Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Tuzlu, olgunlaştırılmış beyaz peynir; keçi sütünden yapılır, protein ve kalsiyumdan zengindir.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 dilim (ince) Keçi sütlü Ezine peyniri (30 g) 96 kaloridir. 100 gramında 320 kalori vardır. İçinde 0.6 g karbonhidrat, 5.9 g protein, 7.8 g yağ ve 0 g lif bulunur. 150 mg Kalsiyum ile günlük ihtiyacın %15'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 dilim (ince) · 30 g
96
KCAL / 30G
Karbonhidrat
0.6g
· 0% GDV
Protein
5.9g
· 12% GDV
Yağ
7.8g
· 10% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 2% · Protein 25% · Yağ 73%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 96 kcal | |
| Yağ | 7.8 g | 10% |
| Doymuş yağ | 5.1 g | 26% |
| Trans yağ | 0.24 g | |
| Sodyum | 330 mg | 14% |
| Karbonhidrat | 0.6 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 5.9 g | 12% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 dilim (ince) | 30 g | 96 kcal |
| 1 dilim (ince) | 20 g | 64 kcal |
| 1 adet (küçük) | 25 g | 80 kcal |
| 1 dilim (orta) | 30 g | 96 kcal |
| 1 adet (orta) | 40 g | 128 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 45 g | 144 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 50 g | 160 kcal |
| 1 adet (büyük) | 60 g | 192 kcal |
| 2 dilim (orta) | 60 g | 192 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 80 g | 256 kcal |
| 100 g | 100 g | 320 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 320 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Keçi sütlü Ezine peyniri belirgin tuzlu, hafif ekşimsi ve keçi sütüne özgü aromalıdır. Olgunlaştıkça tadı yoğunlaşır; aroması keskin gelirse yanında domates, salatalık veya sade ekmekle deneyebilirsiniz.
Keçi sütlü Ezine peyniri, keçi sütüyle yapılan çeşittir; klasik Ezine peyniri ise yöresel üretiminde koyun, keçi ve inek sütü karışımı içerebilir. Bu nedenle keçi sütlü olanın aroması ve dokusu farklı olabilir; içeriği etiketten kontrol edin.
Keçi sütlü Ezine peyniri kahvaltıda ince dilimler hâlinde, ekmek ve taze sebzelerle yenir. Zeytin, ceviz ve bal gibi eşlikçiler tuzlu tadını dengeler; peynir zaten tuzluysa sofraya koymadan önce tadına bakın.
Keçi sütlü Ezine peyniri, keçi sütünün pıhtılaştırılması, peynirin tuzlu salamurada bekletilmesi ve olgunlaştırılmasıyla yapılır. Ezine adı yöresel üretimle ilişkilidir; yalnızca isimden ürünün Ezine’de üretildiği veya coğrafi işaret şartlarını karşıladığı anlaşılmaz, etiketi inceleyin.
Keçi sütlü Ezine peynirinin yüzey tuzunu kısa süre soğuk suda bekleterek veya sudan geçirerek azaltabilirsiniz. Bu işlem içindeki tuzu tamamen çıkarmaz ve tadını yumuşatır; kullanacağınız miktarı da azaltmak işe yarar.
Keçi sütlü Ezine peynirini açtıktan sonra buzdolabında, kapalı bir kapta ve kendi salamurası içinde saklayın. Salamurası yoksa peyniri kuru bırakmayın; üreticinin saklama talimatlarına uyun ve kötü koku, renk değişimi ya da küf görürseniz tüketmeyin.
Evet, keçi sütlü Ezine peyniri börek, omlet ve fırın yemeklerinde kullanılabilir. Isınınca yumuşar; ancak mozzarella gibi uzayan bir peynir olmaz. Tuzlu tadı tarifte belirginleşebileceği için ekleyeceğiniz tuzu azaltın.
Evet, keçi sütlü Ezine peyniri dondurulabilir; ancak çözüldüğünde dokusu daha kuru veya ufalanır hâle gelebilir. Bu yüzden çözdürülmüş peyniri kahvaltıda dilimlemek yerine börek, omlet ya da sıcak yemeklerde kullanmak daha uygundur.
Keçi sütlü Ezine peyniri olgun ve nispeten kuru olduğu için keserken ufalanabilir. Bıçağı hafifçe ıslatıp peyniri soğukken kesmek daha düzgün dilimler elde etmenizi sağlar; çok ufalanıyorsa tariflerde ezerek kullanabilirsiniz.
Evet, pastörize sütten yapılmış keçi sütlü Ezine peyniri genellikle yenebilir; pastörize edilmemiş sütten yapılan yumuşak peynirler gebelikte gıda kaynaklı enfeksiyon riski taşıyabilir. Ambalajda pastörizasyon bilgisi yoksa tüketmeden önce doktorunuza danışın.
Vitaminler
B12
0.33µg · 14% GDV
A Vitamini
84µg · 9% GDV
B2
0.11mg · 8% GDV
Biotin
0.9µg · 3% GDV
Mineraller
Kalsiyum
150mg · 15% GDV
Fosfor
102mg · 15% GDV
Sodyum
330mg · 14% GDV
Selenyum
4.2µg · 8% GDV
Potasyum ⭐
27mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 dilim (ince) (30 g) için alınan 96 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Keçi sütlü Ezine peyniri, Çanakkale’nin Ezine yöresiyle özdeşleşen, keçi sütünden yapılan ve salamurada olgunlaştırılan beyaz peynirdir. Olgunlaşma süresi tadını belirginleştirir; dokusu genellikle sıkı, aroması ise tuzlu ve hafif keskindir.
Türkiye’de kahvaltı sofrasında zeytin, domates ve ekmekle yenir; börek ve salatalara da lezzet katar. Protein ve kalsiyum bakımından zengin, yağ oranı yüksek bir peynirdir; tuzlu tadı nedeniyle ince bir dilim çoğu zaman yeterlidir. Daha hafif bir tabak için yanında bol taze sebze sunabilir, tariflerde ekleyeceğiniz tuzu azaltabilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
5.1g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.04g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.27g
Omega 6:3 oranı 4:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.