Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Kaz Ciğeri Kaç Kalori?
Demir ve A vitamini açısından çok zengin, yüksek proteinli, sağlıklı yağlar içerir.
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 adet (orta) Kaz Ciğeri (80 g) 106 kaloridir. 100 gramında 133 kalori vardır. İçinde 3 g karbonhidrat, 13.7 g protein, 3.7 g yağ ve 0 g lif bulunur. 64 µg B12 ile günlük ihtiyacın %2667'sini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Kaz Ciğeri Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 80 g
106
KCAL / 80G
Karbonhidrat
3g
· 1% GDV
Protein
13.7g
· 27% GDV
Yağ
3.7g
· 5% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 12% · Protein 55% · Yağ 33%
Kaz Ciğeri besin değerleri tablosu · 1 adet (orta) (80 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 106 kcal | |
| Yağ | 3.7 g | 5% |
| Doymuş yağ | 1.2 g | 6% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 60 mg | 3% |
| Karbonhidrat | 3 g | 1% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 13.7 g | 27% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Orta Boy Kaz Ciğeri Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 80 g | 106 kcal |
| 1 dilim (ince) | 30 g | 40 kcal |
| 1 adet (küçük) | 50 g | 67 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 60 g | 80 kcal |
| 100 g | 100 g | 133 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 100 g | 133 kcal |
| 1 adet (büyük) | 120 g | 160 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 200 kcal |
| 1 adet (çok büyük) | 200 g | 266 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 133 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kaz Ciğeri Hakkında Sık Sorulan Sorular
Kaz ciğeri tavada nasıl pişirilir?
Kaz ciğeri tavada, orta ateşte kısa süre pişirilerek hazırlanır. Ciğeri kurutmamak için tavayı önceden ısıtın ve parçaları fazla pişirmeyin; tuzunu pişmeye yakın ekleyip sıcak servis edin.
Kaz ciğeri süt içinde bekletilir mi?
Evet, kaz ciğerini pişirmeden önce kısa süre sütte bekletmek mümkündür. Bu yöntem keskin kokusunu ve tadını hafifletebilir; ardından ciğeri süzüp kâğıt havluyla kurulayın ki tavada daha iyi kızarsın.
Kaz ciğeri nasıl temizlenir?
Kaz ciğerini soğuk su altında nazikçe durulayıp damarlarını ve varsa zarlarını temizleyin. Çok fazla yıkamak dokusunu bozabilir; temizledikten sonra kâğıt havluyla kurulayın ve çiğ ciğerle temas eden yüzeyleri iyice temizleyin.
Kaz ciğeri ile foie gras aynı şey mi?
Hayır, her kaz ciğeri foie gras değildir. Foie gras, özel besleme yöntemiyle yağlandırılmış kaz veya ördek ciğerinden yapılan bir üründür; sıradan kaz ciğeri ise bu yöntem uygulanmadan da satılabilir ve pişirilebilir.
Kaz ciğeri nasıl saklanır?
Çiğ kaz ciğerini buzdolabında, kapalı bir kapta ve diğer yiyeceklerden ayrı tutun; mümkünse kısa sürede pişirin. Pişmiş ciğer de soğuduktan sonra kapalı kapta buzdolabına kaldırılmalı ve birkaç gün içinde tüketilmelidir.
Kaz ciğeri dondurulur mu?
Evet, kaz ciğeri dondurulabilir. Hava almayacak şekilde paketleyip dondurun; kullanmadan önce buzdolabında çözdürün ve çözüldükten sonra yeniden dondurmayın. Dondurmak dokusunu bir miktar değiştirebilir.
Kaz ciğerinin tadı nasıldır?
Kaz ciğerinin tadı zengin, yoğun ve hafif tereyağlıdır; kas etinden daha yumuşak, bazı diğer ciğerlere göre daha az keskin algılanabilir. Kısa süre pişirmek dokusunun yumuşak kalmasına yardımcı olur.
Kaz ciğeri her gün yenir mi?
Hayır, kaz ciğerini her gün yemek iyi bir tercih değildir. Ciğer, vücutta depolanabilen A vitaminini çok yoğun içerir; sık ve büyük porsiyonlar gereğinden fazla alıma yol açabilir, bu nedenle ara sıra tüketin.
Kaz ciğeri hamilelikte yenir mi?
Hamilelikte kaz ciğerinden kaçınmak en güvenli yaklaşımdır; ciğer, bebeğin gelişimini etkileyebilecek yüksek miktarda önceden oluşmuş A vitamini içerir. Hamilelikte ciğer tüketimi konusunda doktorunuzun önerisini izleyin.
Kaz ciğeri demir eksikliğine iyi gelir mi?
Kaz ciğeri demir içerir, ancak demir eksikliğini tek başına tedavi etmez. Eksiklik şüpheniz varsa kan testi ve uygun tedavi için sağlık uzmanına başvurun; ciğerin yüksek A vitamini içeriği de sık tüketimi sınırlar.
Kaz Ciğeri Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
64µg · 2667% GDV
A Vitamini
8800µg · 978% GDV
B2
2.24mg · 172% GDV
B5
5.36mg · 107% GDV
Mineraller
Demir
24mg · 133% GDV
Bakır
0.72mg · 80% GDV
Selenyum
28µg · 51% GDV
Fosfor
272mg · 39% GDV
Potasyum ⭐
232mg · 7% GDV
Sodyum
60mg · 3% GDV
Kaz Ciğeri Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Kaz Ciğeri Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 adet (orta) (80 g) için alınan 106 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kaz Ciğeri Nedir?
Kaz ciğeri, kazın karaciğeridir; Türkiye’de özellikle kaz yetiştiriciliğinin yaygın olduğu Kars ve çevresinde kaz kesildiğinde sakatatı da değerlendirilir. Tavada kısa sürede pişirildiğinde dışı hafif kızarır, içi yumuşak ve yoğun aromalı kalır. Genellikle sıcak, sade ya da soğan ve baharatla birlikte yenir; ekmekle veya ev yemeği sofralarında kaz etinin yanında sunulabilir.
Besleyici bir sakatat olan kaz ciğeri protein, demir ve A vitamini bakımından zengindir. Tadını bastırmamak için az yağla pişirip küçük bir porsiyonu yeşillik ya da mevsim sebzeleriyle eşleştirebilirsiniz.
Kaz Ciğeri Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Kaz Ciğeri İşlenmiş mi?
NOVA 1
İşlenmemiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Kaz Ciğeri Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Kaz Ciğeri Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Kaz Ciğeri Yağ Değerleri
DOYMUŞ
1.2g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.36g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.8g
Omega 6:3 oranı 3.6:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Kaz Ciğeri ile Karşılaştır
Kaz Ciğeri Gibi Besinler
Kaz Ciğeri hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.