1 yemek kaşığı (orta) Kavrulmuş Soğan (12 g) 26 kaloridir. 100 gramında 220 kalori vardır. İçinde 2.9 g karbonhidrat, 0.3 g protein, 1.6 g yağ ve 0.3 g lif bulunur. Glisemik indeksi 45 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.

Kavrulmuş Soğan Nedir?

Kavrulmuş soğan, ince doğranmış soğanların yağda altın rengi alıp çıtırlaşana kadar pişirilmesiyle hazırlanır. Fotoğraftaki gibi ince şeritler ve küçük parçalar hâlinde satılabilir; evde tavada daha yumuşak da bırakılabilir. Türk mutfağında pilavın, kuru fasulyenin ve çorbaların üzerine serpilerek ya da yemeklerin soğanlı tabanını hazırlamak için kullanılır.

Tatlımsı, yoğun soğan aroması ve çıtır dokusu yemeğe belirgin bir lezzet katar; son anda eklerseniz gevrekliğini korur. Soğanın kendisine ek olarak yağ da içerdiğinden taze soğandan daha enerji yoğundur. Daha hafif bir dokunuş için bir yemek kaşığı kadarını kullanıp pilav, mercimek çorbası veya salatayla eşleştirebilirsiniz.

Kavrulmuş Soğan Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

220

KCAL / 100G

Karbonhidrat

24.5g

· 9% GDV

Protein

2.2g

· 4% GDV

Yağ

13.5g

· 17% GDV

Lif

2.6g

· 9% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 43% · Protein 4% · Yağ 53%

Kavrulmuş Soğan Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

0.13mg · 8% GDV

C Vitamini

5mg · 6% GDV

0.06mg · 5% GDV

Folat

19µg · 5% GDV

Mineraller

Fosfor

38mg · 5% GDV

Potasyum ⭐

180mg · 5% GDV

Kalsiyum

32mg · 3% GDV

Magnezyum

13mg · 3% GDV

Kavrulmuş Soğan Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Orta

35/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Düşük

34/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Kavrulmuş Soğan Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Orta

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Orta

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Kavrulmuş Soğan Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 220 kaloriyi harcamak:

🚶

54dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

22dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

30dk

Bisiklet

🏊

26dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Kavrulmuş Soğan İşlenmiş mi?

NOVA 3

İşlenmiş Gıda

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Kavrulmuş Soğan Alerjen İçerir mi?

Bilinen ana alerjen içermiyor

Gluten yok

Laktoz yok

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Kavrulmuş Soğan Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

✓ Uygun

Vejetaryen

✓ Uygun

Glutensiz

✓ Uygun

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

— Uygun değil

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

— Uygun değil

Low FODMAP

— Uygun değil

Kavrulmuş Soğan Yağ Değerleri

DOYMUŞ

2.2g

TEKLİ DOYMAMIŞ

6.1g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

3.2g

⚖️

Omega 6:3 oranı 105:1

İdeal 4:1 üzerinde (105:1).

Kavrulmuş Soğan ile Karşılaştır

🧅🍳vs🍅

Kavrulmuş Soğan vs Domates100 g'da 202 kalori fazla

→🧅🍳vs🥗

Kavrulmuş Soğan vs Yeşil Salata (Karışık)100 g'da 202 kalori fazla

→🧅🍳vs🫑

Kavrulmuş Soğan vs Kırmızı Biber100 g'da 189 kalori fazla

→🧅🍳vs🥄

Kavrulmuş Soğan vs Pancar (Haşlanmış)100 g'da 176 kalori fazla

→

Kavrulmuş Soğan Gibi Besinler

🍅

Domates

18 kcal

🥗

Yeşil Salata (Karışık)

18 kcal

🫑

Kırmızı Biber

31 kcal

🥄

Pancar (Haşlanmış)

44 kcal

🫑

Yeşil biber

20 kcal

🥗

Patates Salatası

110 kcal

🥗

Roka

25 kcal

🥕🥦🍆

Fırınlanmış Karışık Sebze

65 kcal

Kavrulmuş Soğan Hakkında Sık Sorulan Sorular

Kavrulmuş soğan evde nasıl yapılır?

Kavrulmuş soğan, ince doğranmış soğanların kızgın yağda altın rengi ve çıtır olana kadar kızartılmasıyla yapılır. Dilimleri tavaya fazla doldurmayın; pişince fazla yağını kâğıt havluyla alın.

Kavrulmuş soğan hangi yemeklerde kullanılır?

Kavrulmuş soğan; pilav, kuru fasulye, mercimek çorbası, salata ve sandviçlerin üzerine çıtır bir dokunuş katmak için kullanılır. Servisten hemen önce eklerseniz yemeğin buharıyla yumuşaması gecikir.

Kavrulmuş soğan neden yumuşar?

Kavrulmuş soğan, havadaki nemi veya sıcak yemeğin buharını çektiğinde yumuşar. Çıtır kalması için soğuduktan sonra ağzı sıkı kapanan kuru bir kapta saklayın ve yemeğe servis etmeden hemen önce ekleyin.

Kavrulmuş soğan nasıl saklanır?

Kavrulmuş soğanı tamamen soğuduktan sonra hava almayan, kuru bir kapta, serin ve güneş görmeyen yerde saklayın. Ev yapımı olanı çıtırlığını kaybetmeden tüketin; paketli üründe saklama talimatlarını izleyin.

Kavrulmuş soğan ile karamelize soğan arasındaki fark nedir?

Kavrulmuş soğan genellikle kızgın yağda daha kısa sürede pişirilip kızarır ve çıtır olur; karamelize soğan ise kısık ateşte uzun süre pişerek yumuşar, tatlılaşır ve renk alır. Birbirinin aynı değildir.

Kavrulmuş soğan taze soğan yerine kullanılabilir mi?

Kavrulmuş soğan, taze soğanın birebir yerine geçmez; çıtırdır ve daha yoğun, kızarmış bir tat verir. Yemekte soğanı pişirmek gerekiyorsa taze soğan kullanın, kavrulmuş olanı ise son dokunuş olarak ekleyin.

Kavrulmuş soğan neden acılaşır veya yanar?

Kavrulmuş soğan çok yüksek ateşte ya da fazla uzun süre kızartıldığında yanıp acılaşabilir. İnce dilimler hızla renk aldığı için tavayı gözden ayırmayın; altın rengine döner dönmez yağdan çıkarın.

Kavrulmuş soğan air fryer’da yapılır mı?

Evet, kavrulmuş soğan air fryer’da hazırlanabilir; ince dilimleri az yağla harmanlayıp tek kat hâlinde pişirin. Eşit kızarmaları için arada sallayın ve hızla yanabileceklerinden son aşamada sık sık kontrol edin.

Kavrulmuş soğan dondurulur mu?

Kavrulmuş soğan dondurulabilir, ancak çözündüğünde çıtırlığını kaybedip yumuşayabilir. Bu yüzden çıtır bir üst malzeme olarak kullanacaksanız dondurmak yerine küçük miktarlarda hazırlamak veya ihtiyaç kadar satın almak daha uygundur.

Kavrulmuş soğan sağlıklı bir seçim midir?

Kavrulmuş soğan yemeğe lezzet katar, ancak kızartıldığı için taze soğandan daha fazla yağ içerir. Porsiyonu küçük tutup günlük kullanımda taze soğanla dönüşümlü tercih etmek, yağ alımını yönetmeye yardımcı olur.

Kavrulmuş Soğan hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 24 Eylül 2026