Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Keçi ciğeri Kaç Kalori?
Demir ve B12 vitamini açısından çok zengin, yüksek proteinli sakatat
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
100 g Keçi ciğeri 166 kaloridir. İçinde 2.7 g karbonhidrat, 26.1 g protein, 5 g yağ ve 0 g lif bulunur. 90 µg B12 ile günlük ihtiyacın %3750'sini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Keçi ciğeri Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
166
KCAL / 100G
Karbonhidrat
2.7g
· 1% GDV
Protein
26.1g
· 52% GDV
Yağ
5g
· 6% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 7% · Protein 65% · Yağ 28%
Keçi ciğeri besin değerleri tablosu · 100 g
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 166 kcal | |
| Yağ | 5 g | 6% |
| Doymuş yağ | 1.7 g | 9% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 70 mg | 3% |
| Karbonhidrat | 2.7 g | 1% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 26.1 g | 52% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Orta Boy Keçi ciğeri Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 100 g | 166 kcal |
| 1 dilim (ince) | 30 g | 50 kcal |
| 1 adet (küçük) | 50 g | 83 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 60 g | 100 kcal |
| 100 g | 100 g | 166 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 120 g | 199 kcal |
| 1 adet (büyük) | 150 g | 249 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 200 g | 332 kcal |
| 1 adet (çok büyük) | 200 g | 332 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 166 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Keçi ciğeri Hakkında Sık Sorulan Sorular
Keçi ciğeri nasıl pişirilir?
Keçi ciğeri en kolay tavada kısa sürede pişirilir. Küp ya da ince dilimler halinde doğrayın, kızgın tavada fazla bekletmeden çevirin; uzun pişirme ciğeri sertleştirebilir. Soğan, kimyon ve karabiberle servis edebilirsiniz.
Keçi ciğeri pişirmeden önce nasıl temizlenir?
Keçi ciğerini soğuk suyla kısaca durulayıp zarını ve görünen damarlarını keskin bir bıçakla ayıklayın. Suda uzun süre bekletmeyin; fazla su hem lezzeti azaltabilir hem de tavada kızarmasını zorlaştırabilir.
Keçi ciğeri süt içinde bekletilir mi?
Evet, keçi ciğerini pişirmeden önce kısa süre sütte bekletmek keskin tadını hafifletebilir. Ardından süzüp iyice kurulayın; ıslak ciğer tavada kızarmak yerine suyunu salabilir.
Keçi ciğeri neden sert olur, yumuşak pişmesi için ne yapılır?
Keçi ciğeri çoğunlukla fazla pişirildiğinde sertleşir. İnce ve eşit parçalar kesin, tavayı önceden iyice ısıtın ve ciğeri kısa süre pişirin; tuzu da pişirmenin sonuna doğru ekleyebilirsiniz.
Keçi ciğerinin kokusu nasıl azaltılır?
Keçi ciğerinin yoğun kokusunu soğan, kimyon, karabiber ve limonla dengeleyebilirsiniz. Temizlerken damar ve zarları ayıklamak, ciğeri kısa süre süt içinde bekletip ardından kurulayarak pişirmek de kokuyu hafifletmeye yardımcı olur.
Keçi ciğeri ile kuzu ciğeri aynı mıdır?
Hayır, keçi ciğeri ve kuzu ciğeri farklı hayvanlardan elde edilir; tat ve doku da değişebilir. Keçi ciğerinin aroması daha belirgin gelebilir, bu nedenle tarifte kuzu ciğeri yerine kullanırken baharatı ölçülü ekleyin.
Keçi ciğerinin piştiği nasıl anlaşılır?
Keçi ciğeri dışı kızarıp içi tamamen çiğ kalmadığında pişmiştir. En kalın parçayı kesip kontrol edin; içi hâlâ çiğ görünüyorsa pişirmeye devam edin, ancak uzun süre tavada bırakıp kurutmayın.
Keçi ciğeri buzdolabında nasıl saklanır?
Çiğ keçi ciğerini kapalı bir kapta, buzdolabının soğuk bölümünde saklayın ve geciktirmeden pişirin. Pişmiş ciğeri de oda sıcaklığında bekletmeyin; soğuduktan sonra kapalı kapta buzdolabına kaldırın.
Keçi ciğeri dondurulur mu?
Evet, keçi ciğeri dondurulabilir. Taze ciğeri temizleyip porsiyonlara ayırın, hava almayacak şekilde paketleyerek dondurucuya koyun. Çözdürürken buzdolabında bekletin ve çözünen ciğeri yeniden dondurmayın.
Hamilelikte keçi ciğeri yenir mi?
Hamilelikte keçi ciğerini sınırlamak veya tüketmemek gerekir; ciğer yüksek miktarda önceden oluşmuş A vitamini içerir ve fazlası gebelikte sakıncalı olabilir. Kişisel durumunuz ve beslenmeniz için doktorunuza danışın.
Keçi ciğeri Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
90µg · 3750% GDV
A Vitamini
14900µg · 1656% GDV
B2
3.6mg · 277% GDV
Biotin
80µg · 267% GDV
Mineraller
Bakır
5.2mg · 578% GDV
Selenyum
38µg · 69% GDV
Fosfor
340mg · 49% GDV
Çinko
4mg · 36% GDV
Potasyum ⭐
320mg · 9% GDV
Sodyum
70mg · 3% GDV
Keçi ciğeri Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Keçi ciğeri Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 166 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Keçi ciğeri Nedir?
Keçi ciğeri, keçinin karaciğerinden elde edilen bir sakatattır. Türkiye’de kuzu ciğeri kadar yaygın olmasa da tavada veya ızgarada kolayca hazırlanır. İnce doğranınca çabuk pişer; uzun süre pişirmek eti sertleştirip kurutabilir.
Tadı belirgin ve hafif mineralimsi, dokusu doğru pişirildiğinde yumuşaktır. Siz soğanla tavada kavurup maydanoz, sumaklı soğan ve ekmekle servis edebilir, yanına salata ekleyebilirsiniz. Protein, demir ve B12 bakımından yoğun, doyurucu bir sakatattır. Daha hafif bir tabak için eklenen yağı ölçülü tutup bol yeşillikle sunun.
Keçi ciğeri Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Keçi ciğeri İşlenmiş mi?
NOVA 1
İşlenmemiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Keçi ciğeri Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Keçi ciğeri Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Keçi ciğeri Yağ Değerleri
DOYMUŞ
1.7g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.1g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.6g
Omega 6:3 oranı 2.1:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Keçi ciğeri ile Karşılaştır
Keçi ciğeri Gibi Besinler
Keçi ciğeri hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.