Mantar Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Kekikli Mantar Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Kekikli Mantar Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 38 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kekikli Mantar İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Kekikli Mantar Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Kekikli Mantar Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Kekikli Mantar Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.13g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.08g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.09g
Omega 6:3 oranı 3:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Kekikli Mantar ile Karşılaştır
Kekikli Mantar Gibi Besinler
Kekikli Mantar Hakkında Sık Sorulan Sorular
Kekikli mantar nasıl yapılır?
Kekikli mantar, dilimlenmiş mantarları tavada zeytinyağıyla yüksek ateşte soteleyip kekik ve sarımsak ekleyerek yapılır. Mantarlar renk alıp suyunu çektikten sonra tuzunu ekleyin; kekiği sonlara doğru katmak aromasını korur.
Kekikli mantar sulanmadan nasıl pişirilir?
Kekikli mantarın sulanmaması için mantarları tavaya üst üste yığmayın ve yüksek ateşte pişirin. Tavayı kalabalıklaştırmak yerine iki seferde soteleyin; tuzu da mantarlar kızardıktan sonra ekleyin.
Kekikli mantar için hangi mantar kullanılır?
Kekikli mantar için kültür mantarı pratik ve yaygın bir seçimdir; istiridye mantarı da iyi sonuç verir. Daha etli bir doku istiyorsanız mantarları ince ince doğramak yerine iri dilimleyin.
Kekikli mantara taze kekik mi, kuru kekik mi konur?
Kekikli mantara hem taze hem kuru kekik konur. Kuru kekik daha yoğun olduğu için az miktarla başlayın; taze kekiği pişirmenin sonuna doğru ekleyin ki aroması uçmasın.
Kekikli mantar yapmadan önce mantarlar yıkanır mı?
Evet, kekikli mantar yapmadan önce mantarları kısa süre sudan geçirip hemen kurulamak uygundur. Suda bekletmeyin; su çeken mantarlar tavada kızarmak yerine buharlaşıp yumuşayabilir.
Kekikli mantarın yanına ne gider?
Kekikli mantarın yanına pilav, makarna, kızarmış ekmek veya ızgara sebzeler yakışır. Sofrada ana yemek olarak sunacaksanız yanında yoğurtlu bir meze ya da salata ile dengeli bir tabak hazırlayabilirsiniz.
Kekikli mantar kremalı yapılır mı?
Evet, kekikli mantar kremalı yapılabilir. Mantarları önce suyunu çekene kadar soteleyin, ardından kremayı ekleyip kısa süre pişirin; kremayı baştan koyarsanız mantarların kızarması zorlaşır.
Kekikli mantar fırında mı tavada mı daha iyi olur?
Kekikli mantar tavada daha hızlı pişer ve yüksek ateşte kızarabilir; fırında ise daha eşit pişip hafifçe kurur. Fırın yönteminde mantarları tek kat halinde yayın ve kekiği pişmenin son bölümünde ekleyin.
Kekikli mantar kahvaltıda yenir mi?
Evet, kekikli mantar kahvaltıda yenebilir. Sıcak ekmekle veya yumurtanın yanında servis edin; mantarı önceden pişiriyorsanız kahvaltıdan önce tavada iyice ısıtın.
Kalan kekikli mantar nasıl saklanır ve ısıtılır?
Kalan kekikli mantarı kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve birkaç gün içinde tüketin. Yeniden ısıtırken tavaya alın; mikrodalgada ısıtmak da mümkündür, ancak dokusu daha yumuşak kalabilir.
Kekikli Mantar hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.