Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Katabuğday Lavaş Kaç Kalori?
Glutensiz, lif kaynağı, mineral açısından zengin
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 adet (orta) Katabuğday Lavaş (60 g) 138 kaloridir. 100 gramında 230 kalori vardır. İçinde 27.6 g karbonhidrat, 4.5 g protein, 1.5 g yağ ve 3.9 g lif bulunur. 0.7 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %29'unu karşılar. Glisemik indeksi 50 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Katabuğday Lavaş Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 60 g
138
KCAL / 60G
Karbonhidrat
27.6g
· 10% GDV
Protein
4.5g
· 9% GDV
Yağ
1.5g
· 2% GDV
Lif
3.9g
· 14% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 78% · Protein 13% · Yağ 9%
Katabuğday Lavaş besin değerleri tablosu · 1 adet (orta) (60 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 138 kcal | |
| Yağ | 1.5 g | 2% |
| Doymuş yağ | 0.3 g | 2% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 3 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 27.6 g | 10% |
| Lif | 3.9 g | 14% |
| Protein | 4.5 g | 9% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Orta Boy Katabuğday Lavaş Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 60 g | 138 kcal |
| 1 dilim (ince) | 30 g | 69 kcal |
| 1 adet (küçük) | 40 g | 92 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 50 g | 115 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 60 g | 138 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 80 g | 184 kcal |
| 1 adet (büyük) | 90 g | 207 kcal |
| 100 g | 100 g | 230 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 120 g | 276 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 230 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Katabuğday Lavaş Hakkında Sık Sorulan Sorular
Karabuğday lavaşı hangi malzemelerle yapılır?
Karabuğday lavaşı temel olarak karabuğday unu, su ve tuzla yapılır. Karabuğdayda buğdaydaki gibi gluten bulunmadığından hamur kolay dağılabilir; tarife göre kıvamı toparlamak için yumurta, yoğurt veya bağlayıcı bir malzeme eklenebilir.
Karabuğday lavaşı pişerken neden parçalanır?
Karabuğday lavaşı çoğunlukla hamur yeterince bağlanmadığı ya da lavaş çok ince açıldığı için parçalanır. Hamuru kısa süre dinlendirin, tavaya almadan önce kıvamını kontrol edin ve lavaşı çevirmeden önce alt yüzünün pişip toparlanmasını bekleyin.
Karabuğday lavaşı nasıl yumuşak ve esnek yapılır?
Karabuğday lavaşını yumuşak tutmak için hamuru çok kuru hazırlamayın ve pişen lavaşları üst üste koyup temiz bir bezle örtün. Hamurun bağlayıcısı zayıfsa tarife uygun bir bağlayıcı kullanmak, dürüm yaparken çatlamasını azaltır.
Karabuğday lavaşının tadı buğday lavaşından farklı mı?
Evet, karabuğday lavaşının tadı buğday lavaşından daha belirgin, hafif topraksı ve fındıksı olabilir. Bu kendine özgü tat peynir, yumurta, yoğurtlu mezeler ve baharatlı içlerle iyi uyum sağlar.
Karabuğday lavaşı tavada nasıl pişirilir?
Karabuğday lavaşı önceden ısıtılmış, yapışmaz bir tavada pişirilir. Lavaşı tavaya alın ve altı toparlanınca dikkatlice çevirin; yüksek ateş dışını hızla kurutup içinin yumuşak kalmasını zorlaştırabilir.
Karabuğday lavaşı dürüm yapmak için uygun mu?
Evet, karabuğday lavaşını dürümde kullanabilirsiniz; ancak klasik buğday lavaşı kadar esnek olmayabilir. Ilıkken doldurup sarın, iç malzemeyi fazla koymayın ve çatlamayı önlemek için lavaşı önceden kısa süre ısıtın.
Karabuğday lavaşı nasıl saklanır?
Karabuğday lavaşını soğuduktan sonra hava almayan bir kapta buzdolabında saklayın. Aralarına pişirme kâğıdı koymak birbirlerine yapışmalarını önler; yemeden önce tavada kısa süre ısıtmak yumuşaklığını geri kazandırabilir.
Karabuğday lavaşı dondurulabilir mi?
Evet, karabuğday lavaşı dondurulabilir. Lavaşları tamamen soğutun, aralarına pişirme kâğıdı yerleştirip hava almayan bir dondurucu kabına koyun; kullanacağınız zaman çözdürüp tavada ısıtın.
Karabuğday lavaşı kahvaltıda ve iftarda nasıl servis edilir?
Karabuğday lavaşı kahvaltıda peynir, yumurta veya zeytinle; iftarda ise çorba ve ana yemeklerin yanında servis edilebilir. Daha kolay sarılması için lavaşı ılık sunun ve sulu içleri kullanırken fazla doldurmayın.
Karabuğday lavaşı mayalanıp kabartılır mı?
Hayır, ince karabuğday lavaşı genellikle mayalanmadan yapılır. Hamuru açıp tavada pişirmeniz yeterlidir; karabuğday unu tek başına elastik, kabaran bir hamur oluşturmadığından mayalı ekmek gibi davranmasını beklemeyin.
Katabuğday Lavaş Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B1
0.23mg · 19% GDV
B3
2.46mg · 15% GDV
B5
0.6mg · 12% GDV
Biotin
3.6µg · 12% GDV
Mineraller
Manganez
0.66mg · 29% GDV
Bakır
0.18mg · 20% GDV
Fosfor
108mg · 15% GDV
Magnezyum
54mg · 13% GDV
Potasyum ⭐
138mg · 4% GDV
Sodyum
3mg · 0% GDV
Katabuğday Lavaş Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Katabuğday Lavaş Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 adet (orta) (60 g) için alınan 138 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Katabuğday Lavaş Nedir?
Katabuğday lavaşı, ana malzemesi karabuğday unu olan, lavaş biçiminde ince ve yassı bir ekmektir. Türkiye’de ve çevre bölgelerde bilinen lavaş geleneğinin farklı unla hazırlanan bir yorumudur.
Karabuğdayın hafif topraksı, fındıksı tadı belirgindir; dokusu klasik buğday lavaşından biraz daha tok veya kolay kırılır olabilir. Kahvaltıda peynir ve yeşillikle, öğle ya da akşam yemeğinde sebze veya başka içlerle dürüm yaparak tüketebilirsiniz. Lif bakımından zengin, karbonhidratı belirgin bir seçenektir. Servisten önce tavada kısaca ısıtmak esnekliğini artırır; bol yeşillik ve hafif bir içle dengeli bir öğüne dönüşür.
Katabuğday Lavaş Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Katabuğday Lavaş İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Katabuğday Lavaş Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Katabuğday Lavaş Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Katabuğday Lavaş Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.3g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.42g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.66g
Omega 6:3 oranı 14.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (14.5:1).
Katabuğday Lavaş ile Karşılaştır
Katabuğday Lavaş Gibi Besinler
Katabuğday Lavaş hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.