Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Ezine yöresine özgü, yoğun aromalı keçi peyniri
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 dilim (orta) Keçi peyniri (Ezine Tahsildaroğlu) (30 g) 96 kaloridir. 100 gramında 320 kalori vardır. İçinde 0.7 g karbonhidrat, 5.4 g protein, 8.1 g yağ ve 0 g lif bulunur. 0.5 µg B12 ile günlük ihtiyacın %21'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 dilim (orta) · 30 g
96
KCAL / 30G
Karbonhidrat
0.7g
· 0% GDV
Protein
5.4g
· 11% GDV
Yağ
8.1g
· 10% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 3% · Protein 22% · Yağ 75%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 96 kcal | |
| Yağ | 8.1 g | 10% |
| Doymuş yağ | 5.55 g | 28% |
| Trans yağ | 0.06 g | |
| Sodyum | 360 mg | 16% |
| Karbonhidrat | 0.7 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 5.4 g | 11% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 dilim (orta) | 30 g | 96 kcal |
| 1 dilim (ince) | 15 g | 48 kcal |
| 1 adet (küçük) | 20 g | 64 kcal |
| 1 adet (büyük) | 40 g | 128 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 50 g | 160 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 60 g | 192 kcal |
| 100 g | 100 g | 320 kcal |
| 1 porsiyon (kocaman) | 100 g | 320 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 120 g | 384 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 320 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Evet, keçi peyniri protein ve kalsiyum sağlayan besleyici bir süt ürünüdür. Tuz ve doymuş yağ içerebildiğinden, özellikle tansiyon veya kalp-damar sağlığı için tuz alımını sınırlayanlar porsiyonlarına dikkat etmelidir.
Keçi peyniri genellikle daha keskin, hafif ekşimsi bir tada ve kendine özgü bir aromaya sahiptir; inek sütünden yapılan peynirler daha yumuşak tatlı olabilir. Doku ve lezzet, peynirin yapımına ve olgunlaşma süresine göre değişir.
Keçi peynirinin kendine özgü keskin aroması, keçi sütünün doğal yağ asitleri ve peynirin mayalanıp olgunlaşmasıyla ilişkilidir. Tahsildaroğlu keçi peynirinin aroması da belirgin olabilir; ancak ekşi, amonyak benzeri veya alışılmadık bir koku bozulma işareti olabilir.
Keçi peyniri kahvaltıda ekmekle, zeytin ve domatesle ya da yumurta yanında servis edilebilir. Tahsildaroğlu keçi peynirinin belirgin lezzeti, sade tüketildiğinde de öne çıkar; tuzlu bir kahvaltı tabağında miktarı buna göre ayarlayın.
Evet, keçi peyniri laktoz içerebilir; miktarı peynirin türüne ve olgunlaşma süresine göre değişir. Keçi sütünden yapılması onu laktozsuz yapmaz, bu nedenle laktoz intoleransı olanlar her keçi peynirini rahatça tüketebileceklerini varsaymamalıdır.
Tahsildaroğlu keçi peynirini açtıktan sonra buzdolabında, kendi ambalajında veya kapaklı temiz bir kapta saklayın. Salamuralıysa peynirin salamura içinde kalması kurumayı önler; ambalaj üzerindeki saklama talimatlarını izleyin ve küf ya da bozulma belirtisi varsa tüketmeyin.
Evet, keçi peyniri dondurulabilir; ancak çözüldüğünde dokusu ufalanabilir ve taze tüketim için daha az uygun hâle gelebilir. Çözdürülmüş peynir, lezzet ve doku değişiminin daha az önem taşıdığı börek veya sıcak yemeklerde kullanılabilir.
Evet, keçi peyniri ısıtıldığında yumuşar; fakat pek çok sert, lif lif uzayan peynir gibi esnemeyebilir. Tahsildaroğlu keçi peynirini fırın yemeklerine eklerken dağılabileceğini hesaba katın ve fazla pişirip kurutmamaya çalışın.
Evet, pastörize sütten yapılmış keçi peyniri hamilelikte yenebilir. Pastörize edilmemiş sütten yapılan peynirler gıda kaynaklı enfeksiyon riski taşıyabileceğinden, Tahsildaroğlu keçi peynirinin ambalajında pastörizasyon bilgisini kontrol edin; emin değilseniz sağlık uzmanınıza danışın.
Evet, keçi peyniri ek gıdaya geçmiş çocuklara verilebilir; ancak tuz içerebildiğinden küçük porsiyonlar sunun ve bebeğin yaşına uygun dokuda hazırlayın. Bir yaşından küçük bebeklerde pastörize peynir tercih edin, keçi sütünü ise anne sütü veya formül mama yerine kullanmayın.
Vitaminler
B12
0.51µg · 21% GDV
A Vitamini
114µg · 13% GDV
B2
0.14mg · 11% GDV
B5
0.18mg · 4% GDV
Mineraller
Sodyum
360mg · 16% GDV
Kalsiyum
147mg · 15% GDV
Fosfor
99mg · 14% GDV
Çinko
0.63mg · 6% GDV
Potasyum ⭐
36mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 dilim (orta) (30 g) için alınan 96 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Tahsildaroğlu’nun Ezine keçi peyniri, keçi sütünden yapılan ve Ezine’nin peynir geleneğiyle anılan, belirgin aromalı bir peynirdir. Sofralık dilimler hâlinde tüketilir; olgunlaşma sürecine bağlı olarak tadı daha keskin, dokusu ise sıkı ve kolay ufalanır olabilir.
Türkiye’de kahvaltıda zeytin, domates ve ekmekle; çayın yanında ya da meze tabağında sunabilirsiniz. Tuzlu ve yoğun lezzeti, sade eşlikçilerle iyi gider. Protein içerir, ancak yağ oranı da yüksektir; daha hafif bir tabak için ince bir dilim alıp bol yeşillik ve taze sebzeyle tamamlayın.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
5.55g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.01g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.33g
Omega 6:3 oranı 3.5:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.