Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Tuzlu, olgunlaştırılmış keçi peyniri
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 dilim (ince) Keçi sütünden Ezine peyniri (30 g) 96 kaloridir. 100 gramında 320 kalori vardır. İçinde 0.6 g karbonhidrat, 6.6 g protein, 7.5 g yağ ve 0 g lif bulunur. 195 mg Kalsiyum ile günlük ihtiyacın %20'sini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 dilim (ince) · 30 g
96
KCAL / 30G
Karbonhidrat
0.6g
· 0% GDV
Protein
6.6g
· 13% GDV
Yağ
7.5g
· 10% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 2% · Protein 27% · Yağ 71%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 96 kcal | |
| Yağ | 7.5 g | 10% |
| Doymuş yağ | 4.8 g | 24% |
| Trans yağ | 0.24 g | |
| Sodyum | 330 mg | 14% |
| Karbonhidrat | 0.6 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 6.6 g | 13% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 dilim (ince) | 30 g | 96 kcal |
| 1 dilim (ince) | 20 g | 64 kcal |
| 1 adet (küçük) | 25 g | 80 kcal |
| 1 dilim (orta) | 30 g | 96 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 40 g | 128 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 45 g | 144 kcal |
| 1 adet (orta) | 50 g | 160 kcal |
| 2 dilim (orta) | 60 g | 192 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 75 g | 240 kcal |
| 1 adet (büyük) | 80 g | 256 kcal |
| 100 g | 100 g | 320 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 120 g | 384 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 320 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Keçi sütünden Ezine peyniri tuzlu, belirgin aromalı ve olgunlaştırılmış bir peynirdir. Keçi sütünün kendine özgü tadı, inek sütünden yapılan peynirlere göre daha baskın hissedilebilir; olgunlaşma süresi de aromayı etkiler.
Keçi sütünden Ezine peyniri, Ezine tarzında olgunlaştırılan ve keçi sütüyle yapılan bir peynirdir; beyaz peynir ise farklı sütlerle ve yöntemlerle üretilebilir. Ezine adı tek başına sütün mutlaka keçi sütü olduğu anlamına gelmez.
Keçi sütünden Ezine peyniri kahvaltıda ince dilimler hâlinde zeytin, domates, salatalık ve ekmekle yenebilir. Tuzu yoğun gelirse servis etmeden önce kısa süre suda bekletmek tuzunun bir kısmını azaltabilir.
Keçi sütünden Ezine peyniri, keçi sütünün pıhtılaştırılması, peyniraltı suyunun süzülmesi ve peynirin salamurada olgunlaştırılmasıyla yapılır. Ezine tarzı peynirin lezzetini sütün bileşimi, salamura ve olgunlaşma koşulları belirler.
Keçi sütünden Ezine peynirini açtıktan sonra kendi salamurasında, kapalı bir kapta buzdolabında saklayın. Salamurası yoksa temiz, hava almayan bir kaba koyun; yüzeyinde küf, yapışkanlık veya alışılmadık koku oluşursa tüketmeyin.
Evet, keçi sütünden Ezine peyniri dondurulabilir; ancak çözüldüğünde dokusu daha ufalanan ve kuru olabilir. Çözdürülmüş peynir, dilim olarak sunmaktansa börek, omlet veya sıcak yemeklerde kullanıldığında daha iyi sonuç verir.
Evet, keçi sütünden Ezine peyniri sıcak yemeklerde yumuşar ve ufalanarak dağılır; eriyen, uzayan bir peynir gibi davranmaz. Börek içi, omlet ve fırın sebzelerde kullanın; tuzlu tadını hesaba katarak yemeğe ek tuz koyun.
Keçi sütünden Ezine peyniri süt ürünü olduğu için laktoz intoleransı olan herkese uygun değildir. Olgunlaşmış peynirlerde laktoz azalabilse de miktar ürüne göre değişir; belirtileriniz varsa küçük bir porsiyonla denemek yerine sağlık uzmanınızdan öneri alın.
Evet, keçi sütünden Ezine peyniri çocuklara verilebilir; ancak tuzlu olduğu için küçük miktarlarda sunun ve çocuğun yaşına uygun, güvenli bir doku hazırlayın. Bir yaşından küçük bebeklerde peynir, anne sütü veya formül mamanın yerine geçmemelidir.
Evet, keçi sütünden Ezine peyniri pastörize sütten yapılmışsa ve uygun şekilde buzdolabında saklanmışsa hamilelikte yenebilir. Etikette pastörizasyon bilgisi yoksa veya peynir açıkta satılıyorsa, güvenli olup olmadığını doktorunuza ya da ebenize danışın.
Vitaminler
B12
0.36µg · 15% GDV
A Vitamini
75µg · 8% GDV
B2
0.11mg · 8% GDV
B5
0.15mg · 3% GDV
Mineraller
Kalsiyum
195mg · 20% GDV
Fosfor
126mg · 18% GDV
Sodyum
330mg · 14% GDV
Çinko
0.96mg · 9% GDV
Potasyum ⭐
29mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 dilim (ince) (30 g) için alınan 96 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Keçi sütünden Ezine peyniri, Çanakkale’nin Ezine yöresiyle özdeşleşmiş, olgunlaştırılarak yapılan tuzlu bir peynirdir. Buradaki adı özellikle keçi sütünden yapılan çeşidini anlatır; yoğun ve hafif keskin aroması, sıkı ama kolay dilimlenen dokusuyla tanınır.
Türkiye’de kahvaltı sofrasında ekmek, domates ve zeytinle sunulur; börek ve salatalara da yakışır. Protein açısından zengin, karbonhidratı düşük bir peynirdir. Tuzlu tadı belirgin olduğundan ince dilimleyip tuzsuz eşlikçilerle servis edebilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
4.8g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.95g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.27g
Omega 6:3 oranı 4:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.