Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Kaz başı Kaç Kalori?
Kemikli ve derili kaz başı; kolajen, yağ ve mineral içerir
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 adet (bütün) Kaz başı (90 g) 214 kaloridir. 100 gramında 238 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 15.1 g protein, 17 g yağ ve 0 g lif bulunur. 0.8 µg B12 ile günlük ihtiyacın %34'ünü karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Kaz başı Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 adet (bütün) · 90 g
214
KCAL / 90G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
15.1g
· 30% GDV
Yağ
17g
· 22% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 28% · Yağ 72%
Kaz başı besin değerleri tablosu · 1 adet (bütün) (90 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 214 kcal | |
| Yağ | 17 g | 22% |
| Doymuş yağ | 5.04 g | 25% |
| Trans yağ | 0.08 g | |
| Sodyum | 74 mg | 3% |
| Karbonhidrat | 0 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 15.1 g | 30% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Adet Kaz başı Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (bütün) | 90 g | 214 kcal |
| 0.25 adet (çeyrek) | 22.5 g | 54 kcal |
| ½ adet (yarım) | 45 g | 107 kcal |
| 1 adet (küçük) | 60 g | 143 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 80 g | 190 kcal |
| 1 adet (orta) | 90 g | 214 kcal |
| 100 g | 100 g | 238 kcal |
| 1 adet (büyük) | 120 g | 286 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 130 g | 309 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 150 g | 357 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 238 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kaz başı Hakkında Sık Sorulan Sorular
Kaz başı nasıl pişirilir?
Kaz başı genellikle haşlanarak ya da fırında, tamamen pişene kadar hazırlanır. Pişirmeden önce tüy kalıntılarını ve yüzey kirini temizleyin; kemikli olduğu için yerken küçük kemik parçalarına dikkat edin.
Kaz başı yenir mi?
Evet, kaz başı yenir; tüyleri temizlenip iyice pişirildikten sonra etli ve derili kısımları tüketilebilir. Kemiklerin çevresindeki eti ayıklarken küçük kemik parçalarını kontrol edin.
Kaz başı nasıl temizlenir?
Kaz başını pişirmeden önce tüy kalıntılarından arındırın ve soğuk akan su altında temizleyin. Çiğ etle temas eden bıçak ve yüzeyleri başka yiyecekler için kullanmadan önce iyice yıkayın.
Kaz başının tadı nasıldır?
Kaz başı, kaz etine benzer biçimde belirgin ve zengin bir tada sahiptir; derisi ve yağlı kısımları lezzeti daha yoğun kılar. Et miktarı sınırlıdır ve kemiklerin çevresinden ayıklanır.
Kaz başından hangi yemekler yapılır?
Kaz başı haşlanıp suyuyla birlikte çorba veya et suyu hazırlanabilir; etli kısımları da ayıklanarak yemeğe eklenebilir. Süzmeden önce kemik parçalarını kontrol edin.
Kaz başının hangi kısımları yenir?
Kaz başında deri ve kemiklerin çevresindeki et yenebilir; bazı kişiler beyin kısmını da tüketir. Kemikli parçaları dikkatlice ayıklayın ve yalnızca güvenilir, denetimli kaynaktan alınmış ürünleri iyice pişirerek yiyin.
Kaz başı düdüklü tencerede pişirilir mi?
Evet, kaz başı düdüklü tencerede pişirilebilir. Tencerenin kullanım talimatlarına uyun ve basınç tamamen düştükten sonra kapağı açın; servis etmeden önce etin tamamen piştiğini ve kemik parçalarının ayrılmadığını kontrol edin.
Kaz başı kolajen içerir mi?
Evet, derisi ve bağ dokusu nedeniyle kaz başı kolajen içerir. Pişirme sırasında kolajenin bir kısmı yemeğin suyuna geçebilir; kaz başı tüketmek belirli bir sağlık sonucunu garanti etmez.
Kaz başı buzdolabında nasıl saklanır?
Çiğ kaz başını kapalı bir kapta, buzdolabında diğer yiyeceklerden ayrı tutun ve bekletmeden pişirin. Pişmiş kaz başını da kapalı bir kaba alıp soğuduktan sonra buzdolabına kaldırın.
Kaz başı dondurulur mu?
Evet, kaz başı dondurulabilir. Çiğ ürünü sızdırmaz bir ambalajla dondurucuya koyun; pişmiş kaz başını ise soğuduktan sonra kapalı bir kapta dondurun ve kullanmadan önce buzdolabında çözdürün.
Kaz başı Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
0.81µg · 34% GDV
B3
3.06mg · 19% GDV
B5
0.65mg · 13% GDV
B2
0.16mg · 12% GDV
Mineraller
Selenyum
16µg · 29% GDV
Fosfor
140mg · 20% GDV
Çinko
1.53mg · 14% GDV
Demir
1.89mg · 11% GDV
Potasyum ⭐
178mg · 5% GDV
Sodyum
74mg · 3% GDV
Kaz başı Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Kaz başı Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 adet (bütün) (90 g) için alınan 214 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kaz başı Nedir?
Kaz başı, derisi ve kemikleriyle pişirilen kazın baş kısmıdır; çoğu zaman başlı başına ayrı bir tariften çok, kazın bütün olarak değerlendirildiği yemeklerde kullanılan bir parçadır. Türkiye’de kaz sofralarıyla bilinen Kars ve çevresinde kaz eti özellikle kışın hazırlanır; baş da kazla birlikte haşlanabilir veya fırınlanabilir.
Eti koyu ve lezzetli, derisi ise yağlı ve yumuşak olur; servis ederken et kemiklerin çevresinden sıyrılır. Bulgur pilavı ve turşu gibi eşlikçilerle sunabilirsiniz. Proteinle birlikte belirgin miktarda yağ içerir; 100 gramında 18,9 gram yağ bulunur. Daha hafif bir tabak için derinin bir kısmını ayırıp yanında salata tercih edin.
Kaz başı Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Kaz başı İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Kaz başı Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Kaz başı Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Kaz başı Yağ Değerleri
DOYMUŞ
5.04g
TEKLİ DOYMAMIŞ
7.29g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.62g
Omega 6:3 oranı 8:1
İdeal 4:1 üzerinde (8:1).
Kaz başı ile Karşılaştır
Kaz başı Gibi Besinler
Kaz başı hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.