Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Kavılca buğday (1 yemek kaşığı) Kaç Kalori?
Antik buğday, yüksek protein, lif ve mineral kaynağı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 yemek kaşığı (orta) Kavılca buğday (1 yemek kaşığı) (10 g) 34 kaloridir. 100 gramında 340 kalori vardır. İçinde 6.8 g karbonhidrat, 1.4 g protein, 0.3 g yağ ve 0.9 g lif bulunur. 0.3 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %12'sini karşılar. Glisemik indeksi 45 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Kavılca buğday (1 yemek kaşığı) Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 yemek kaşığı (orta) · 10 g
34
KCAL / 10G
Karbonhidrat
6.8g
· 2% GDV
Protein
1.4g
· 3% GDV
Yağ
0.3g
· 0% GDV
Lif
0.9g
· 3% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 77% · Protein 16% · Yağ 7%
Kavılca buğday (1 yemek kaşığı) besin değerleri tablosu · 1 yemek kaşığı (orta) (10 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 34 kcal | |
| Yağ | 0.3 g | 0% |
| Doymuş yağ | 0.04 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 0.2 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 6.8 g | 2% |
| Lif | 0.9 g | 3% |
| Protein | 1.4 g | 3% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Yemek Kaşığı Kavılca buğday (1 yemek kaşığı) Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 yemek kaşığı (orta) | 10 g | 34 kcal |
| 1 çay kaşığı (orta) | 3 g | 10 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 7 g | 24 kcal |
| 1 yemek kaşığı (büyük) | 12 g | 41 kcal |
| 2 yemek kaşığı (iki katı) | 20 g | 68 kcal |
| 1 ons (orta) | 28 g | 95 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 40 g | 136 kcal |
| 100 g | 100 g | 340 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 120 g | 408 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 340 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kavılca buğday (1 yemek kaşığı) Hakkında Sık Sorulan Sorular
Kavılca buğdayı nedir?
Kavılca buğdayı, Türkiye’de özellikle Kars çevresinde yetiştirilen eski bir buğday türüdür ve genellikle siyezle aynı tür olan einkorn buğdayıyla ilişkilendirilir. Taneleri pilavda, çorbada ve un olarak kullanılır.
Kavılca buğdayı nasıl pişirilir?
Kavılca buğdayını pişirmeden önce ayıklayıp yıkayın; daha kısa ve eşit pişmesi için birkaç saat ya da bir gece suda bekletebilirsiniz. Ardından yumuşayana kadar suda haşlayıp pilav, salata veya çorbaya ekleyin.
Kavılca buğdayı ile siyez buğdayı arasındaki fark nedir?
Kavılca ve siyez çoğunlukla einkorn buğdayının yerel adları olarak kullanılır; ancak adlar yetiştirildiği yöreye ve yerel çeşide göre değişebilir. Kavılca özellikle Kars’la, siyez ise çoğunlukla Kastamonu’yla anılır.
Kavılca buğdayı pilavı nasıl yapılır?
Kavılca buğdayı pilavı için yıkanıp tercihen önceden ıslatılmış taneleri yumuşayana kadar haşlayın, sonra suyunu süzün. İsterseniz soğan ve sebzeleri az yağda kavurup haşlanmış kavılcayla birleştirerek servis edin.
Kavılca buğdayı unu normal buğday unu yerine kullanılır mı?
Evet, kavılca buğdayı ununu birçok tarifte normal buğday unu yerine kullanabilirsiniz; ancak hamurun su ihtiyacı ve dokusu farklı olabilir. Ekmek gibi kabarması beklenen tariflerde önce tarifteki unun bir bölümünü kavılca unuyla değiştirmek daha kolay sonuç verir.
Kavılca buğdayı ekmeği neden az kabarır?
Kavılca buğdayı unu, modern ekmeklik buğday ununa göre daha zayıf bir hamur yapısı oluşturabildiğinden ekmek daha az kabarabilir. Hamuru fazla yoğurmak yerine nazikçe karıştırın ve tarifteki sıvıyı unun emişine göre ayarlayın.
Kavılca buğdayı önceden ıslatılmalı mı?
Evet, kavılca buğdayını önceden ıslatmak pişirme süresini kısaltabilir ve tanelerin daha eşit yumuşamasına yardımcı olur. Islatma suyunu döküp pişirmeden önce taneleri durulayın; vakit yoksa doğrudan pişirmek de mümkündür.
Kavılca buğdayının tadı nasıldır?
Kavılca buğdayının tadı hafif fındıksı ve belirgin biçimde tahılsıdır; pişmiş taneleri diri ve çiğnenebilir kalabilir. Bu özelliği onu pilav, sebzeli salata ve koyu kıvamlı çorbalar için uygun kılar.
Kavılca buğdayı nasıl saklanır?
Kavılca buğdayını nemden, ısıdan ve güneş ışığından uzak, ağzı kapalı bir kapta saklayın. Öğütülmüş kavılca unu daha çabuk bayatlayabileceğinden serin yerde tutun ve kokusunda ya da görünümünde değişiklik varsa kullanmayın.
Kavılca buğdayı çiğ yenir mi?
Kavılca buğdayı kuru ve sert taneleriyle genellikle çiğ yenmez; pişirilerek tüketilir. Salata veya kahvaltılık karışımlarda kullanacaksanız önce haşlayıp soğutun; kavılca unu da pişirilmeden yenmeye uygun değildir.
Kavılca buğday (1 yemek kaşığı) Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B1
0.05mg · 4% GDV
B3
0.45mg · 3% GDV
B6
0.04mg · 2% GDV
B5
0.1mg · 2% GDV
Mineraller
Manganez
0.27mg · 12% GDV
Fosfor
38mg · 5% GDV
Bakır
0.04mg · 4% GDV
Çinko
0.3mg · 3% GDV
Potasyum ⭐
41mg · 1% GDV
Sodyum
0.2mg · 0% GDV
Kavılca buğday (1 yemek kaşığı) Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Kavılca buğday (1 yemek kaşığı) Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 yemek kaşığı (orta) (10 g) için alınan 34 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kavılca buğday (1 yemek kaşığı) Nedir?
Kavılca buğday, Kars ve çevresinde geleneksel olarak yetiştirilen, kabuğu soyulmuş eski bir buğday çeşididir. Tane hâlinde, kırık buğday ya da un olarak kullanılır; yöresel mutfakta pilav ve çorbalara, bazen de ekmeğe girer.
Taneleri pişince diri ve hafif çiğnenebilir kalır; tadı buğdaya özgü, hafif fındıksıdır. Siz pilavda pirinç veya bulgur yerine deneyebilir, çorbalara ekleyebilir ya da haşlayıp salatalara katabilirsiniz. Protein ve lif içeriğiyle doyurucu bir tahıl seçeneğidir. Daha hafif bir tabak için bol sebzeyle pişirip yağ miktarını ölçülü tutun.
Kavılca buğday (1 yemek kaşığı) Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Kavılca buğday (1 yemek kaşığı) İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Kavılca buğday (1 yemek kaşığı) Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Kavılca buğday (1 yemek kaşığı) Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Kavılca buğday (1 yemek kaşığı) Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.04g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.03g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.11g
Omega 6:3 oranı 10:1
İdeal 4:1 üzerinde (10:1).
Kavılca buğday (1 yemek kaşığı) ile Karşılaştır
Kavılca buğday (1 yemek kaşığı) Gibi Besinler
Kavılca buğday (1 yemek kaşığı) hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.