Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Zengin yağlı, kaymaklı yoğurt
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 su bardağı (orta) Kaymaklı Yoğurt (150 g) 165 kaloridir. 100 gramında 110 kalori vardır. İçinde 7.5 g karbonhidrat, 6.3 g protein, 10.5 g yağ ve 0 g lif bulunur. 0.6 µg B12 ile günlük ihtiyacın %25'ini karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Kaymaklı yoğurt, yoğurdun kaymakla zenginleştirilmiş, üstü daha kremalı ve içi koyu kıvamlı bir çeşididir. Sütün yağlı kısmı yüzeyde belirgin bir tabaka oluşturabilir; yapılışı ve kıvamı yöreye ve üreticiye göre değişir.
Kahvaltıda sade, bal veya reçelle yiyebilir; meyveyle ya da yemeklerin yanında da sunabilirsiniz. Hafif ekşimsi yoğurt tadı, kaymağın yumuşak ve dolgun dokusuyla dengelenir. Normal yoğurda göre daha yağlı ve doyurucudur; 100 gramında 7 gram yağ bulunur. Daha hafif bir ara öğün için küçük bir porsiyonu taze meyveyle eşleştirin.
Seçili porsiyon: 100 g
110
KCAL / 100G
Karbonhidrat
5g
· 2% GDV
Protein
4.2g
· 8% GDV
Yağ
7g
· 9% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 20% · Protein 17% · Yağ 63%
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

Vitaminler
B12
0.4µg · 17% GDV
B2
0.18mg · 14% GDV
Biotin
3.5µg · 12% GDV
B5
0.45mg · 9% GDV
Mineraller
Fosfor
95mg · 14% GDV
Kalsiyum
120mg · 12% GDV
İyot
15µg · 10% GDV
Çinko
1mg · 9% GDV
Potasyum ⭐
180mg · 5% GDV
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 110 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
4.2g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.9g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.2g
Omega 6:3 oranı 2:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Kaymaklı yoğurt, yoğurdun yüzeyinde kaymak benzeri yoğun ve kremamsı bir tabaka bulunan yoğurttur. Bu tabaka, süt mayalanırken yüzeyde biriken süt yağından oluşur ve yoğurda daha dolgun bir doku verir.
Kaymaklı yoğurt, normal yoğurda göre daha kremamsı ve yağlı bir üst tabakaya sahiptir. Süzme yoğurt gibi suyu süzülerek koyulaştırılmaz; farkı çoğunlukla mayalanma sırasında yüzeyde oluşan kaymak tabakasından gelir.
Kaymaklı yoğurt, tam yağlı sütün ısıtılıp mayalandırılmasıyla yapılır. Sütü mayaladıktan sonra kabı sarsmadan sıcak tutun; yüzeyde oluşan kaymak tabakasının bozulmaması için yoğurdu dinlendikten sonra dikkatlice soğutun.
Kaymaklı yoğurdun üstündeki tabaka, sütteki yağın mayalanma sırasında yüzeye toplanmasıyla oluşur. Sütün yağ oranı ve mayalama şekli tabakanın ne kadar belirgin olacağını etkiler; bu tabaka bozulma belirtisi değildir.
Kaymaklı yoğurt, üstünde yağlı ve kremamsı bir tabaka bulunan yoğurttur; süzme yoğurt ise suyunun bir kısmı süzülerek koyulaştırılır. Bu nedenle süzme yoğurt daha yoğun, kaymaklı yoğurt ise daha yumuşak ve kremamsı olur.
Kaymaklı yoğurt kahvaltıda sade, bal veya meyveyle yenebilir; Türkiye'de reçel ya da pekmezle sunulması da yaygındır. Üstteki kaymak tabakasını yoğurtla karıştırabilir veya daha yoğun bir lokma için ayrı bırakabilirsiniz.
Evet, kaymaklı yoğurt yemeklerde kullanılabilir; cacıkta, çorbalarda ve soğuk soslarda kremamsı bir doku verir. Sıcak yemeğe ekleyecekseniz kesilme riskini azaltmak için önce ılıştırın ve kaynatmamaya çalışın.
Kaymaklı yoğurdu açtıktan sonra kapağı kapalı şekilde buzdolabında saklayın ve temiz bir kaşık kullanın. Üst tabakayı karıştırdıysanız da ürünü soğukta tutun; ekşi koku, küf veya belirgin renk değişimi varsa tüketmeyin.
Kaymaklı yoğurt, protein ve yağ içeren bir süt ürünü olduğu için tek başına süte göre daha yoğun ve doyurucu hissedilebilir. Yanına meyve veya yulaf eklemek, kahvaltıyı daha dengeli ve uzun süre tok tutan bir öğüne dönüştürür.
Evet, süt ürünlerini tolere eden çocuklar kaymaklı yoğurt yiyebilir; sade ve pastörize sütten yapılmış olanı tercih edin. Bir yaşından küçük bebeklere yoğurt sunma zamanı ve miktarı için çocuk doktorunuzun önerisini izleyin.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.