Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Hafif tatlı, sotelenmiş filiz yemeği
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Kavrulmuş tatlı filiz (85 g) 58 kaloridir. 100 gramında 68 kalori vardır. İçinde 6.9 g karbonhidrat, 2.9 g protein, 2.2 g yağ ve 2.3 g lif bulunur. 28.9 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %24'ünü karşılar. Glisemik indeksi 28 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 85 g
58
KCAL / 85G
Karbonhidrat
6.9g
· 3% GDV
Protein
2.9g
· 6% GDV
Yağ
2.2g
· 3% GDV
Lif
2.3g
· 8% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 47% · Protein 20% · Yağ 33%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 58 kcal | |
| Yağ | 2.2 g | 3% |
| Doymuş yağ | 0.29 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 49 mg | 2% |
| Karbonhidrat | 6.9 g | 3% |
| Lif | 2.3 g | 8% |
| Protein | 2.9 g | 6% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 85 g | 58 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 18 g | 12 kcal |
| 1 adet (küçük) | 45 g | 31 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 60 g | 41 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 90 g | 61 kcal |
| 100 g | 100 g | 68 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 120 g | 82 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 102 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 68 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kavrulmuş tatlı filiz, temizlenip iyice kurutulan filizlerin az yağla sıcak tavada kısa süre çevrilmesiyle yapılır. Tavayı kalabalıklaştırmayın; filizler kendi suyunda haşlanmak yerine hafifçe kavrulur ve yumuşarken diri kalır.
Kavrulmuş tatlı filiz için yenilebilir, taze ve yumuşak filizler kullanılır; hangi türün kastedildiği ürüne göre değişebilir. Türü belli olmayan filizleri tüketmeyin; bazı bitkilerin filizleri yenmeye uygun değildir.
Kavrulmuş tatlı filiz genellikle ıslak filizler veya fazla dolu tava yüzünden sulanır. Yıkadıktan sonra iyice kurulayın, tavayı önceden ısıtın ve filizleri gerekirse partiler halinde pişirin.
Kavrulmuş tatlı filize sarımsak, karabiber, limon ve az miktarda pul biber yakışır. Hafif tatlı aromasını bastırmamak için baharatı ölçülü kullanın; limon suyunu pişirmenin sonunda eklemek tazelik verir.
Evet, kavrulmuş tatlı filiz pişirmeden önce nazikçe yıkanmalı ve tamamen kurutulmalıdır. Filizleri akan içme suyu altında durulayın; uzun süre suda bekletmek dokularını zedeleyebilir ve tavada fazla su bırakabilir.
Kavrulmuş tatlı filiz, pilav, bulgur, makarna veya baklagil yemeklerinin yanında servis edilebilir. Yoğurtlu bir sos ya da limonlu salata, tavada kavrulan filizlerin hafif tatlı lezzetini dengeler.
Kavrulmuş tatlı filiz, piştikten sonra kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık üç-dört gün saklanabilir. Oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; ekşi koku, sümüksü doku veya küf görürseniz tüketmeyin.
Evet, kavrulmuş tatlı filiz tekrar ısıtılabilir; kısa süre tavada çevirmek dokusunu mikrodalgaya göre daha iyi korur. Yalnızca yiyeceğiniz miktarı ısıtın ve içi tamamen sıcak olana kadar pişirin.
Kavrulmuş tatlı filiz dondurulabilir, ancak çözüldüğünde daha yumuşak ve sulu olabilir. Soğuduktan sonra hava almayan bir kaba koyun; çözdürüp kısa süre tavada ısıtmayı, salata gibi çiğ tüketilen yemeklerde kullanmaya tercih edin.
Hayır, kavrulmuş tatlı filizin hafif tatlılığına ulaşmak için şeker eklemek gerekmez. Tavada fazla pişirmek doğal tatlı tadını belirginleştirebilir; lezzeti artırmak için şeker yerine sarımsak veya limon kullanabilirsiniz.
Vitaminler
K Vitamini
28.9µg · 24% GDV
Folat
44.2µg · 11% GDV
C Vitamini
9.78mg · 11% GDV
Biotin
2.55µg · 9% GDV
Mineraller
Bakır
0.09mg · 10% GDV
Manganez
0.2mg · 9% GDV
Fosfor
53mg · 8% GDV
Demir
1.02mg · 6% GDV
Potasyum ⭐
168mg · 5% GDV
Sodyum
49mg · 2% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (85 g) için alınan 58 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kavrulmuş tatlı filiz, genç ve hafif tatlı filizlerin tavada az yağla yumuşayana kadar pişirilmesiyle hazırlanan sade bir sebze yemeğidir. Filizin çeşidi belirtilmediğinden, tarif ve lezzet kullanılan ürüne göre değişebilir; genellikle kısa sürede pişirilip sıcak servis edilir.
Yumuşak dokusu ve hafif tatlı tadı, kahvaltıda yumurta yanında ya da akşam yemeğinde sebze garnitürü olarak iyi gider. Lif ve bir miktar protein sağlar; porsiyonu hafif tutmak isterseniz yağı ölçülü kullanıp limon ve taze otlarla lezzetlendirebilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.29g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.6g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.4g
Omega 6:3 oranı 9:1
İdeal 4:1 üzerinde (9:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.