Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Kavılca unu Kaç Kalori?
Antik buğday unu, yüksek protein, lif ve mineral içeriği
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 su bardağı (orta) Kavılca unu (120 g) 408 kaloridir. 100 gramında 340 kalori vardır. İçinde 81.6 g karbonhidrat, 16.2 g protein, 3 g yağ ve 10.8 g lif bulunur. 3.2 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %141'ini karşılar. Glisemik indeksi 45 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Kavılca unu Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 120 g
408
KCAL / 120G
Karbonhidrat
81.6g
· 30% GDV
Protein
16.2g
· 32% GDV
Yağ
3g
· 4% GDV
Lif
10.8g
· 39% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 78% · Protein 15% · Yağ 7%
Kavılca unu besin değerleri tablosu · 1 su bardağı (orta) (120 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 408 kcal | |
| Yağ | 3 g | 4% |
| Doymuş yağ | 0.48 g | 2% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 2.4 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 81.6 g | 30% |
| Lif | 10.8 g | 39% |
| Protein | 16.2 g | 32% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Su Bardağı Kavılca unu Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 120 g | 408 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 8 g | 27 kcal |
| 1 yemek kaşığı (büyük) | 15 g | 51 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 30 g | 102 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 50 g | 170 kcal |
| ½ su bardağı (küçük) | 60 g | 204 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 80 g | 272 kcal |
| 100 g | 100 g | 340 kcal |
| 2 su bardağı (büyük) | 240 g | 816 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 340 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kavılca unu Hakkında Sık Sorulan Sorular
Kavılca unuyla ekmek yapılır mı?
Evet, kavılca unuyla ekmek yapabilirsiniz. Hamuru modern buğday unuyla yapılan ekmek hamuru kadar esnek olmaz; bu yüzden ekmek daha yoğun dokulu olabilir. İlk denemenizde kavılca ununu başka bir ekmeklik unla karıştırmak işi kolaylaştırır.
Kavılca unu normal buğday unu yerine kullanılır mı?
Evet, kavılca ununu buğday unu yerine kullanabilirsiniz; ancak sonuç tarifin dokusunu değiştirebilir. Kek ve kurabiyede tamamen ikame etmek daha kolaydır, ekmekte ise önce bir kısmını kavılca unu ile değiştirip hamurun kıvamını gözlemleyin.
Kavılca unu ile siyez unu aynı mı?
Hayır, kavılca unu ile siyez unu farklı eski buğday türlerinden elde edilir. Kavılca genellikle gernik olarak da bilinen kavuzlu buğdayla, siyez ise einkorn buğdayıyla ilişkilendirilir; tatları ve hamur özellikleri de farklı olabilir.
Kavılca unuyla yapılan ekmek neden az kabarır?
Kavılca ununun hamuru, modern ekmeklik buğday unu kadar güçlü ve esnek bir yapı oluşturmayabilir; bu da ekmeğin daha az kabarmasına yol açar. Hamuru fazla yoğurmak yerine nazikçe karıştırın ve daha yoğun bir iç doku bekleyin.
Kavılca unuyla neler yapılır?
Kavılca unuyla ekmek, erişte, krep, kek ve kurabiye yapabilirsiniz. Erişte gibi hamurun yüksek kabarmasının gerekmediği tariflerde kullanımı pratiktir; ekmekte ise daha iyi bir doku için başka bir unla karıştırabilirsiniz.
Kavılca ununun tadı nasıldır?
Kavılca unu, çoğu tarifte hafif fındıksı ve tahılsı bir tat verir. Bu belirgin lezzet ekmek ve erişteye yakışır; daha nötr tatlılar hazırlarken kavılca ununu tarifteki unun bir bölümüyle sınırlamak tadı dengelemenize yardımcı olur.
Kavılca unu ekşi mayalı ekmekte kullanılır mı?
Evet, kavılca unuyla ekşi mayalı ekmek yapabilirsiniz. Kavılca hamuru daha az esnek olabildiğinden şekil vermesi zorlaşabilir; hamurun kıvamını takip edin ve ilk denemelerde kavılca ununu başka bir ekmeklik unla karıştırın.
Kavılca unu nasıl saklanır?
Kavılca ununu ağzı kapalı bir kapta, serin ve kuru bir yerde; ocak ve güneş ışığından uzakta saklayın. Tam tahıllı kavılca ununu daha uzun süre taze tutmak için buzdolabında veya dondurucuda hava geçirmez biçimde saklayabilirsiniz.
Kavılca unu hamurunda ne kadar su kullanılır?
Kavılca unuyla hamur hazırlarken suyu bir kerede eklemek yerine azar azar ilave edin. Unun öğütülme inceliği ve tarifin içeriği kıvamı etkiler; hamur fazla kuru görünüyorsa az miktarda su ekleyip karıştırın.
Kavılca unu diyabeti olanlar için uygun mudur?
Kavılca unu karbonhidrat içerir; lifli olması, kan şekerine etkisini tek başına belirlemez. Porsiyon ve öğünün geri kalanı önemlidir. Diyabetiniz varsa kavılca ununu öğün planınıza nasıl ekleyeceğinizi doktorunuza veya diyetisyeninize danışın.
Kavılca unu Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B1
0.54mg · 45% GDV
B3
5.4mg · 34% GDV
B5
1.2mg · 24% GDV
B6
0.36mg · 21% GDV
Mineraller
Manganez
3.24mg · 141% GDV
Fosfor
408mg · 58% GDV
Bakır
0.48mg · 53% GDV
Çinko
3mg · 27% GDV
Potasyum ⭐
492mg · 14% GDV
Sodyum
2.4mg · 0% GDV
Kavılca unu Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Kavılca unu Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 su bardağı (orta) (120 g) için alınan 408 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kavılca unu Nedir?
Kavılca unu, Kars ve çevresinde geleneksel olarak yetiştirilen eski bir buğday çeşidinin öğütülmesiyle elde edilir. Evde ekmek ve bazlama yapımında, ayrıca erişte ve hamur işlerinde kullanılır.
Hafif fındıksı, kendine özgü bir tadı vardır; hamuru modern buğday unlarına göre daha az esnek olabilir, bu yüzden yoğururken nazik davranın. Kahvaltıda kavılca unlu pankekleri, çay yanında tuzlu hamur işlerini deneyebilir; çorba ve sebze yemeklerine de ekleyebilirsiniz. Lif ve protein bakımından dikkat çeker: 100 gramında 9 gram lif bulunur. Daha kolay şekil alan bir hamur için başka bir unla karıştırın.
Kavılca unu Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Kavılca unu İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Kavılca unu Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Kavılca unu Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Kavılca unu Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.48g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.36g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.32g
Omega 6:3 oranı 11.4:1
İdeal 4:1 üzerinde (11.4:1).
Kavılca unu ile Karşılaştır
Kavılca unu Gibi Besinler
Kavılca unu hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.