Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Kaşar peynirli, patatesli fırın köfte yemeği
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Kaşarlı Hasan Paşa köfte (250 g) 465 kaloridir. 100 gramında 186 kalori vardır. İçinde 25.3 g karbonhidrat, 26 g protein, 28 g yağ ve 3.3 g lif bulunur. 2 µg B12 ile günlük ihtiyacın %81'ini karşılar. Glisemik indeksi 48 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 250 g
465
KCAL / 250G
Karbonhidrat
25.3g
· 9% GDV
Protein
26g
· 52% GDV
Yağ
28g
· 36% GDV
Lif
3.3g
· 12% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 22% · Protein 23% · Yağ 55%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 465 kcal | |
| Yağ | 28 g | 36% |
| Doymuş yağ | 10.5 g | 53% |
| Trans yağ | 0.45 g | |
| Sodyum | 780 mg | 34% |
| Karbonhidrat | 25.3 g | 9% |
| Lif | 3.3 g | 12% |
| Protein | 26 g | 52% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 250 g | 465 kcal |
| 100 g | 100 g | 186 kcal |
| ½ adet (yarım) | 100 g | 186 kcal |
| 1 adet (küçük) | 140 g | 260 kcal |
| 1 adet (orta) | 200 g | 372 kcal |
| 1 su bardağı (küp doğranmış) | 220 g | 409 kcal |
| 1 adet (büyük) | 280 g | 521 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 350 g | 651 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 186 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kaşarlı Hasan Paşa köfte, baharatlı köfte harcının yuvarlak biçimde şekillendirilip ortasının çukurlaştırılmasıyla hazırlanır. Pişen köftelerin üzerine patates püresi ve kaşar konur, ardından peynir eriyip kızarana kadar fırınlanır.
Kaşarlı Hasan Paşa köftenin temelinde kıyma, soğan ve baharatlarla hazırlanan köfte; üzerinde patates püresi ve kaşar peyniri bulunur. Bazı tariflerde köfte harcına yumurta veya galeta unu eklenir, ancak bunlar her tarifte kullanılmaz.
Hasan Paşa köfte adı, köftenin ortasına patates püresi konularak tabak veya tepsi üzerinde gösterişli biçimde sunulmasına dayanır. Kaşarlı çeşidinde pürenin üzerine kaşar eklenir; yemeğin adının belirli bir tarihî kişiye dayandığı kesin değildir.
Kaşarlı Hasan Paşa köfte için orta yağlı dana kıyma yaygın bir tercihtir; daha yağsız kıyma köftenin kuru olmasına yol açabilir. Dana-kuzu karışımı da kullanılabilir, ancak kuzu tadı daha belirgin olur.
Kaşarlı Hasan Paşa köftenin dağılmaması için kıymayı soğan ve baharatlarla iyice yoğurup harcı kısa süre dinlendirin. Köfteleri kalın tabanlı ve kenarlı şekillendirin; ortadaki çukuru çok derin açmayın, böylece püre köftenin üzerinde kalır.
Kaşarlı Hasan Paşa köfteleri önce fırında pişirip biçimlerinin oturmasını sağlayın; ardından patates püresiyle kaşarı ekleyin. Son aşamada peynir eriyip üzeri hafif kızarana kadar fırına verin. Süre, köftelerin boyutuna ve fırına göre değişir.
Kaşarlı Hasan Paşa köftenin yanına çoban salata, mevsim salatası veya közlenmiş sebzeler iyi gider. Patates püresi zaten yemeğin üzerinde bulunduğu için, sofrayı pilav ya da ekmekle ağırlaştırmak yerine ferah bir salata tercih edebilirsiniz.
Evet, Kaşarlı Hasan Paşa köftenin köftelerini ve patates püresini önceden hazırlayabilirsiniz. Köfteleri ve püreyi buzdolabında ayrı kaplarda saklayıp servis öncesinde birleştirin; kaşarı fırına vermeden hemen önce eklemek üstünün daha iyi kızarmasına yardımcı olur.
Artan Kaşarlı Hasan Paşa köfteyi piştikten sonra geciktirmeden kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın ve birkaç gün içinde tüketin. Fırında üzerini kapatarak ısıtmak köftenin kurumasını azaltır; mikrodalga da kullanılabilir, ancak peynirin dokusu değişebilir.
Evet, Kaşarlı Hasan Paşa köfte dondurulabilir; ancak patates püresi çözüldüğünde biraz sulanıp dokusunu kaybedebilir. En iyi sonuç için köfteleri pişirip soğuttuktan sonra püre ve kaşar eklemeden dondurun; buzdolabında çözdürüp tamamlayın.
Vitaminler
B12
1.95µg · 81% GDV
B3
7.25mg · 45% GDV
B6
0.53mg · 31% GDV
Biotin
8µg · 27% GDV
Mineraller
Fosfor
355mg · 51% GDV
Çinko
5.25mg · 48% GDV
Selenyum
26µg · 47% GDV
Sodyum
780mg · 34% GDV
Potasyum ⭐
695mg · 20% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (250 g) için alınan 465 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kaşarlı Hasan Paşa köfte, Türk mutfağında hazırlanan fırınlık bir köfte yemeğidir. Baharatlı kıyma köfteleri genellikle ortası çukur biçimde şekillendirilir; üzerine patates püresi ve kaşar eklenip fırında pişirilir. Ev sofralarında hem günlük yemek hem de misafir için hazırlanan doyurucu bir ana yemek olarak karşınıza çıkar.
Köftenin tuzlu, etli lezzeti; pürenin yumuşaklığı ve erimiş kaşarın hafif kızarmış yüzeyiyle birleşir. Yanında salata ya da közlenmiş sebzelerle servis edebilir, daha hafif bir tabak için püre miktarını azaltıp sebzeyi artırabilirsiniz. Protein içerir; ancak köfte, patates püresi ve peynir bir arada olduğu için öğün olarak doyurucudur.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
10.5g
TEKLİ DOYMAMIŞ
11.5g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2g
Omega 6:3 oranı 11.9:1
İdeal 4:1 üzerinde (11.9:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.