Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Katıklı ekmek Kaç Kalori?
Geleneksel baharatlı ekmek, yoğurtlu ve otlu harçlı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 adet (orta) Katıklı ekmek (120 g) 252 kaloridir. 100 gramında 210 kalori vardır. İçinde 40.8 g karbonhidrat, 7.4 g protein, 6.6 g yağ ve 2.6 g lif bulunur. 0.4 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %17'sini karşılar. Glisemik indeksi 65 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Katıklı ekmek Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 120 g
252
KCAL / 120G
Karbonhidrat
40.8g
· 15% GDV
Protein
7.4g
· 15% GDV
Yağ
6.6g
· 8% GDV
Lif
2.6g
· 9% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 65% · Protein 12% · Yağ 23%
Katıklı ekmek besin değerleri tablosu · 1 adet (orta) (120 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 252 kcal | |
| Yağ | 6.6 g | 8% |
| Doymuş yağ | 2.04 g | 10% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 408 mg | 18% |
| Karbonhidrat | 40.8 g | 15% |
| Lif | 2.6 g | 9% |
| Protein | 7.4 g | 15% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Orta Boy Katıklı ekmek Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 120 g | 252 kcal |
| 1 dilim (ince) | 60 g | 126 kcal |
| 1 adet (yarım) | 60 g | 126 kcal |
| 1 adet (küçük) | 80 g | 168 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 90 g | 189 kcal |
| 100 g | 100 g | 210 kcal |
| 1 adet (büyük) | 180 g | 378 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 240 g | 504 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 210 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Katıklı ekmek Hakkında Sık Sorulan Sorular
Katıklı ekmek nasıl yapılır?
Katıklı ekmek, ince açılan hamurun üzerine katıklı harç sürülüp fırında pişirilmesiyle yapılır. Harç genellikle çökelek veya lor, yoğurt, zahter ya da başka otlar ve baharatlarla hazırlanır; yöreye ve ev tarifine göre içeriği değişebilir.
Katıklı ekmeğin içine ne konur?
Katıklı ekmeğin üzerine çoğunlukla çökelek veya lor, yoğurt, zahter ve çeşitli baharatlardan oluşan bir harç konur. Bazı tariflerde soğan, susam ya da farklı yöresel otlar da kullanılır; tek bir standart iç harç yoktur.
Katıklı ekmek hangi yöreye aittir?
Katıklı ekmek özellikle Hatay mutfağıyla tanınan yöresel bir ekmektir. Hatay’da evlerde ve fırınlarda farklı otlar ve peynirli harçlarla hazırlanır; tarifin içeriği ilçeye ve aile geleneğine göre değişebilir.
Katıklı ekmek ile biberli ekmek arasındaki fark nedir?
Katıklı ekmekte çökelekli veya yoğurtlu otlu harç öne çıkarken, biberli ekmekte biberli, baharatlı karışım belirgindir. Hatay’da tarifler ve adlandırmalar yer yer değiştiği için iki ekmeğin malzemeleri bazı evlerde birbirine yaklaşabilir.
Katıklı ekmek hamuru mayalı mı olur?
Katıklı ekmek hamuru mayalı da mayasız da hazırlanabilir. Ev tariflerinde ve fırınlarda farklı yöntemler kullanılır; ince ve kolay açılan bir hamur elde etmek için hamuru dinlendirmek, özellikle mayalı tariflerde, açmayı kolaylaştırır.
Katıklı ekmekte hangi peynir kullanılır?
Katıklı ekmekte en sık çökelek kullanılır; çökelek bulunmadığında lor da tercih edilebilir. Yoğurt ve otlarla karıştırılan peynirin çok sulu olmaması, harcın hamurun üzerinde kalmasına ve pişerken ekmeği ıslatmamasına yardımcı olur.
Katıklı ekmek ev fırınında pişer mi?
Evet, katıklı ekmek ev fırınında pişer. Hamuru ince açıp harcı eşit yayın ve fırını önceden iyice ısıtın; pişirme süresi hamurun kalınlığına ve fırınınıza göre değişir, bu yüzden kenarların kızarmasını takip edin.
Katıklı ekmek neyle servis edilir?
Katıklı ekmek çoğunlukla sıcak veya ılık servis edilir; yanına ayran, çay ya da mevsim salatası yakışır. Hatay usulü bir sofrada başka yöresel mezelerle de sunulabilir; ekmeğin otlu ve peynirli harcı tek başına da lezzetlidir.
Katıklı ekmek dondurucuya konur mu?
Evet, katıklı ekmek dondurucuya konabilir. Önce tamamen soğutun, dilimleri aralarına yağlı kâğıt koyarak hava almayan bir poşet ya da kaba yerleştirin; böylece ihtiyacınız kadarını çıkarıp ısıtmanız kolaylaşır.
Katıklı ekmek nasıl saklanır ve yeniden ısıtılır?
Katıklı ekmeği soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve yemeden önce tavada ya da fırında ısıtın. Harç süt ürünü içerdiğinden uzun süre oda sıcaklığında bırakmayın; ısıtırken ekmeğin kurumasını önlemek için fazla bekletmeyin.
Katıklı ekmek Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B1
0.16mg · 13% GDV
B2
0.13mg · 10% GDV
B3
1.44mg · 9% GDV
B5
0.38mg · 8% GDV
Mineraller
Sodyum
408mg · 18% GDV
Manganez
0.38mg · 17% GDV
Selenyum
8.4µg · 15% GDV
Fosfor
84mg · 12% GDV
Potasyum ⭐
132mg · 4% GDV
Katıklı ekmek Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Katıklı ekmek Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 adet (orta) (120 g) için alınan 252 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Katıklı ekmek Nedir?
Hatay mutfağıyla özdeşleşen katıklı ekmek, ince açılmış hamurun üzerine yoğurtlu, otlu ve baharatlı bir karışım sürülerek taş fırında pişirilir. Tarifler yöreye ve evin alışkanlığına göre değişebilir; kimi yerde çökelek ya da soğan da kullanılır.
Fırından sıcak çıktığında kenarları hafif çıtır, üzeri yumuşak ve aromalı olur. Türkiye’de kahvaltıda, çay saatinde veya pratik bir ara öğün olarak yenir; yanında ayran ya da domates-salatalık iyi gider. Hamur ağırlıklı olduğu için başlıca enerji kaynağı karbonhidrattır; yanında yoğurt veya bol yeşillik sunarak daha dengeli bir öğün hazırlayabilirsiniz.
Katıklı ekmek Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Katıklı ekmek İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Katıklı ekmek Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Katıklı ekmek Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Katıklı ekmek Yağ Değerleri
DOYMUŞ
2.04g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.8g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.32g
Omega 6:3 oranı 8.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (8.3:1).
Katıklı ekmek ile Karşılaştır
Katıklı ekmek Gibi Besinler
Katıklı ekmek hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.