Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥘
Sebze ve protein içeren fırın yemeği
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Kaşarlı sebzeli yemek (220 g) 246 kaloridir. 100 gramında 112 kalori vardır. İçinde 19.1 g karbonhidrat, 13.4 g protein, 13.9 g yağ ve 5.3 g lif bulunur. 40.7 mg C Vitamini ile günlük ihtiyacın %45'ini karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 220 g
246
KCAL / 220G
Karbonhidrat
19.1g
· 7% GDV
Protein
13.4g
· 27% GDV
Yağ
13.9g
· 18% GDV
Lif
5.3g
· 19% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 30% · Protein 21% · Yağ 49%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 246 kcal | |
| Yağ | 13.9 g | 18% |
| Doymuş yağ | 7.59 g | 38% |
| Trans yağ | 0.26 g | |
| Sodyum | 625 mg | 27% |
| Karbonhidrat | 19.1 g | 7% |
| Lif | 5.3 g | 19% |
| Protein | 13.4 g | 27% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 220 g | 246 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 25 g | 28 kcal |
| 100 g | 100 g | 112 kcal |
| 1 adet (küçük) | 120 g | 134 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 180 g | 202 kcal |
| 1 adet (orta) | 220 g | 246 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 300 g | 336 kcal |
| 1 adet (büyük) | 350 g | 392 kcal |
| 1 paket (büyük) | 400 g | 448 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 112 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kaşarlı sebzeli yemek, doğranmış sebzeler pişene kadar fırınlanıp üzerine kaşar eklenerek hazırlanır. Sebzeleri önce hafifçe sotelemek, fazla suyunu salmalarını önler; kaşarı son aşamada eklemek de üstünün güzelce kızarmasına yardımcı olur.
Kaşarlı sebzeli yemeğe patates, kabak, brokoli, karnabahar, havuç ve biber gibi sebzeler konabilir. Benzer sürede pişenleri bir arada kullanın; sert sebzeleri küçük doğramak veya önceden biraz haşlamak pişmelerini kolaylaştırır.
Kaşarlı sebzeli yemekte en uygun seçenek, kolay eriyip kızaran rendelenmiş kaşar peyniridir. Daha belirgin bir tat için kaşarı az miktarda parmesanla karıştırabilirsiniz; peynirin tuzunu hesaba katarak yemeğe ekleyeceğiniz tuzu ayarlayın.
Kaşarlı sebzeli yemek, sebzeler fazla su bıraktığında sulanır. Kabak ve mantar gibi su oranı yüksek sebzeleri önceden soteleyip suyunu uçurun, haşladıysanız iyice süzün ve fırın kabını aşırı doldurmayın.
Kaşarlı sebzeli yemeğin üstünü kızartmak için rendelenmiş kaşarı pişmenin son bölümünde ekleyin. Üstü hâlâ soluksa kabı fırının üst rafına yaklaştırıp kısa süre takip edin; kaşar hızla yanabileceğinden başından ayrılmayın.
Kaşarlı sebzeli yemeğin yanına yoğurt, cacık veya mevsim salatası iyi gider. Sebzeli ve peynirli yapısı nedeniyle yanında hafif bir eşlikçi seçmek, öğünü ağırlaştırmadan tamamlamaya yardımcı olur.
Evet, kaşarlı sebzeli yemeğin sebze karışımını önceden hazırlayabilirsiniz. Fırına vermeden önce karışımın suyunu süzün; kaşarı servis öncesinde eklemek, beklerken nemlenmesini ve pişerken fazla koyulaşmasını önler.
Kaşarlı sebzeli yemek, piştikten sonra soğutulup kapalı bir kapta buzdolabında üç-dört gün saklanabilir. Tekrar ısıtırken içinin tamamen ısınmasına dikkat edin; birkaç kez ısıtıp soğutmak yerine yalnızca yiyeceğiniz miktarı ayırın.
Evet, kaşarlı sebzeli yemek dondurulabilir; ancak çözüldüğünde sebzeler yumuşayıp su bırakabilir, kaşarın dokusu da değişebilir. Daha iyi sonuç için yemeği porsiyonlayıp dondurun ve buzdolabında çözdürdükten sonra fırında ısıtın.
Kaşarlı sebzeli yemeği daha hafif yapmak için sebzeleri kızartmak yerine fırınlayın veya az yağla soteleyin. Kaşarı tüm yüzeyi kalın bir tabaka hâlinde kaplamak yerine ölçülü serpin; baharat ve taze otlarla lezzeti artırın.
Vitaminler
C Vitamini
40.7mg · 45% GDV
K Vitamini
40.92µg · 34% GDV
B2
0.42mg · 32% GDV
B12
0.7µg · 29% GDV
Mineraller
Fosfor
282mg · 40% GDV
Kalsiyum
356mg · 36% GDV
Sodyum
625mg · 27% GDV
Selenyum
13µg · 24% GDV
Potasyum ⭐
537mg · 16% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (220 g) için alınan 246 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kaşarlı sebzeli yemek, çeşitli sebzelerin fırında pişirilip üzerinin rendelenmiş kaşarla kızartıldığı, ev mutfağında kolayca uyarlanan bir yemektir. Patates, kabak, biber, domates ya da mevsim sebzeleri kullanılabilir; tek bir yöreye özgü sabit bir tarifi yoktur. Kaşar eriyince sebzeleri bir arada tutan hafif kızarmış, uzayan bir katman oluşturur.
Türkiye’de ana yemeğin yanında ya da hafif bir öğün olarak sıcak servis edebilirsiniz; yoğurt ve salatayla iyi gider. Sebzeler lif sağlar, kaşar da yemeğe protein ve doyuruculuk katar. 100 gramı 112 kalori civarındadır. Daha hafif bir sonuç için yağı ölçülü kullanıp kaşarı ince bir tabaka halinde ekleyin.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
7.59g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.63g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.25g
Omega 6:3 oranı 9.6:1
İdeal 4:1 üzerinde (9.6:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.