Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Protein ve kalsiyum açısından zengin, doyurucu ana yemek
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 adet (orta) Kaşarlı tavuk (180 g) 333 kaloridir. 100 gramında 185 kalori vardır. İçinde 2.3 g karbonhidrat, 36.9 g protein, 20.2 g yağ ve 0 g lif bulunur. 14 mg B3 ile günlük ihtiyacın %88'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Kaşarlı tavuk, genellikle tavuk göğsünün pişirilip üzerine rendelenmiş kaşar eklenmesi ve peynir eriyip hafifçe kızarana kadar fırınlanmasıyla hazırlanan doyurucu bir ana yemektir. Türkiye’de evlerde ve lokantalarda sıkça yapılan bu yemek, sade malzemelerle hazırlanır; tarifine göre tavuk dilimlenebilir veya bütün parça hâlinde sunulabilir.
Tavuk yumuşak ve hafifçe kızarmış, kaşar ise erimiş, uzayan ve tuzlu lezzetlidir. Yanında pilav, salata ya da sebze ile öğle veya akşam yemeğinde servis edebilirsiniz. Protein açısından zengin, karbonhidratı düşük bir seçenektir. Daha hafif bir tabak için peyniri ölçülü kullanıp yanına bol salata ekleyin.
Seçili porsiyon: 100 g
185
KCAL / 100G
Karbonhidrat
1.3g
· 0% GDV
Protein
20.5g
· 41% GDV
Yağ
11.2g
· 14% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 3% · Protein 44% · Yağ 53%
Vitaminler
B3
7.8mg · 49% GDV
B6
0.48mg · 28% GDV
B12
0.56µg · 23% GDV
B5
1.1mg · 22% GDV
Mineraller
Fosfor
210mg · 30% GDV
Selenyum
13µg · 24% GDV
Kalsiyum
230mg · 23% GDV
Sodyum
420mg · 18% GDV
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 185 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
5.1g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.8g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.43g
Omega 6:3 oranı 5.1:1
İdeal 4:1 üzerinde (5.1:1).
Kaşarlı tavuk, pişmiş tavuk parçalarının üzerine kaşar eklenip peynir eriyene kadar fırınlanması veya tavada ısıtılmasıyla yapılır. Tavukları önce tamamen pişirin; kaşarı son aşamada eklemek kurumasını önlemeye yardımcı olur.
Kaşarlı tavukta rendelenmiş kaşar peyniri kullanılır. Kaşar kolay eriyip tavuk üzerinde yumuşak bir tabaka oluşturur; daha belirgin kızarması için rendeyi son aşamada ekleyip kısa süre fırında tutabilirsiniz.
Evet, kaşarlı tavuk çoğunlukla tavuk göğsüyle yapılır; ince ve eşit kalınlıkta parçalar daha dengeli pişer. But eti de kullanılabilir, ancak daha yağlı ve yumuşak bir sonuç verir.
Kaşarlı tavuk genellikle tavuk fazla pişirildiğinde veya parçalar çok ince kesildiğinde kuru olur. Tavukları eşit kalınlıkta hazırlayın, pişerken sık sık kontrol edin ve kaşarı tavuk piştikten sonra ekleyin.
Kaşarlı tavuk hem fırında hem tavada yapılabilir. Tavada tavukları pişirip kaşarı sonradan ekleyerek kapağı kapatabilirsiniz; fırında ise kaşarın eriyip hafif kızarması kolaylaşır.
Kaşarlı tavuk pilav, fırınlanmış patates veya salatayla servis edilebilir. Peynirli ve doyurucu yapısını dengelemek için yanında mevsim salatası ya da ızgara sebze tercih etmek iyi bir seçimdir.
Kaşarlı tavuk, Türkiye’de kaşar peyniriyle hazırlanan ev ve lokanta yemeklerinden biridir. Tek bir standart tarifi yoktur; tavuk göğsü, baharatlar ve erimiş kaşar temelini oluştururken pişirme yöntemi değişebilir.
Pişmiş kaşarlı tavuk buzdolabında kapalı bir kapta yaklaşık üç gün saklanabilir. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bırakmadan soğutun ve servis etmeden önce her tarafı iyice ısınana kadar tekrar ısıtın.
Evet, kaşarlı tavuk tekrar ısıtılabilir. Kurumaması için üzerini kapatarak fırında veya tavada kısık ateşte ısıtın; mikrodalga kullanıyorsanız kısa aralıklarla kontrol edip eşit ısındığından emin olun.
Evet, kaşarlı tavuk dondurulabilir; ancak çözüldüğünde peynirin dokusu ve tavuğun sululuğu değişebilir. Yemeği hava almayan bir kapta dondurun, buzdolabında çözdürün ve yalnızca bir kez tekrar ısıtın.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.