Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Kebap Kaç Kalori?
Izgarada veya şişte pişmiş et, protein ve demir kaynağı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
1 adet (orta) Kebap (120 g) 252 kaloridir. 100 gramında 210 kalori vardır. İçinde 3.6 g karbonhidrat, 21.6 g protein, 16.8 g yağ ve 0.7 g lif bulunur. 1.4 µg B12 ile günlük ihtiyacın %60'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Kebap Nedir?
Kebap, Anadolu ve çevresindeki mutfaklarda farklı biçimlerde hazırlanan, çoğunlukla kuzu veya dana etinin baharatlarla pişirildiği geniş bir yemek ailesidir. Şişte ya da ızgarada pişirilen kıymalı kebaplarda et uzun veya yassı parçalar hâlinde şekillendirilir; yöreye göre baharatı ve yağ oranı değişir.
Dışı kızarmış, hafif isli; içi ise sulu ve tane tane olabilir. Türkiye’de közlenmiş biber ve domates, sumaklı soğan, lavaş ya da pilavla servis edilir; yanına ayran da yakışır. Protein açısından zengin, yağı ise kullanılan et ve tarife göre değişen doyurucu bir seçenektir. Daha hafif bir tabak için yağsız et tercih edip yanında bol salata ve köz sebze sunabilirsiniz.
Kebap Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
210
KCAL / 100G
Karbonhidrat
3g
· 1% GDV
Protein
18g
· 36% GDV
Yağ
14g
· 18% GDV
Lif
0.6g
· 2% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 6% · Protein 34% · Yağ 60%
Kebap Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
1.2µg · 50% GDV
B3
4.5mg · 28% GDV
B6
0.32mg · 19% GDV
B2
0.18mg · 14% GDV
Mineraller
Çinko
3mg · 27% GDV
Fosfor
180mg · 26% GDV
Selenyum
11µg · 20% GDV
Sodyum
420mg · 18% GDV
Kebap Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Kebap Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Kebap Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 210 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kebap İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Kebap Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Kebap Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Kebap Yağ Değerleri
DOYMUŞ
5.2g
TEKLİ DOYMAMIŞ
6.1g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.1g
Omega 6:3 oranı 3.1:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Kebap ile Karşılaştır
Kebap Gibi Besinler
Kebap Hakkında Sık Sorulan Sorular
Kebap hangi etten yapılır?
Kebap, çeşidine göre kuzu, dana ya da bu etlerin karışımından yapılır. Şişte pişirilen kıymalı kebaplarda etin orta yağlı olması, köftenin şişe tutunmasına ve pişerken kurumamasına yardımcı olur.
Adana kebap ile Urfa kebap arasındaki fark nedir?
Adana kebap genellikle acı biberle daha baharatlı ve acıdır; Urfa kebap ise çoğunlukla acısız ya da daha hafif hazırlanır. İkisinde de kıyma şişe geçirilip közde pişirilir, ancak tarifler ustaya ve yöreye göre değişebilir.
Kıymalı kebap neden şişten düşer?
Kıymalı kebap, et yeterince yoğrulmadığında, çok yağsız olduğunda veya şişe gevşek tutturulduğunda düşebilir. Kıymayı soğukken iyice yoğurup şişe bastırarak tutturun; pişirmeden önce kısa süre buzdolabında dinlendirmek de yardımcı olur.
Kebap evde nasıl yapılır?
Kıymalı kebap evde fırında, ızgarada veya döküm tavada yapılabilir. Orta yağlı kıymayı tuz ve uygun baharatlarla yoğurun, şişe ya da tepsiye şekil verin ve içi tamamen pişene kadar pişirin; sık sık çevirmek etin dağılmasını önler.
Kebap yanında ne yenir?
Kebap genellikle lavaş veya pide, közlenmiş biber ve domates, soğanlı salata ve yeşilliklerle servis edilir. Daha dengeli bir tabak için yanında salataya yer verip ekmek ve pilav porsiyonunu ihtiyacınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Kebap yumuşak ve sulu kalması için nasıl pişirilir?
Kebabı sulu tutmak için çok yağsız kıyma kullanmayın ve eti gereğinden uzun pişirmeyin. Izgara ya da tava iyice ısındığında pişirin; piştikten sonra kesmeden önce birkaç dakika dinlendirmek et suyunun içinde kalmasına yardımcı olur.
Pişmiş kebap buzdolabında kaç gün saklanır?
Pişmiş kebap, piştikten sonra iki saat içinde kapalı bir kaba alınıp buzdolabına konursa üç ila dört gün saklanabilir. Yeniden ısıtırken her tarafının iyice ısındığından emin olun; oda sıcaklığında uzun süre beklemiş kebabı tüketmeyin.
Kebap dondurulur mu?
Evet, pişmiş kebap dondurulabilir. Soğuduktan sonra tek öğünlük porsiyonlara ayırıp hava almayan bir kapta saklayın; çözdürmek için buzdolabına alın ve tekrar ısıtırken tamamen sıcak olduğundan emin olun.
Kebap kilo aldırır mı?
Kebap tek başına kilo aldırmaz; ancak yağlı et, büyük porsiyonlar ve yanında yenilen pide, pilav veya soslar öğünün toplam enerjisini artırabilir. Porsiyonu ölçülü tutup salata ve közlenmiş sebzelerle eşleştirmek daha doyurucu bir öğün sağlar.
Kebap çocuklara verilir mi?
Evet, kebap çocuklara verilebilir; ancak etin tamamen pişmiş, yumuşak ve çocuğun güvenle çiğneyebileceği parçalarda olması önemlidir. Acılı kebap küçük çocuklar için uygun olmayabilir; tuzu ve baharatı az hazırlanmış bir seçenek sunabilirsiniz.
Kebap hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.