Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍢
Kebapçı Ciğeri Kaç Kalori?
Protein, demir ve B12 açısından çok zengin
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Kebapçı Ciğeri (150 g) 287 kaloridir. 100 gramında 191 kalori vardır. İçinde 7.2 g karbonhidrat, 43.7 g protein, 8.7 g yağ ve 0 g lif bulunur. 108 µg B12 ile günlük ihtiyacın %4500'ünü karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Kebapçı Ciğeri Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 150 g
287
KCAL / 150G
Karbonhidrat
7.2g
· 3% GDV
Protein
43.7g
· 87% GDV
Yağ
8.7g
· 11% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 10% · Protein 62% · Yağ 28%
Kebapçı Ciğeri besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (150 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 287 kcal | |
| Yağ | 8.7 g | 11% |
| Doymuş yağ | 3.08 g | 15% |
| Trans yağ | 0.12 g | |
| Sodyum | 117 mg | 5% |
| Karbonhidrat | 7.2 g | 3% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 43.7 g | 87% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Kebapçı Ciğeri Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 287 kcal |
| 1 ons (küçük) | 28.4 g | 54 kcal |
| 1 adet (küçük) | 30 g | 57 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 60 g | 115 kcal |
| 3 adet (üç katı) | 90 g | 172 kcal |
| 100 g | 100 g | 191 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 100 g | 191 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 200 g | 382 kcal |
| 1 porsiyon (çok büyük) | 250 g | 478 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 191 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kebapçı Ciğeri Hakkında Sık Sorulan Sorular
Kebapçı ciğeri nedir?
Kebapçı ciğeri, kuzu veya dana ciğerinin lokmalık doğranıp şişte ya da tavada pişirilmesiyle hazırlanan bir ciğer yemeğidir. Genellikle sumaklı soğan, maydanoz ve ekmekle servis edilir.
Kebapçı ciğeri hangi ciğerden yapılır?
Kebapçı ciğeri çoğunlukla kuzu ciğerinden yapılır; bazı yerlerde dana ciğeri de kullanılır. Kuzu ciğeri daha yumuşak ve hafif aromalı, dana ciğeri ise daha yoğun lezzetli olabilir.
Kebapçı ciğeri nasıl yapılır?
Kebapçı ciğeri için ciğer zarlarından ve sinirlerinden temizlenip küp doğranır, ardından şişte közde pişirilir veya tavada kızartılır. Pişirme yöntemi ve kullanılan baharatlar kebapçıya ve yöreye göre değişebilir.
Kebapçı ciğeri neden şişten düşer?
Kebapçı ciğerinin şişten düşmesinin yaygın nedeni parçaların çok küçük ya da düzensiz doğranması ve şişe gevşek dizilmesidir. Ciğeri benzer büyüklükte doğrayıp sıkıca dizmek, pişirirken parçaları daha kolay tutar.
Kebapçı ciğeri ile Arnavut ciğeri arasındaki fark nedir?
Kebapçı ciğeri genellikle şişte közlenerek veya tavada pişirilerek servis edilir; Arnavut ciğeri ise çoğunlukla una bulanıp kızartılmış küplerden oluşur. Arnavut ciğerinde kızartma ve baharatlı patates eşlikçisi daha belirgindir.
Kebapçı ciğerinin kokusu nasıl azaltılır?
Kebapçı ciğerinin keskin kokusunu azaltmak için pişirmeden önce zarlarını ve damarlarını iyice temizleyin, ciğeri taze kullanın ve fazla bekletmeyin. Sumaklı soğanla servis etmek de tadını dengeler.
Kebapçı ciğerinin yanında ne yenir?
Kebapçı ciğerinin yanında sumakla ovulmuş soğan, maydanoz, közlenmiş biber ve lavaş sık tercih edilir. Bu ekşili ve taze eşlikçiler ciğerin yoğun lezzetini dengeler.
Kebapçı ciğeri ile ciğer şişi aynı yemek midir?
Kebapçı ciğeri çoğu zaman ciğer şişi biçiminde hazırlanır, ancak adlandırma ve pişirme şekli yöreye göre değişebilir. Bazı kebapçılar ciğeri şişte közlerken bazıları küçük parçalar halinde tavada pişirir.
Kebapçı ciğeri artarsa nasıl saklanır?
Pişmiş kebapçı ciğerini oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın. Yeniden ısıtırken içinin de iyice ısınmasına dikkat edin; kokusu veya görünümü değişmişse tüketmeyin.
Kebapçı ciğeri hamilelikte yenir mi?
Hamilelikte kebapçı ciğeri konusunda temkinli olmak gerekir; ciğer, yüksek miktarda önceden oluşmuş A vitamini içerebilir. Hamilelikte ne kadar tüketilebileceği kişiye göre değişebileceğinden doktorunuza veya diyetisyeninize danışın.
Kebapçı Ciğeri Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
108µg · 4500% GDV
A Vitamini
12075µg · 1342% GDV
Biotin
144µg · 480% GDV
B2
5.1mg · 392% GDV
Mineraller
Bakır
11mg · 1222% GDV
Selenyum
87µg · 158% GDV
Fosfor
570mg · 81% GDV
Çinko
6.3mg · 57% GDV
Potasyum ⭐
435mg · 13% GDV
Sodyum
117mg · 5% GDV
Kebapçı Ciğeri Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Kebapçı Ciğeri Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (150 g) için alınan 287 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kebapçı Ciğeri Nedir?
Kebapçı ciğeri, genellikle kuzu ciğerinin küçük parçalara ayrılıp baharatlanarak yüksek ateşte pişirilmesiyle hazırlanır. Güneydoğu Anadolu’nun ciğer kebabı geleneğiyle özdeşleşse de kebapçıların sunumu yöreye göre değişebilir; şişte ya da tavada pişirilebilir.
Dışı hafif kızarmış, içi yumuşak ve kendine özgü yoğun aromalıdır. Türkiye’de çoğunlukla sumaklı soğan, maydanoz, közlenmiş biber ve lavaşla yenir; yanında ayran da tercih edilir. Protein, demir ve B12 bakımından zengin bir et seçeneğidir. Daha hafif bir öğün için ekmek miktarını azaltıp soğan ve yeşilliklerle birlikte servis edebilirsiniz.
Kebapçı Ciğeri Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Kebapçı Ciğeri İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Kebapçı Ciğeri Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Kebapçı Ciğeri Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Kebapçı Ciğeri Yağ Değerleri
DOYMUŞ
3.08g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.33g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.93g
Omega 6:3 oranı 3.8:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Kebapçı Ciğeri ile Karşılaştır
Kebapçı Ciğeri Gibi Besinler
Kebapçı Ciğeri hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.