Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

E vitamini açısından zengin, sağlıklı yağ ve protein içerir
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 ons (orta) Kavrulmuş ay çekirdeği içi (28 g) 163 kaloridir. 100 gramında 582 kalori vardır. İçinde 5.6 g karbonhidrat, 5.8 g protein, 14.4 g yağ ve 2.4 g lif bulunur. 9.8 mg E Vitamini ile günlük ihtiyacın %66'sını karşılar. Glisemik indeksi 20 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 ons (orta) · 28 g
163
KCAL / 28G
Karbonhidrat
5.6g
· 2% GDV
Protein
5.8g
· 12% GDV
Yağ
14.4g
· 18% GDV
Lif
2.4g
· 9% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 13% · Protein 13% · Yağ 74%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 163 kcal | |
| Yağ | 14.4 g | 18% |
| Doymuş yağ | 1.26 g | 6% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 2.52 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 5.6 g | 2% |
| Lif | 2.4 g | 9% |
| Protein | 5.8 g | 12% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 50 g | 291 kcal |
| 1 yemek kaşığı (bütün) | 9 g | 52 kcal |
| 2 yemek kaşığı (bütün) | 18 g | 105 kcal |
| 1 ons (orta) | 28 g | 163 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 30 g | 175 kcal |
| 0.25 su bardağı (bütün) | 35 g | 204 kcal |
| ½ su bardağı (bütün) | 70 g | 407 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 80 g | 466 kcal |
| 100 g | 100 g | 582 kcal |
| 1 su bardağı (bütün) | 140 g | 815 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 582 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Evet, kavrulmuş ay çekirdeği içi E vitamini, doymamış yağlar ve protein sağlar. Ancak kavurma sırasında eklenen tuz miktarı üründen ürüne değişebilir; günlük tüketimde tuzsuz veya az tuzlu olanı seçmek iyi bir tercihtir.
Kavrulmuş ay çekirdeği içi evde tavada veya fırında hazırlanabilir. Kabuksuz içleri yağ eklemeden, yanmamaları için sık sık karıştırarak hafifçe kavurun; tuz ve baharatı kavurma sonrasında ekleyin. Bu şekilde sade ve az tuzlu hazırlayabilirsiniz.
Kavrulmuş ay çekirdeği içini hava geçirmeyen kapalı bir kapta, serin ve karanlık bir yerde saklayın. Yağ oranı yüksek olduğu için sıcaklık, ışık ve hava tadının bozulmasını hızlandırabilir; uzun süre saklayacaksanız buzdolabı veya dondurucu kullanabilirsiniz.
Tuz alımını azaltmak istiyorsanız tuzsuz kavrulmuş ay çekirdeği içini tercih edin. Tuzlu çeşitler atıştırırken fark etmeden fazla sodyum almanıza yol açabilir; etiketteki tuz miktarını karşılaştırmak özellikle tansiyonunu kontrol altında tutması gerekenler için yararlıdır.
Hayır. Kavrulmuş ay çekirdeği içi, dış kabuğu çıkarılmış çekirdeğin yenilebilir kısmıdır; kabuklu ay çekirdeğinde ise içi yemek için kabuğu ayırmanız gerekir. İç olarak satılan ürünler salata ve hamur işlerine doğrudan eklenebilir.
Kavrulmuş ay çekirdeği içi salatalara, yoğurda, yulafa ve ekmek hamuruna çıtır bir doku katar. Ayrıca çorba veya sebze yemeklerinin üzerine serpebilir, pesto benzeri soslarda çam fıstığı yerine kullanabilirsiniz; kavrulmuş olduğu için pişirmenin sonuna doğru eklemek lezzetini korur.
İkisi de yenebilir; kavrulmuş ay çekirdeği içi daha belirgin bir tada ve çıtır dokuya sahiptir. Çiğ olanı seçmek, kavurma ve olası tuz eklenmesinden kaçınmanızı sağlar. Kavrulmuş ürün alırken sade veya az tuzlu çeşitleri tercih edebilirsiniz.
Tek başına kilo aldırmaz, ancak kavrulmuş ay çekirdeği içi enerji yoğun bir atıştırmalıktır ve büyük porsiyonlar günlük enerji alımını artırabilir. Paketten gelişigüzel yemek yerine küçük bir kaseye koymak miktarı kontrol etmeyi kolaylaştırır.
Evet, çiğneyebilen çocuklara sade kavrulmuş ay çekirdeği içi verilebilir; küçük çocuklarda bütün taneler boğulma riski yaratabileceğinden yaşlarına uygun biçimde hazırlayın. Tuzlu çeşitleri sınırlayın ve ilk kez veriyorsanız olası alerjik belirtileri gözlemleyin.
Evet, kavrulmuş ay çekirdeği içi sahurda yoğurt, yulaf veya ekmeğe eklenebilir. Tuzlu çekirdek susatabileceği için sahurda tuzsuz olanı seçmek daha uygundur; tek başına yemek yerine başka besinlerle birlikte tüketin.
Vitaminler
E Vitamini
9.85mg · 66% GDV
Biotin
18.48µg · 62% GDV
B1
0.41mg · 34% GDV
B6
0.38mg · 22% GDV
Mineraller
Bakır
0.5mg · 56% GDV
Selenyum
15µg · 27% GDV
Fosfor
185mg · 26% GDV
Manganez
0.55mg · 24% GDV
Potasyum ⭐
181mg · 5% GDV
Sodyum
2.52mg · 0% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 ons (orta) (28 g) için alınan 163 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kavrulmuş ay çekirdeği içi, ayçiçeği tohumlarının kabukları çıkarılıp kavrulmasıyla hazırlanır. Kabuklu çekirdeğe kıyasla doğrudan atıştırmaya ve yemeklere eklemeye elverişlidir; Türkiye’de çayın yanında yenebilir, salata ve yoğurda serpilebilir ya da ekmek ve poğaça hamuruna katılabilir. Kavrulunca aroması belirginleşir; hafif çıtır dokusu hem tuzlu tariflere hem kahvaltılık karışımlara yakışır.
Yağ ve protein bakımından yoğun, aynı zamanda lif ve E vitamini içeren bir tohumdur; bu yüzden küçük bir miktarı bile yemeğe lezzet ve doyuruculuk katar. Siz tuz alımını azaltmak istiyorsanız tuzsuz kavrulmuş olanı seçebilir, porsiyonu ölçülü tutup salatalara veya ev yapımı ekmeğe ekleyebilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Yüksek
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.26g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5.18g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
6.47g
Omega 6:3 oranı 322:1
İdeal 4:1 üzerinde (322:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.