Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Kavılca ekmeği Kaç Kalori?
Atalık kavılca buğdayından yapılan ekmek
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
2 dilim (orta) Kavılca ekmeği (60 g) 150 kaloridir. 100 gramında 250 kalori vardır. İçinde 28.2 g karbonhidrat, 5.4 g protein, 2.1 g yağ ve 3.6 g lif bulunur. 0.8 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %37'ini karşılar. Glisemik indeksi 52 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Kavılca ekmeği Nedir?
Kavılca ekmeği, Anadolu’da özellikle Kars çevresiyle özdeşleşen kavılca buğdayının unundan yapılan, geleneksel ve tok tutan bir ekmektir. Kavılca, eski bir buğday türüdür; bu undan yapılan somunların içi çoğunlukla sarımsı, dokusu ise günümüzün yumuşak beyaz ekmeklerinden daha yoğundur.
Hafif tatlımsı, tahılımsı aroması ve çıtır kabuğuyla kahvaltıda peynir, zeytin ve domatesin yanına yakışır; çayla ya da çorbanın yanında da servis edebilirsiniz. Lif içeriği ekmeğe göre belirgin olabilir: 100 gramında 6 gram lif bulunur. Yoğun dokusu nedeniyle birkaç dilim doyurucu bir öğün kurmaya yeter; daha hafif bir eşlikçi olarak sebze ve taze peynirle deneyin.
Kavılca ekmeği Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
250
KCAL / 100G
Karbonhidrat
47g
· 17% GDV
Protein
9g
· 18% GDV
Yağ
3.5g
· 4% GDV
Lif
6g
· 21% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 74% · Protein 14% · Yağ 12%
Kavılca ekmeği Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B3
3.2mg · 20% GDV
B1
0.22mg · 18% GDV
Biotin
3µg · 10% GDV
Folat
38µg · 10% GDV
Mineraller
Selenyum
28µg · 51% GDV
Manganez
1mg · 43% GDV
Fosfor
180mg · 26% GDV
Sodyum
430mg · 19% GDV
Kavılca ekmeği Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Kavılca ekmeği Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Kavılca ekmeği Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 250 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kavılca ekmeği İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Kavılca ekmeği Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Kavılca ekmeği Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Kavılca ekmeği Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.6g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.7g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.2g
Omega 6:3 oranı 22:1
İdeal 4:1 üzerinde (22:1).
Kavılca ekmeği ile Karşılaştır
Kavılca ekmeği Gibi Besinler
Kavılca ekmeği Hakkında Sık Sorulan Sorular
Kavılca ekmeği neyden yapılır?
Kavılca ekmeği, kavılca buğdayından öğütülen unla yapılır; tarifine göre su, tuz ve maya ya da ekşi maya eklenir. Tam kavılca unu kullanıldığında içi daha yoğun ve rengi daha sarı olabilir.
Kavılca ekmeği ile siyez ekmeği arasındaki fark nedir?
Kavılca ekmeği ve siyez ekmeği farklı eski buğday türlerinden yapılır; kavılca genellikle gernik/emmer, siyez ise einkorn olarak bilinir. Unların tadı, yapısı ve ekmeğin kabarma biçimi değişebilir.
Kavılca ekmeğinde gluten var mı; çölyak hastaları yiyebilir mi?
Evet, kavılca ekmeği gluten içerir ve çölyak hastaları için uygun değildir. Kavılca eski bir buğday türü olsa da gluten bakımından güvenli, glutensiz bir ekmek sayılmaz.
Kavılca ekmeği neden yoğun ve az kabarık olur?
Kavılca ekmeği, kavılca ununun gluten yapısı ve tam un kullanımı nedeniyle birçok beyaz ekmekten daha yoğun olabilir. Hamuru fazla unla sertleştirmemek ve yeterince mayalandırmak daha iyi bir doku sağlar.
Kavılca ekmeği nasıl saklanır, bayatlamaması için ne yapılır?
Kavılca ekmeğini kesik yüzeyi kapalı olacak şekilde ekmek kutusunda ya da bez torbada, serin ve kuru yerde saklayın. Hava almayan plastik içinde bekletmek kabuğu yumuşatabilir; kesilmiş dilimleri kısa süre ısıtarak tazeleyebilirsiniz.
Kavılca ekmeği dondurucuya konur mu?
Evet, kavılca ekmeği dondurulabilir. Dilimleyip hava geçirmeyen bir poşete koyun; böylece yalnızca yiyeceğiniz miktarı çıkarıp tost makinesinde veya oda sıcaklığında çözdürebilirsiniz.
Kavılca ekmeği evde yapılırken hamur nasıl yoğrulmalı?
Kavılca ekmeği hamurunu fazla un ekleyerek sertleştirmeyin; kavılca unu suyu farklı emebilir ve hamur daha yapışkan kalabilir. Unu azar azar ekleyin, hamura mayalanması için zaman tanıyın ve tarifteki kıvamı esas alın.
Kavılca ekmeği ekşi mayayla yapılır mı?
Evet, kavılca ekmeği ekşi mayayla yapılabilir. Ekşi maya ekmeğe kendine özgü hafif ekşimsi bir tat verir; kavılca hamuru yoğun olabildiğinden mayalanma sırasında hamurun aşırı kabarmasını beklemek yerine tarifin kıvamını izleyin.
Kavılca ekmeği kan şekerini yükseltir mi?
Evet, kavılca ekmeği karbonhidrat içerdiği için kan şekerini yükseltebilir. Tam unla ve lifli malzemelerle yapılması sindirimi etkileyebilir; diyabetiniz varsa porsiyonu öğünün geri kalanına göre planlayın.
Kavılca ekmeği kahvaltıda ve tost yaparken kullanılır mı?
Evet, kavılca ekmeği kahvaltıda peynir, yumurta veya zeytinle yenebilir ve tost yapılabilir. Yoğun dokusu nedeniyle dilimleri beyaz ekmekten daha tok bir his verebilir; tost makinesinde fazla kurutmamaya dikkat edin.
Kavılca ekmeği hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.