Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Kayın mantarı Kaç Kalori?
Düşük kalorili, lifli, beta-glukan ve ergothioneine içeren mantar
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 su bardağı (doğranmış) Kayın mantarı (86 g) 28 kaloridir. 100 gramında 33 kalori vardır. İçinde 5.2 g karbonhidrat, 2.8 g protein, 0.3 g yağ ve 2 g lif bulunur. 4.3 mg B3 ile günlük ihtiyacın %27'sini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Kayın mantarı Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (doğranmış) · 86 g
28
KCAL / 86G
Karbonhidrat
5.2g
· 2% GDV
Protein
2.8g
· 6% GDV
Yağ
0.3g
· 0% GDV
Lif
2g
· 7% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 60% · Protein 32% · Yağ 8%
Kayın mantarı besin değerleri tablosu · 1 su bardağı (doğranmış) (86 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 28 kcal | |
| Yağ | 0.3 g | 0% |
| Doymuş yağ | 0.07 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 15 mg | 1% |
| Karbonhidrat | 5.2 g | 2% |
| Lif | 2 g | 7% |
| Protein | 2.8 g | 6% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Su Bardağı Doğranmış Kayın mantarı Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (doğranmış) | 86 g | 28 kcal |
| 1 adet (küçük) | 20 g | 7 kcal |
| 1 adet (orta) | 35 g | 12 kcal |
| 1 adet (büyük) | 55 g | 18 kcal |
| 100 g | 100 g | 33 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 100 g | 33 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 50 kcal |
| 1 paket (küçük) | 200 g | 66 kcal |
| 1 paket (orta) | 300 g | 99 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 33 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kayın mantarı Hakkında Sık Sorulan Sorular
Kayın mantarı nasıl pişirilir?
Kayın mantarı yüksek ateşte kısa süre sote edildiğinde lezzetini ve dokusunu iyi korur. Mantarları şeritler halinde ayırıp az yağla tavaya alın; kalabalık bir tavada pişirmek yerine gerekirse partiler halinde soteleyin.
Kayın mantarı yıkanır mı, nasıl temizlenir?
Kayın mantarını genellikle kuru bir fırça veya nemli bezle temizleyebilirsiniz. Üzerinde toprak varsa kısa süre sudan geçirip hemen kurulayın; suya yatırmak mantarın su çekmesine ve pişerken daha çok sulanmasına yol açabilir.
Kayın mantarının faydaları nelerdir?
Kayın mantarı lif, beta-glukanlar ve ergotionin içeren besleyici bir mantardır. Bu bileşenler onu dengeli öğünlere eklemek için iyi bir seçenek yapar; ancak kayın mantarı herhangi bir hastalığı tedavi etmez.
Kayın mantarı buzdolabında nasıl saklanır?
Kayın mantarını yıkamadan, hava alabilen bir kese kâğıdında buzdolabında saklayın. Kapalı plastik ambalajda biriken nem bozulmayı hızlandırabilir; yüzeyi yapışkanlaşır veya kötü kokarsa tüketmeyin.
Kayın mantarının sapı yenir mi?
Evet, kayın mantarının sapı yenebilir; ancak özellikle kalın olanları şapkalarından daha sert olabilir. Sapların kuru ya da sert uçlarını kesin, kalan kısmı ince doğrayıp şapkalarla birlikte pişirin.
Kayın mantarı buzlukta saklanır mı?
Evet, kayın mantarını dondurabilirsiniz; en iyi sonuç için önce soteleyip soğutun, sonra uygun bir kapta dondurucuya koyun. Çiğ halde dondurmak da mümkündür, ancak çözüldüğünde dokusu daha yumuşak olabilir.
Kayın mantarı çiğ yenir mi?
Kayın mantarını çiğ tüketmek yerine pişirmeniz daha uygundur. Çiğ hali sert ve sindirimi zor olabilir; sotelemek veya başka bir yöntemle iyice pişirmek hem dokusunu yumuşatır hem de kendine özgü lezzetini ortaya çıkarır.
Kayın mantarı tavada neden suyunu salar?
Kayın mantarı tavada en çok tava fazla dolu olduğunda veya ateş düşük kaldığında suyunu salar. Mantarları tek kat halinde, iyice ısınmış tavada pişirin; tuzu da suyunu saldıktan sonra ekleyebilirsiniz.
Kayın mantarı et yerine kullanılabilir mi?
Kayın mantarı yemeklerde etin yerine geçebilecek dolgun ve hafif çiğnenebilir bir doku verir, özellikle sote ve sandviçlerde işe yarar. Ancak besin içeriği etle aynı değildir; öğününüzün proteinini başka kaynaklarla tamamlayabilirsiniz.
Kayın mantarı ile istiridye mantarı aynı mı?
Evet, kayın mantarı ve istiridye mantarı aynı mantar grubu için kullanılan adlardır. Yelpazeye benzeyen şapkaları ve ağaç gövdelerinde yetişmeleriyle tanınırlar; pazarda bu adlardan biriyle satılabilirler.
Kayın mantarı Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B3
4.27mg · 27% GDV
B2
0.3mg · 23% GDV
Biotin
6.88µg · 23% GDV
B5
1.11mg · 22% GDV
Mineraller
Bakır
0.21mg · 23% GDV
Fosfor
103mg · 15% GDV
Potasyum ⭐
361mg · 11% GDV
Demir
1.14mg · 6% GDV
Sodyum
15mg · 1% GDV
Kayın mantarı Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Kayın mantarı Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 su bardağı (doğranmış) (86 g) için alınan 28 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kayın mantarı Nedir?
Kayın mantarı, özellikle kayın gibi yapraklı ağaçların gövdelerinde kümeler hâlinde yetişen, yelpaze biçimli bir mantardır; bugün kültür ortamında da yaygın biçimde üretilir. Etli dokusu ve hafif, topraksı tadı sayesinde tavada kızartmaya, fırında pişirmeye ve ızgaraya uygundur. Türkiye’de genellikle soğan ve baharatla sotelenir; sebze yemeklerine katılır ya da etin yanında servis edilir. Tavayı çok doldurmazsanız suyunu salıp haşlanmak yerine güzelce kızarır.
100 gramında 33 kalori bulunan kayın mantarı, lif içeren hafif bir seçenektir. Siz onu sarımsak, kekik ve az miktarda yağla hazırlayıp yanında yoğurt veya pilavla sunabilir; daha doyurucu bir öğün için yumurta ya da baklagillerle birleştirebilirsiniz.
Kayın mantarı Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Kayın mantarı İşlenmiş mi?
NOVA 1
İşlenmemiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Kayın mantarı Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Kayın mantarı Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Kayın mantarı Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.07g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.03g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.11g
Omega 6:3 oranı 10:1
İdeal 4:1 üzerinde (10:1).
Kayın mantarı ile Karşılaştır
Kayın mantarı Gibi Besinler
Kayın mantarı hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.