Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Kaya koruğu turşusu Kaç Kalori?
Kaya koruğu turşusu
Mevsimi: İlkbahar · Yaz
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
2 yemek kaşığı (orta) Kaya koruğu turşusu (30 g) 10 kaloridir. 100 gramında 32 kalori vardır. İçinde 1.6 g karbonhidrat, 0.3 g protein, 0.1 g yağ ve 0.8 g lif bulunur. 36 µg İyot ile günlük ihtiyacın %24'ünü karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Kaya koruğu turşusu Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 2 yemek kaşığı (orta) · 30 g
10
KCAL / 30G
Karbonhidrat
1.6g
· 1% GDV
Protein
0.3g
· 1% GDV
Yağ
0.1g
· 0% GDV
Lif
0.8g
· 3% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 75% · Protein 14% · Yağ 11%
Kaya koruğu turşusu besin değerleri tablosu · 2 yemek kaşığı (orta) (30 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 10 kcal | |
| Yağ | 0.1 g | 0% |
| Doymuş yağ | 0.01 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 540 mg | 23% |
| Karbonhidrat | 1.6 g | 1% |
| Lif | 0.8 g | 3% |
| Protein | 0.3 g | 1% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
2 Yemek Kaşığı Kaya koruğu turşusu Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 2 yemek kaşığı (orta) | 30 g | 10 kcal |
| 1 adet (küçük) | 10 g | 3 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 15 g | 5 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 40 g | 13 kcal |
| 3 yemek kaşığı (büyük) | 45 g | 14 kcal |
| 100 g | 100 g | 32 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 120 g | 38 kcal |
| 1 paket (büyük) | 200 g | 64 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 32 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kaya koruğu turşusu Hakkında Sık Sorulan Sorular
Kaya koruğu turşusu neyden yapılır?
Kaya koruğu turşusu, kaya koruğunun etli yaprak ve sürgünlerinin salamura ya da sirkeli karışımla korunmasıyla yapılır. Turşunun içeriği ve ekşiliği, kullanılan tarif ve üretim yöntemine göre değişebilir.
Kaya koruğu turşusunun tadı nasıldır?
Kaya koruğu turşusu ekşi, tuzlu ve kendine özgü deniz kıyısı bitkilerini hatırlatan otsu bir tada sahiptir. Etli, hafif çıtır dokusu onu sıradan salatalık turşusundan ayırır.
Kaya koruğu turşusu nasıl servis edilir?
Kaya koruğu turşusu genellikle meze veya garnitür olarak servis edilir. Balık ve deniz ürünlerinin yanında, zeytinyağlı tabaklarda ya da peynir ve ekmekle birlikte küçük porsiyonlar hâlinde sunabilirsiniz.
Kaya koruğu turşusu evde nasıl yapılır?
Kaya koruğu turşusu evde temizlenmiş kaya koruğu sürgünleri, su, tuz ve tercihe göre sirkeyle hazırlanabilir. Bitkiyi temiz bir kavanoza yerleştirip salamurayla tamamen kapatın; güvenli saklama için kullanılan tarife ve kavanoz talimatlarına uyun.
Kaya koruğu turşusunu yemeden önce yıkamak gerekir mi?
Kaya koruğu turşusunu yıkamak şart değildir; ancak tuzu veya ekşiliği yoğun geliyorsa kısa süre sudan geçirip süzebilirsiniz. Uzun süre suda bekletmek tadını ve dokusunu azaltabilir.
Kaya koruğu turşusu açıldıktan sonra nasıl saklanır?
Kaya koruğu turşusunu açtıktan sonra buzdolabında, temiz ve kapağı kapalı bir kapta saklayın. Sürgünlerin salamuranın içinde kalmasına ve kavanozdan alırken temiz bir çatal kullanmaya dikkat edin; ürün etiketindeki talimatları izleyin.
Kaya koruğu turşusu çok tuzlu mudur?
Kaya koruğu turşusu salamura edildiği için tuzlu olabilir; tuz miktarı tarife ve ürüne göre değişir. Tuz alımını sınırlamanız gerekiyorsa küçük porsiyon tercih edin veya yemeden önce kısa süre sudan geçirin.
Kaya koruğu turşusu çiğ kaya koruğundan farklı mıdır?
Evet, kaya koruğu turşusu salamura ya da sirkeyle korunmuş kaya koruğudur; çiğ bitkinin tadı daha az ekşi, turşunun dokusu ise kullanılan yönteme göre daha yumuşak olabilir. Turşu, saklama ve tat için işlem görür.
Kaya koruğu turşusu yumuşadıysa yenir mi?
Kaya koruğu turşusunun yumuşaması tek başına bozulduğunu kanıtlamaz; turşu zamanla dokusunu kaybedebilir. Ancak küf, kötü koku, olağandışı renk değişimi veya gazlanma fark ederseniz tadına bakmadan atın.
Kaya koruğu turşusu yemeklerde nasıl kullanılır?
Kaya koruğu turşusunu doğrayıp salatalara, sandviçlere veya balık yanında hazırlanan soslara ekleyebilirsiniz. Tuzlu ve ekşi tadı yemeği belirgin biçimde etkileyebileceğinden, önce az miktarla başlayıp sonradan tuz ekleyin.
Kaya koruğu turşusu Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
K Vitamini
12.6µg · 11% GDV
A Vitamini
63µg · 7% GDV
C Vitamini
5.4mg · 6% GDV
E Vitamini
0.24mg · 2% GDV
Mineraller
İyot
36µg · 24% GDV
Sodyum
540mg · 23% GDV
Demir
0.63mg · 4% GDV
Kalsiyum
33mg · 3% GDV
Potasyum ⭐
54mg · 2% GDV
Kaya koruğu turşusu Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Kaya koruğu turşusu Kalorisi Nasıl Yakılır?
2 yemek kaşığı (orta) (30 g) için alınan 10 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kaya koruğu turşusu Nedir?
Kaya koruğu turşusu, Akdeniz kıyılarında kayalıkların arasında yetişen etli yapraklı kaya koruğunun salamura ya da sirkeli suda bekletilmesiyle hazırlanır. Bitkinin diri dokusu turşuda da hafifçe çıtır kalır; ekşi, tuzlu ve kendine özgü otsu, deniz esintili bir tadı vardır.
Türkiye’de özellikle kıyı sofralarında balığın yanında, meze olarak veya salatalara eklenerek yenir. Tuzu baskın gelirse servis etmeden önce kısa süre sudan geçirebilirsiniz. Porsiyon başına hafif bir eşlikçidir; 100 gramında 32 kalori ve 2,8 gram lif bulunur. Zeytinyağı ve limonla sade bir meze tabağına yakışır.
Kaya koruğu turşusu Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Kaya koruğu turşusu İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Kaya koruğu turşusu Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Kaya koruğu turşusu Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Kaya koruğu turşusu Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.01g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.02g
Omega 6:3 oranı 0:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Kaya koruğu turşusu ile Karşılaştır
Kaya koruğu turşusu Gibi Besinler
Kaya koruğu turşusu hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.