Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥬
Protein, demir ve kalsiyum kaynağı
Mevsimi: İlkbahar · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Kaşarlı kıymalı ıspanak (250 g) 355 kaloridir. 100 gramında 142 kalori vardır. İçinde 10.5 g karbonhidrat, 27 g protein, 23.5 g yağ ve 4.5 g lif bulunur. 487.5 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %406'sını karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 250 g
355
KCAL / 250G
Karbonhidrat
10.5g
· 4% GDV
Protein
27g
· 54% GDV
Yağ
23.5g
· 30% GDV
Lif
4.5g
· 16% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 12% · Protein 30% · Yağ 58%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 355 kcal | |
| Yağ | 23.5 g | 30% |
| Doymuş yağ | 9.25 g | 46% |
| Trans yağ | 0.3 g | |
| Sodyum | 775 mg | 34% |
| Karbonhidrat | 10.5 g | 4% |
| Lif | 4.5 g | 16% |
| Protein | 27 g | 54% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 250 g | 355 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 25 g | 36 kcal |
| 100 g | 100 g | 142 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 150 g | 213 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 200 g | 284 kcal |
| 1 paket (orta) | 300 g | 426 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 350 g | 497 kcal |
| 1 porsiyon (çok büyük) | 450 g | 639 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 142 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kaşarlı kıymalı ıspanak, kavrulmuş kıyma ve soğanla pişirilen ıspanağın üzerine kaşar eklenerek yapılır. Ispanağı yıkayıp doğrayın; kıymayı ve soğanı kavurduktan sonra ıspanağı ekleyip yumuşayana kadar pişirin, en son kaşarı eritip servis edin.
Ispanağı iyice süzüp yüksekçe ateşte, kapağı açık pişirmek yemeğin sulanmasını azaltır. Kıymayı önce suyunu çekip kavrulana kadar pişirin; ıspanağı azar azar ekleyin ve fazla karıştırmayın. Kaşarı, fazla sıvı kalmadığında üzerine koyun.
Kaşarlı kıymalı ıspanak için dana kıyma yaygın bir tercihtir; kuzu kıyma daha belirgin bir lezzet verir. Orta yağlı kıyma yemeğe tat katar, ancak çok yağlı kıyma kullanırsanız pişirme sırasında ayrıca yağ eklemeniz gerekmeyebilir.
Hayır, kaşarlı kıymalı ıspanak için ıspanağı önceden haşlamak şart değildir. Yıkanıp doğranmış ıspanak, kavrulmuş kıymaya eklenince kendi hacmi azalır ve pişer; ön haşlama yemeği gereğinden fazla sulandırabilir.
Kaşarı, ıspanak ve kıyma tamamen piştikten sonra ekleyin. Üzerine rendelenmiş kaşar serpip tencerenin kapağını kısa süre kapatabilir veya yemeği fırına alarak peyniri eritebilirsiniz; uzun süre pişirmek kaşarı sertleştirebilir.
Kaşarlı kıymalı ıspanak önce ocakta pişirilebilir; kaşarı kızarmış seviyorsanız son aşamada fırına verebilirsiniz. Fırın, özellikle üzeri kızarmış ve peyniri erimiş bir sonuç verir; ocakta yapmak ise daha az bulaşık çıkarır.
Kaşarlı kıymalı ıspanağın yanına yoğurt ve bulgur pilavı iyi gider. Daha hafif bir sofra için mevsim salatası veya cacık seçebilirsiniz; yemeğin içinde zaten kıyma ve kaşar bulunduğundan yanına ayrıca ağır bir ana yemek gerekmez.
Evet, kaşarlı kıymalı ıspanak dondurulabilir; ancak çözüldükten sonra ıspanak daha yumuşak, kaşar da daha az esnek olabilir. Mümkünse kaşarı eklemeden önce porsiyonlayıp dondurun, çözdürüp ısıttıktan sonra üzerine taze kaşar koyun.
Kaşarlı kıymalı ıspanak, piştikten sonra hızla soğutulup kapalı bir kapta buzdolabında 3–4 gün saklanabilir. Servis için yalnızca yiyeceğiniz miktarı ısıtın ve yemeğin ortasının da iyice ısındığından emin olun.
Kaşarlı kıymalı ıspanaktaki demirin emilimi, öğüne C vitamini içeren bir yiyecek eklenince desteklenebilir. Yanında limonlu salata veya biber tüketebilirsiniz; kaşar ve diğer süt ürünlerindeki kalsiyum demir emilimini aynı öğünde bir miktar azaltabilir.
Vitaminler
K Vitamini
487.5µg · 406% GDV
B12
2.13µg · 89% GDV
A Vitamini
587.5µg · 65% GDV
Folat
205µg · 51% GDV
Mineraller
Fosfor
445mg · 64% GDV
Manganez
1.3mg · 57% GDV
Selenyum
31µg · 56% GDV
Çinko
5.38mg · 49% GDV
Sodyum
775mg · 34% GDV
Potasyum ⭐
1138mg · 33% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (250 g) için alınan 355 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kaşarlı kıymalı ıspanak, ev yemeklerinde ıspanağın soğanla kavrulmuş kıymayla pişirilip üzerine rendelenmiş kaşar eklenmesiyle hazırlanan doyurucu bir yemektir. Kaşar eriyip üstte hafifçe kızarabilir; tarifine göre ocakta ya da fırında tamamlanır.
Yumuşak ıspanak ve kıymanın tuzlu, uzayan peynirle birleştiği bu yemek, Türkiye’de akşam yemeğinde sıkça pilav veya bulgurla sunulur; yanına cacık ya da salata da yakışır. Kıyma protein ve demir sağlarken kaşar da kalsiyum katar. Daha hafif bir tabak için az yağlı kıyma kullanıp yağı ve kaşarı ölçülü tutabilir, yanında ekmek yerine salata tercih edebilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
9.25g
TEKLİ DOYMAMIŞ
9.63g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.13g
Omega 6:3 oranı 9:1
İdeal 4:1 üzerinde (9:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.