Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Susamlı, gevrek, ekmek benzeri simit; tirit yapımında kullanılan yöresel ürün
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Kastamonu tirit simidi (90 g) 342 kaloridir. 100 gramında 380 kalori vardır. İçinde 61.4 g karbonhidrat, 10.4 g protein, 7 g yağ ve 3.7 g lif bulunur. 21.6 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %39'unu karşılar. Glisemik indeksi 72 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 90 g
342
KCAL / 90G
Karbonhidrat
61.4g
· 22% GDV
Protein
10.4g
· 21% GDV
Yağ
7g
· 9% GDV
Lif
3.7g
· 13% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 70% · Protein 12% · Yağ 18%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 342 kcal | |
| Yağ | 7 g | 9% |
| Doymuş yağ | 0.81 g | 4% |
| Trans yağ | 0.02 g | |
| Sodyum | 468 mg | 20% |
| Karbonhidrat | 61.4 g | 22% |
| Lif | 3.7 g | 13% |
| Protein | 10.4 g | 21% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 90 g | 342 kcal |
| 0.25 adet (çeyrek) | 23 g | 87 kcal |
| ½ adet (yarım) | 45 g | 171 kcal |
| 1 adet (küçük) | 55 g | 209 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 90 g | 342 kcal |
| 100 g | 100 g | 380 kcal |
| 1 adet (büyük) | 120 g | 456 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 150 g | 570 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 180 g | 684 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 380 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kastamonu tirit simidi, susamla kaplı, halka biçimli ve gevrek bir ekmek çeşididir. Özellikle Kastamonu tiridinde kullanılır; sert yapısı sıcak et suyunu çekmesine rağmen hemen hamurlaşmamasını sağlar.
Kastamonu tirit simidiyle tirit yapmak için simidi parçalara ayırıp tabağa koyun, üzerine sıcak et suyu gezdirin. Sarımsaklı yoğurt ve didiklenmiş et ekleyip son olarak kızdırılmış tereyağı dökerek servis edin.
Kastamonu tirit simidi, çoğu günlük simide göre daha kuru ve gevrektir. Bu özellik onu tiritte et suyunu çekmeye uygun kılar; normal simit daha yumuşak kalabilir ve suda daha çabuk dağılabilir.
Kastamonu tirit simidi genellikle buğday unu, su, maya ve tuzla hazırlanır; dışı susamla kaplanır. Tarifler fırına ve üreticiye göre değişebilir; susam ve gluten içerdiğini göz önünde bulundurun.
Kastamonu tirit simidi tiritte kullanılmaya uygun, kuru ve dayanıklı bir dokuya sahip olacak şekilde pişirilir. Gevrek yapısı et suyunu emmesine yardımcı olurken, simidin kısa sürede tamamen dağılmasını önler.
Evet, Kastamonu tirit simidi sade olarak da yenebilir. Susamlı ve gevrek bir ekmek olduğu için çay yanında atıştırmalık olarak tüketilebilir; ancak geleneksel kullanımında çoğunlukla tirit hazırlanır.
Evet, normal simitle de tirit hazırlayabilirsiniz; ancak sonuç aynı olmaz. Yumuşak simit et suyunu daha hızlı çeker ve daha kolay dağılabilir, bu yüzden suyu azar azar ekleyip dokusunu kontrol edin.
Kastamonu tirit simidini gevrekliğini korumak için tamamen soğuduktan sonra hava almayan bir kapta, kuru ve serin yerde saklayın. Nemli ortamda yumuşar; saklamadan önce sıcak veya nemli olmadığından emin olun.
Kastamonu tirit simidi bayatladığında tirit yapmak için kullanabilirsiniz. Parçalara ayırıp sıcak et suyuyla ıslatın; ardından sarımsaklı yoğurt ve et ekleyin. Böylece kuru dokusu yemeğin içinde değerlendirilir.
Evet, Kastamonu tirit simidini dondurabilirsiniz. Soğuduktan sonra hava geçirmeyen bir dondurucu poşetine koyun; çözdürdükten sonra gevrekliğini geri kazanması için kısa süre fırında ısıtın.
Vitaminler
B1
0.38mg · 32% GDV
B3
4.14mg · 26% GDV
B2
0.16mg · 12% GDV
Biotin
3.6µg · 12% GDV
Mineraller
Selenyum
22µg · 40% GDV
Manganez
0.68mg · 30% GDV
Bakır
0.2mg · 22% GDV
Sodyum
468mg · 20% GDV
Potasyum ⭐
131mg · 4% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (90 g) için alınan 342 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kastamonu tirit simidi, susamla kaplı, halka biçiminde ve gevrek bir ekmektir. Kastamonu’da tirit yapımında kullanılmak üzere hazırlanan simit, et suyuyla buluşunca yumuşar; yöresel sunumlarda üzerine et ve yoğurt da eklenebilir.
Tek başına çıtır dokusuyla çay yanında yenebilir, ancak asıl yeri doyurucu bir tirit sofrasıdır. Besin değerinin büyük bölümünü karbonhidrat oluşturur; 100 gramında 11,5 gram protein bulunur. Tirit hazırlarken porsiyonu daha hafif tutmak için simidi ölçülü kullanıp yanında salata sunabilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.81g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.44g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.07g
Omega 6:3 oranı 63:1
İdeal 4:1 üzerinde (63:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.