Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Lifli, orta karbonhidratlı, doğal olarak glutensiz
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
100 g Kavrulmuş mısır koçanı 96 kaloridir. İçinde 21 g karbonhidrat, 3.4 g protein, 1.5 g yağ ve 2.7 g lif bulunur. 5 µg Biotin ile günlük ihtiyacın %17'sini karşılar. Glisemik indeksi 52 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 100 g
96
KCAL / 100G
Karbonhidrat
21g
· 8% GDV
Protein
3.4g
· 7% GDV
Yağ
1.5g
· 2% GDV
Lif
2.7g
· 10% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 76% · Protein 12% · Yağ 12%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 96 kcal | |
| Yağ | 1.5 g | 2% |
| Doymuş yağ | 0.2 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 7 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 21 g | 8% |
| Lif | 2.7 g | 10% |
| Protein | 3.4 g | 7% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 100 g | 96 kcal |
| 1 adet (yarım) | 50 g | 48 kcal |
| 1 adet (küçük) | 70 g | 67 kcal |
| 100 g | 100 g | 96 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 120 g | 115 kcal |
| 1 adet (büyük) | 140 g | 134 kcal |
| 1 su bardağı (bütün) | 165 g | 158 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 180 g | 173 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 200 g | 192 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 96 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kavrulmuş mısır koçanını ızgarada, fırında veya ocak üzerinde pişirebilirsiniz. Taze mısırları temizleyip ara sıra çevirin; taneler yumuşayıp yer yer kızarınca hazırdır. Izgarada pişirmek köz aromasını belirginleştirir.
Kavrulmuş mısır koçanı fırında genellikle taneler yumuşayıp kızarana kadar pişirilir. Süre koçanın iriliğine ve fırının sıcaklığına göre değişir; pişerken birkaç kez çevirin ve çatalla kontrol edin.
Kavrulmuş mısır koçanını iki şekilde de pişirebilirsiniz. Kabuğu üzerinde pişirmek nemi korur ve tanelerin kurumasını azaltır; köz tadının daha yoğun olması için kabukları çıkarıp koçanı doğrudan ızgaraya koyun.
Kavrulmuş mısır koçanı tuzla sade olarak ya da tereyağı ve baharatlarla servis edilebilir. Türkiye’de limon sıkıp tuz veya pul biber eklemek yaygındır; baharatları piştikten sonra eklemek yanmalarını önler.
Kavrulmuş mısır koçanı, haşlanmış mısıra göre daha belirgin köz aromalı ve yer yer kızarmış olur. Haşlama taneleri daha sulu ve yumuşak bırakırken kavurma, yüzeyde hafif bir renk ve yoğun tat oluşturur.
Kavrulmuş mısır koçanı, taneleri yumuşadığında ve bazı yerleri hafifçe kızardığında pişmiş demektir. Bir taneyi çatalla veya tadına bakarak kontrol edin; içi hâlâ sertse pişirmeye devam edin.
Artan kavrulmuş mısır koçanını soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve birkaç gün içinde tüketin. Oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; daha uzun saklamak için taneleri koçandan ayırıp dondurabilirsiniz.
Kavrulmuş mısır koçanını ertesi gün fırında veya tavada ısıtabilirsiniz. Kurumasını önlemek için üzerine az miktarda su serpip üzerini kapatın; ızgarada kısa süre çevirerek ısıtmak köz aromasını da korur.
Hayır, kavrulmuş mısır koçanının sert ve lifli koçanı yenmez; yalnızca tanelerini tüketin. Taneleri almak için koçanı dik tutup keskin bir bıçakla yukarıdan aşağıya doğru kesin.
Evet, çözdürülmüş dondurulmuş mısır koçanını da kavurabilirsiniz. Pişirmeden önce yüzeyindeki fazla nemi alın; aksi hâlde mısır kızarmak yerine buharlaşabilir. Taneler yumuşayıp renk alana kadar ara sıra çevirin.
Vitaminler
Biotin
5µg · 17% GDV
B5
0.72mg · 14% GDV
B1
0.16mg · 13% GDV
Folat
46µg · 12% GDV
Mineraller
Fosfor
89mg · 13% GDV
Magnezyum
37mg · 9% GDV
Potasyum ⭐
270mg · 8% GDV
Manganez
0.16mg · 7% GDV
Sodyum
7mg · 0% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 96 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kavrulmuş mısır koçanı, taze mısırın taneleri koçanından ayrılmadan ateşte ya da ızgarada pişirilmesiyle hazırlanır. Türkiye’de özellikle yaz aylarında sokak tezgâhlarında közde mısır olarak karşınıza çıkar; evde de mangalda yapılabilir.
Taneleri sıcak, hafif isli ve tatlıdır; közde pişince yer yer kızarır, koçandan ısırarak yenir. Tuz serpmek yaygındır; limon sıkanlar da olur. Çay yanında pratik bir ara öğün olarak ya da mangalda sebze ve diğer yiyeceklerle birlikte sunabilirsiniz. Lif içeren, karbonhidratı orta düzeyde bir seçenektir; 100 gramında 2,7 gram lif bulunur. Daha hafif servis için üzerine tereyağı eklemeden, yalnızca az tuzla deneyin.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.2g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.43g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.61g
Omega 6:3 oranı 29.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (29.5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.