Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🧆
Protein ve kalsiyum kaynağı; pane kaplama nedeniyle yağ ve sodyum içerebilir.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Kaşarlı pane köfte (120 g) 318 kaloridir. 100 gramında 265 kalori vardır. İçinde 15.1 g karbonhidrat, 21.8 g protein, 18.8 g yağ ve 0.8 g lif bulunur. 1.7 µg B12 ile günlük ihtiyacın %73'ünü karşılar. Glisemik indeksi 55 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 120 g
318
KCAL / 120G
Karbonhidrat
15.1g
· 5% GDV
Protein
21.8g
· 44% GDV
Yağ
18.8g
· 24% GDV
Lif
0.8g
· 3% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 19% · Protein 28% · Yağ 53%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 318 kcal | |
| Yağ | 18.8 g | 24% |
| Doymuş yağ | 7.32 g | 37% |
| Trans yağ | 0.22 g | |
| Sodyum | 732 mg | 32% |
| Karbonhidrat | 15.1 g | 5% |
| Lif | 0.8 g | 3% |
| Protein | 21.8 g | 44% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 120 g | 318 kcal |
| 1 adet (küçük) | 75 g | 199 kcal |
| 100 g | 100 g | 265 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 150 g | 398 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 398 kcal |
| 1 adet (büyük) | 180 g | 477 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 240 g | 636 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 663 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 265 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kaşarlı pane köfte, şekil verilmiş köftenin pane harcına bulanıp pişirilmesi ve üzerine kaşar eklenmesiyle yapılır. Evde hazırlarken köfteyi önce una, sonra yumurtaya ve galeta ununa bulayın; kaşarı son aşamada ekleyin ki eriyip köftenin üzerinde kalsın.
Kaşarlı pane köftenin peyniri, köfte inceyse veya peynir kenarlardan dışarı taşıyorsa pişerken akabilir. Köfteyi eşit kalınlıkta şekillendirin, kaşarı ortada tutun ve dış yüzeyini iyice kaplayın; fırında pişirirken peyniri son aşamada eklemek de işe yarar.
Kaşarlı pane köftede en yaygın tercih, kolay eriyen kaşar peyniridir. Peyniri rendeleyebilir ya da ince bir dilim halinde kullanabilirsiniz; çok fazla koymak köftenin dengesini bozar ve pişerken dışarı taşma ihtimalini artırır.
Kaşarlı pane köfte hem tavada hem fırında pişirilebilir. Tavada pişirme pane dışını daha kızarmış yapar; fırın daha az yağ kullanmayı kolaylaştırır. Fırın yönteminde köftenin içinin pişmesini bekleyip kaşarı son aşamada ekleyin.
Kaşarlı pane köftenin kaplaması, köfte yüzeyi ıslaksa veya katlar arasında tutunma sağlanmadıysa dökülebilir. Köfteyi şekillendirdikten sonra yüzeyindeki fazla nemi alın, un-yumurta-galeta unu sırasını izleyin ve pişirirken sık sık çevirmeyin.
Kaşarlı pane köftenin yanına salata, yoğurtlu bir meze veya sebze garnitürü yakışır. Daha doyurucu bir öğün için pilav ya da patates de eklenebilir; pane kaplama zaten kızarmış ve yoğun olduğundan yanına ferah bir salata koymak iyi bir denge sağlar.
Kaşarlı pane köfte genellikle dana kıymayla yapılır; ev tariflerinde dana-kuzu karışımı da kullanılabilir. Kıymanın köfteyi bir arada tutacak kadar yağlı olması önemlidir, ancak fazla yağ pane kaplamayı ağırlaştırabilir.
Evet, kaşarlı pane köfte pişirmeden önce hazırlanabilir. Köfteleri paneledikten sonra üstü kapalı biçimde buzdolabında bekletin ve pişirmeden hemen önce kaşarı ekleyin; bu, kaplamanın nemlenmesini ve peynirin önceden erimesini önler.
Pişmiş kaşarlı pane köfteyi soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın. Isıtırken fırın veya tavayı tercih edin; böylece pane dışı mikrodalgaya göre daha az yumuşar. Servisten önce köftenin içinin de iyice ısındığını kontrol edin.
Evet, kaşarlı pane köfte dondurulabilir; en iyi sonuç için pişmemiş köfteleri tek tek ayırıp hava geçirmeyen biçimde paketleyin. Buzdolabında çözdürüp ardından pişirin. Pişmiş olanı da dondurabilirsiniz, ancak çözüldüğünde pane kaplaması daha yumuşak olabilir.
Vitaminler
B12
1.74µg · 73% GDV
B3
5.76mg · 36% GDV
B2
0.3mg · 23% GDV
B6
0.38mg · 22% GDV
Mineraller
Selenyum
29µg · 53% GDV
Çinko
4.5mg · 41% GDV
Fosfor
286mg · 41% GDV
Sodyum
732mg · 32% GDV
Potasyum ⭐
342mg · 10% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (120 g) için alınan 318 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kaşarlı pane köfte, baharatlı kıyma harcının köfte biçimine getirilip kaşarla bir araya getirildiği ve galeta unu gibi bir kaplamayla pişirildiği doyurucu bir yemektir. Ev mutfağında da lokantalarda da rastlanır; sıcak servis edildiğinde kaplaması çıtır, içi yumuşak kalır ve eriyen kaşar köfteye tuzlu, uzayan bir lezzet verir.
Türkiye’de ana yemek olarak, pilav, patates veya mevsim salatasıyla sunabilirsiniz; yanında ayran da tercih edilir. Protein sağlar; 100 gramında 18,2 g protein bulunur. Pane kaplama yağı ve tuzu artırabileceğinden daha hafif bir tabak için fırında pişirip bol salatayla eşleştirin.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
7.32g
TEKLİ DOYMAMIŞ
7.56g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.1g
Omega 6:3 oranı 16.9:1
İdeal 4:1 üzerinde (16.9:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.