Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🌯
Protein ve kalsiyum kaynağı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (bütün) Kaşarlı Izgara Köfte Dürüm (250 g) 600 kaloridir. 100 gramında 240 kalori vardır. İçinde 49.5 g karbonhidrat, 33 g protein, 30.3 g yağ ve 3.5 g lif bulunur. 2.8 µg B12 ile günlük ihtiyacın %117'sini karşılar. Glisemik indeksi 52 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (bütün) · 250 g
600
KCAL / 250G
Karbonhidrat
49.5g
· 18% GDV
Protein
33g
· 66% GDV
Yağ
30.3g
· 39% GDV
Lif
3.5g
· 13% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 33% · Protein 22% · Yağ 45%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 600 kcal | |
| Yağ | 30.3 g | 39% |
| Doymuş yağ | 12.63 g | 63% |
| Trans yağ | 0.55 g | |
| Sodyum | 1275 mg | 55% |
| Karbonhidrat | 49.5 g | 18% |
| Lif | 3.5 g | 13% |
| Protein | 33 g | 66% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (bütün) | 250 g | 600 kcal |
| 100 g | 100 g | 240 kcal |
| 1 adet (yarım) | 125 g | 300 kcal |
| 1 adet (mini) | 180 g | 432 kcal |
| 1 adet (küçük) | 220 g | 528 kcal |
| 1 adet (büyük) | 300 g | 720 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 380 g | 912 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 500 g | 1200 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 240 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kaşarlı ızgara köfte dürümde genellikle ızgara köfte, eriyen kaşar peyniri ve lavaş bulunur. Domates, soğan, yeşillik, közlenmiş biber veya sos eklenebilir; içindekiler dükkâna ve ev tarifine göre değişir.
Kaşarlı ızgara köfte dürüm, köfteleri ızgarada pişirip kaşarı üzerlerinde erittikten sonra lavaşa sararak yapılır. Lavaşı kısa süre ısıtın, köfteyi ve tercih ettiğiniz sebzeleri ekleyin; dürümü sıkıca sarıp birleşme yeri alta gelecek şekilde tavada bastırın.
Kaşar, köfteler pişmeye yakınken eklenir. Dilimleri köftelerin üzerine koyup ızgarada veya kapaklı tavada kısa süre bekletin; peynir eriyince lavaşa alın. Böylece kaşar köfteye tutunur ve dürüm sarılırken dışarı taşması azalır.
Kaşarlı ızgara köfte dürümde köftelerin üzerine eritilmiş kaşar eklenir; normal köfte dürümde bu peynir katmanı bulunmaz. Kaşar daha yoğun, uzayan bir doku verir ve dürümün içini daha dolgun hale getirir.
Kaşarlı ızgara köfte dürüm, ılık ve esnek lavaşa sarıldığında daha az dağılır. Lavaşı önce hafifçe ısıtın, iç malzemeyi ortada ve kenarlardan uzakta tutun; çok sos koymayın ve dürümü sıkıca sarıp kısa süre ek yeri alta gelecek şekilde ısıtın.
Kaşarlı ızgara köfte dürümün yanına çoban salata, turşu veya közlenmiş sebzeler iyi gider. Daha doyurucu bir öğünde patates kızartması ya da ayran tercih edilebilir; dürüm zaten sosluysa yanında daha hafif ve taze bir eşlikçi seçin.
Kaşarlı ızgara köfte dürümde acı biber sosu, domates sosu veya yoğurtlu sos kullanılabilir. Köfte ve kaşarın tadını bastırmamak için sosu az ekleyin; dürümü bekletecekseniz lavaşın ıslanmasını önlemek adına sosu içine sürmek yerine yanında servis edin.
Kaşarlı ızgara köfte dürüm, piştikten sonra en geç iki saat içinde buzdolabına kaldırılmalı ve üç gün içinde tüketilmelidir. Hava almayan bir kapta saklayın; marul veya domates gibi taze malzemeler varsa ıslanmayı ve dokunun bozulmasını bekleyin.
Evet, kaşarlı ızgara köfte dürüm tavada veya fırında yeniden ısıtılabilir. Tavayı orta-kısık ateşte kullanıp dürümü çevirerek ısıtın; mikrodalga daha hızlıdır ama lavaşı yumuşatabilir. İçinin de iyice ısındığından emin olun.
Kaşarlı ızgara köfte dürüm dondurulabilir, ancak çözüldüğünde lavaş yumuşayabilir ve domates ya da yeşillikler sulanabilir. En iyi sonuç için köfte ve kaşarı ayrı dondurun; çözdürüp ısıttıktan sonra dürümü taze lavaş ve sebzelerle hazırlayın.
Vitaminler
B12
2.8µg · 117% GDV
B3
9.25mg · 58% GDV
B6
0.65mg · 38% GDV
B2
0.48mg · 37% GDV
Mineraller
Selenyum
40µg · 73% GDV
Fosfor
505mg · 72% GDV
Çinko
6.9mg · 63% GDV
Sodyum
1275mg · 55% GDV
Potasyum ⭐
613mg · 18% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (bütün) (250 g) için alınan 600 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kaşarlı ızgara köfte dürüm, baharatlı kıymadan hazırlanan köftelerin ızgarada pişirilip kaşar peyniriyle birlikte lavaşa sarılmasıyla yapılır. Türkiye’de dürümcülerin ve kebapçıların sevilen seçeneklerindendir; köftenin çeşnisi ve kullanılan lavaş yöreye ya da işletmeye göre değişebilir.
Izgaradan gelen hafif isli tat, eriyen kaşar ve yumuşak lavaşla birleşir. Genellikle öğle veya akşam yemeğinde, yanında ayran ya da salatayla yenir; acı biber ve turşu da yakışır. Protein ve kalsiyum sağlayan doyurucu bir öğün olsa da lavaş ve peynirle birlikte enerji yoğunluğu artar. Daha hafif bir tabak için yanında bol salata isteyebilir, sosu ölçülü kullanabilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
12.63g
TEKLİ DOYMAMIŞ
11.8g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.45g
Omega 6:3 oranı 10.2:1
İdeal 4:1 üzerinde (10.2:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.