Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Protein ve sağlıklı yağlar kaynağı, tuzlu atıştırmalık
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Kavrulmuş tuzlu çekirdek (30 g) 175 kaloridir. 100 gramında 582 kalori vardır. İçinde 5.6 g karbonhidrat, 6.2 g protein, 14.9 g yağ ve 1.9 g lif bulunur. 10.6 mg E Vitamini ile günlük ihtiyacın %70'ini karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 30 g
175
KCAL / 30G
Karbonhidrat
5.6g
· 2% GDV
Protein
6.2g
· 12% GDV
Yağ
14.9g
· 19% GDV
Lif
1.9g
· 7% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 12% · Protein 14% · Yağ 74%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 175 kcal | |
| Yağ | 14.9 g | 19% |
| Doymuş yağ | 1.35 g | 7% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 174 mg | 8% |
| Karbonhidrat | 5.6 g | 2% |
| Lif | 1.9 g | 7% |
| Protein | 6.2 g | 12% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 30 g | 175 kcal |
| 1 yemek kaşığı (bütün) | 9 g | 52 kcal |
| 1 adet (küçük) | 20 g | 116 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 28 g | 163 kcal |
| 1 adet (büyük) | 50 g | 291 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 50 g | 291 kcal |
| 100 g | 100 g | 582 kcal |
| 1 paket (orta) | 100 g | 582 kcal |
| 1 su bardağı (bütün) | 140 g | 815 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 582 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Evet, protein ve doymamış yağ içeren besleyici bir atıştırmalıktır. Ancak tuzlu çeşidi fazla sodyum alımını artırabilir; tuz tüketimini azaltmanız gerekiyorsa tuzsuz çekirdeği tercih edin.
Kabuğunu yutmanız önerilmez. Sert ve lifli kabuk zor sindirilebilir, ağız veya sindirim kanalını tahriş edebilir. Çekirdeği dişlerinizle açıp içini yiyin, kabuğunu tükürün.
Evet, tuzlu kavrulmuş çekirdek yüksek miktarda tüketildiğinde tuz alımını artırarak tansiyon kontrolünü zorlaştırabilir. Yüksek tansiyonunuz varsa tuzsuz çekirdeği seçmeniz ve porsiyonu sınırlamanız daha uygundur.
Kavrulmuş tuzlu çekirdeği evde çiğ ay çekirdeğini az tuzlu suda bekletip süzdükten sonra fırında veya tavada kavurarak yapabilirsiniz. Sık sık karıştırın ve yanmaması için kavrulurken başından ayrılmayın.
Kavrulmuş tuzlu çekirdeği hava almayan, kuru ve serin bir kapta saklayın. Nem ve sıcaklık çıtırlığını azaltıp yağlarının daha hızlı bozulmasına yol açabilir; paketi açtıktan sonra ağzını sıkıca kapatın.
Evet, çekirdeğin yağları zamanla oksitlenip acılaşabilir. Keskin, bayat veya boya benzeri bir koku ya da alışılmadık acı bir tat fark ederseniz tüketmeyin; serin ve kapalı saklamak bozulmayı yavaşlatır.
Kabuğun kavrulması, ay çekirdeğine çıtır bir doku ve belirgin kavruk aroma verir. Kabuk aynı zamanda iç kısmı kavurma sırasında korur; yenecek bölüm kabuk değil, içindeki çekirdektir.
Evet, yumuşamış kavrulmuş tuzlu çekirdeği kısa süre tavada kısık ateşte karıştırarak çıtırlaştırabilirsiniz. Zaten kavrulmuş olduğu için kolayca yanabilir; ısınınca hemen ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Evet, sık sık büyük miktarlarda yemek kilo artışına katkıda bulunabilir; çekirdek enerji bakımından yoğun bir atıştırmalıktır. Kabuklu tüketiyorsanız yavaş yemek ve önceden küçük bir porsiyon ayırmak miktarı fark etmenizi kolaylaştırır.
Evet, daha büyük çocuklar kavrulmuş tuzlu çekirdeği yiyebilir; ancak kabuğunu çıkarmaları ve iyi çiğnemeleri gerekir. Küçük çocuklara bütün çekirdek vermek boğulma riski taşır; ayrıca tuzlu çeşidi sık sunmayın.
Vitaminler
E Vitamini
10.56mg · 70% GDV
Biotin
19.8µg · 66% GDV
B1
0.45mg · 38% GDV
B6
0.39mg · 23% GDV
Mineraller
Bakır
0.54mg · 60% GDV
Selenyum
16µg · 29% GDV
Fosfor
198mg · 28% GDV
Manganez
0.57mg · 25% GDV
Sodyum
174mg · 8% GDV
Potasyum ⭐
194mg · 6% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (30 g) için alınan 175 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kavrulmuş tuzlu çekirdek, ayçiçeği tohumlarının kavrulup tuzlanmasıyla hazırlanan, Türkiye’de özellikle keyif için tüketilen bir atıştırmalıktır. Çoğu kişi kabuğunu dişleriyle kırıp içini yer; evde sohbet ederken, maç izlerken ya da parkta vakit geçirirken önünüze bir kâse koyabilirsiniz. Tuzlu, kavruk aroması ve çıtır dokusu çayla da iyi gider, ancak çekirdek genellikle başlı başına bir atıştırmalık olarak yenir.
Protein ve yağ bakımından yoğun, lif de içeren bir seçenektir; 100 gramında 20,8 gram protein bulunur. Tuzunu ve porsiyonu kontrol etmek isterseniz tuzsuz çekirdek tercih edebilir, küçük bir kâseyle yetinebilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Yüksek
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.35g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5.55g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
7.11g
Omega 6:3 oranı 346.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (346.5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.