Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Kefal Kaç Kalori?
Omega-3 kaynağı, yüksek protein, düşük yağ
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 adet (orta) Kefal (120 g) 140 kaloridir. 100 gramında 117 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 24 g protein, 4.8 g yağ ve 0 g lif bulunur. 3 µg B12 ile günlük ihtiyacın %125'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Kefal Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 120 g
140
KCAL / 120G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
24g
· 48% GDV
Yağ
4.8g
· 6% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 69% · Yağ 31%
Kefal besin değerleri tablosu · 1 adet (orta) (120 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 140 kcal | |
| Yağ | 4.8 g | 6% |
| Doymuş yağ | 1.2 g | 6% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 72 mg | 3% |
| Karbonhidrat | 0 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 24 g | 48% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Orta Boy Kefal Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 120 g | 140 kcal |
| 1 adet (çok küçük) | 60 g | 70 kcal |
| 1 adet (küçük) | 80 g | 94 kcal |
| 100 g | 100 g | 117 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 100 g | 117 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 176 kcal |
| 1 adet (büyük) | 180 g | 211 kcal |
| 1 adet (çok büyük) | 250 g | 293 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 117 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kefal Hakkında Sık Sorulan Sorular
Kefal balığı nasıl pişirilir?
Kefal balığını ızgarada, tavada veya fırında pişirebilirsiniz. Pişirmeden önce iyice temizleyip kurulayın; limon, sarımsak ve maydanozla lezzetlendirin. Eti opaklaşıp kolayca ayrıldığında ocaktan alın, fazla pişirmek balığı kurutabilir.
Kefal balığı lezzetli mi?
Evet, kefal balığının eti hafif yağlı ve kendine özgü aromalıdır. Tazeliği ve yakalandığı suyun özellikleri tadını etkiler; limon ve otlarla yapılan ızgara veya fırın tarifleri balığın aromasını dengeler.
Kefal balığının çamur gibi kokması veya tatması neden olur?
Kefal balığındaki topraksı koku ya da tat, yaşadığı sudaki doğal bileşiklerden kaynaklanabilir; bu durum tek başına bozulduğu anlamına gelmez. Ancak keskin ekşi veya amonyak benzeri koku varsa balığı tüketmeyin.
Kefal balığı kılçıklı mı?
Evet, kefal balığında omurga dışında ince yan kılçıklar da bulunabilir. Filetoyu dikkatlice kontrol edin ve özellikle çocuklara sunarken kılçıkları ayıklayın; balığı küçük parçalara ayırmak kontrol etmeyi kolaylaştırır.
Kefal balığı nasıl temizlenir?
Kefal balığının pullarını kuyruktan başa doğru kazıyın, karnını açıp iç organlarını ve solungaçlarını çıkarın. İç boşluğunu kısa süre durulayıp kurulayın; çiğ balığın sıçrayan suyunun mutfak yüzeylerine bulaşmamasına dikkat edin.
Kefal balığı hangi mevsimde yenir?
Kefal balığının bulunabilirliği ve yağlılığı bölgeye, türe ve av dönemine göre değişir. Türkiye’de sonbahar ve kış aylarında daha çok tercih edilir; satın alırken taze avlanmış ürünü ve yürürlükteki av kurallarını gözetin.
Kefal havyarı nasıl yenir?
Kefal yumurtası taze pişirilebilir veya tuzlanıp kurutularak hazırlanabilir. Kurutulmuş kefal yumurtası, bottarga olarak ince dilimlenir ya da rendelenerek makarna ve salatalara eklenir; tuzlu olduğundan az miktarla başlayın.
Kefal balığı çocuklara verilir mi?
Evet, kefal balığı çocuklara tamamen pişmiş ve kılçıkları dikkatlice ayıklanmış şekilde verilebilir. Çocuğun yaşına uygun küçük parçalar hazırlayın; balık alerjisi olan çocuklara kefal sunmayın.
Kefal balığı dondurucuda saklanır mı?
Evet, kefal balığını temizleyip iyice kuruttuktan sonra hava geçirmez biçimde dondurabilirsiniz. Çözdürmek için buzdolabına alın; çözünen balığı yeniden dondurmayın ve çözündükten sonra kısa sürede pişirin.
Kefal balığının derisi yenir mi?
Evet, kefal balığının derisi yenebilir; pulları tamamen temizlenmiş ve iyi pişmiş olmalıdır. Tavada veya ızgarada deriyi çıtırlaştırmak lezzet verir. Deriyi tercih etmiyorsanız pişirdikten sonra etinden kolayca ayırabilirsiniz.
Kefal Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
3µg · 125% GDV
D Vitamini
8.4µg · 42% GDV
B3
3.84mg · 24% GDV
B6
0.36mg · 21% GDV
Mineraller
Selenyum
43µg · 78% GDV
Fosfor
252mg · 36% GDV
İyot
42µg · 28% GDV
Potasyum ⭐
396mg · 12% GDV
Sodyum
72mg · 3% GDV
Kefal Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Kefal Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 adet (orta) (120 g) için alınan 140 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kefal Nedir?
Kefal, Türkiye kıyılarında ve özellikle Ege ile Akdeniz’de sık karşılaşılan, kıyı sularında yaşayan bir balıktır. Eti beyaz, aroması belirgin ama ağır olmayan kefal; balıkçı tezgâhlarında çoğunlukla bütün olarak satılır. Pişirmeden önce iyice temizlenir ve sade hazırlanması, kendine özgü tadını öne çıkarır.
Türkiye’de kefal genellikle ızgarada ya da tavada pişirilir; yanında roka, soğan, salata ve limonla, balık sofrasında veya günlük akşam yemeğinde yenir. Protein açısından zengin ve görece yağsızdır; 100 gramında 20 gram protein bulunur. Daha hafif bir öğün için kızartmak yerine ızgara ya da fırında pişirip bol salatayla servis edebilirsiniz.
Kefal Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Kefal İşlenmiş mi?
NOVA 1
İşlenmemiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Kefal Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Kefal Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Kefal Yağ Değerleri
DOYMUŞ
1.2g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.44g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.32g
Omega 6:3 oranı 0.1:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Kefal ile Karşılaştır
Kefal Gibi Besinler
Kefal hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.