Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Keçi kıyma (çiğ) Kaç Kalori?
Yağsız protein, demir ve B12 vitamini kaynağı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
100 g Keçi kıyma (çiğ) 143 kaloridir. İçinde 0 g karbonhidrat, 20.6 g protein, 6.1 g yağ ve 0 g lif bulunur. 1.9 µg B12 ile günlük ihtiyacın %79'unu karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Keçi kıyma (çiğ) Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
143
KCAL / 100G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
20.6g
· 41% GDV
Yağ
6.1g
· 8% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 60% · Yağ 40%
Keçi kıyma (çiğ) besin değerleri tablosu · 100 g
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 143 kcal | |
| Yağ | 6.1 g | 8% |
| Doymuş yağ | 2.2 g | 11% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 82 mg | 4% |
| Karbonhidrat | 0 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 20.6 g | 41% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Keçi kıyma (çiğ) Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 100 g | 143 kcal |
| 1 yemek kaşığı (orta) | 20 g | 29 kcal |
| 1 ons (orta) | 28 g | 40 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 50 g | 72 kcal |
| 100 g | 100 g | 143 kcal |
| 1 adet (orta) | 120 g | 172 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 130 g | 186 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 215 kcal |
| 1 paket (büyük) | 500 g | 715 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 143 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Keçi kıyma (çiğ) Hakkında Sık Sorulan Sorular
Keçi kıymasıyla hangi yemekler yapılır?
Keçi kıymasıyla köfte, kebap, sulu yemek ve makarna sosu yapılabilir. Belirgin tadı baharatlı tariflerde iyi uyum sağlar; kıymayı eşit pişmesi için tavaya ince tabaka hâlinde yayın.
Keçi kıymasının kokusu nasıl azaltılır?
Keçi kıymasının kendine özgü kokusu soğan, sarımsak, kimyon ve karabiber gibi aromalarla dengelenebilir. Kıymayı yıkamayın; pişirmeden önce kâğıt havluyla kurulamak ve iyice kızdırılmış tavada kavurmak daha uygundur.
Keçi kıymasıyla yapılan köfte neden sert veya kuru olur?
Keçi kıyması yağsız olduğunda köfte kolayca sertleşip kuruyabilir. Harcı fazla yoğurmayın, köfteleri çok ince yapmayın ve yüksek ateşte uzun süre pişirmeyin; soğan veya az miktarda zeytinyağı nemini korumaya yardımcı olabilir.
Keçi kıymasıyla köfte yapılır mı, dağılmaması için ne yapılır?
Evet, keçi kıymasıyla köfte yapılır. Harcı yumurta ve galeta unu ya da bayat ekmek içiyle bağlayıp şekillendirdikten sonra kısa süre buzdolabında dinlendirin; köfteleri tavaya koyunca hemen çevirmeyin.
Keçi kıyması dana veya kuzu kıymasından nasıl farklıdır?
Keçi kıyması genellikle dana kıymasından daha belirgin, kuzu kıymasından ise farklı bir aromaya sahiptir ve çoğu zaman daha yağsızdır. Bu nedenle pişirme süresini uzatmadan, nemini koruyacak tariflerde kullanmak iyi sonuç verir.
Keçi kıyması güvenle tüketilmesi için kaç dereceye kadar pişirilmelidir?
Keçi kıymasının iç sıcaklığı en az 71°C’ye ulaşmalıdır. Kıyma bütün et parçalarına göre daha fazla yüzey taşıdığından, köftenin yalnızca dışını kızartmak yeterli olmaz; sıcaklığı en kalın bölümünden ölçün.
Çiğ keçi kıyması buzdolabında ne kadar saklanır?
Çiğ keçi kıymasını buzdolabının soğuk bölümünde en fazla 1–2 gün saklayın. Sızıntıyı önlemek için kapalı bir kapta, pişmiş yiyeceklerin altında tutun; daha sonra kullanacaksanız bekletmeden dondurun.
Keçi kıyması dondurulabilir mi, çözdürme nasıl yapılır?
Evet, keçi kıyması dondurulabilir. Hava almayacak biçimde porsiyonlayıp dondurun; kullanmadan önce buzdolabında çözdürün ve çözünen kıymayı tekrar dondurmayın. Tezgâhta bekletmek, etin güvenli sıcaklık aralığında uzun süre kalmasına yol açabilir.
Keçi kıyması pişirmeden önce yıkanır mı?
Hayır, keçi kıyması yıkanmamalıdır. Su sıçraması çiğ et bakterilerini lavaboya ve tezgâha taşıyabilir; kıymayı doğrudan pişirin, ardından ellerinizi ve temas eden yüzeyleri sıcak sabunlu suyla temizleyin.
Keçi kıymasının bozulduğunu nasıl anlarım?
Keçi kıyması ekşi veya rahatsız edici kokuyorsa, yapışkan bir yüzey oluşturmuşsa ya da ambalajı şişmiş veya sızdırıyorsa tüketmeyin. Renk tek başına güvenilir bir ölçüt değildir; şüpheli kıymayı tadına bakarak kontrol etmeyin.
Keçi kıyma (çiğ) Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
1.9µg · 79% GDV
B3
4.2mg · 26% GDV
B2
0.23mg · 18% GDV
B5
0.6mg · 12% GDV
Mineraller
Çinko
4mg · 36% GDV
Fosfor
180mg · 26% GDV
Demir
3.7mg · 21% GDV
Selenyum
8µg · 15% GDV
Potasyum ⭐
385mg · 11% GDV
Sodyum
82mg · 4% GDV
Keçi kıyma (çiğ) Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Keçi kıyma (çiğ) Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 143 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Keçi kıyma (çiğ) Nedir?
Keçi kıyması (çiğ), keçi etinin öğütülmesiyle elde edilir; Türkiye’de dana veya kuzu kıyması kadar yaygın olmasa da bazı yörelerde ve kasaplarda bulunur. Yağı ve dokusu kullanılan etin bölümüne göre değişebilir. Piştiğinde belirgin, hafifçe topraksı bir tadı olur; köfte, kebap harcı ya da sebzeli tencere yemeklerinde kullanabilirsiniz. Soğan, kimyon, karabiber ve maydanozla iyi gider; kıymayı çiğ değil, tamamen pişmiş olarak servis edin.
100 gramında 20,6 gram protein ve 6,1 gram yağ bulunur; bu yönüyle protein ağırlıklı bir et seçeneğidir. Daha hafif bir öğün için az yağ ekleyip bol sebze ve salatayla sunabilirsiniz.
Keçi kıyma (çiğ) Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Keçi kıyma (çiğ) İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Keçi kıyma (çiğ) Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Keçi kıyma (çiğ) Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Keçi kıyma (çiğ) Yağ Değerleri
DOYMUŞ
2.2g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.1g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.4g
Omega 6:3 oranı 3.6:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Keçi kıyma (çiğ) ile Karşılaştır
Keçi kıyma (çiğ) Gibi Besinler
Keçi kıyma (çiğ) hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.