Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🫕
Kaşarlı Ciğer Yemeği Kaç Kalori?
Protein, demir ve B12 açısından zengin
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Kaşarlı Ciğer Yemeği (180 g) 333 kaloridir. 100 gramında 185 kalori vardır. İçinde 5.6 g karbonhidrat, 33.1 g protein, 20 g yağ ve 0.9 g lif bulunur. 104.4 µg B12 ile günlük ihtiyacın %4350'sini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Kaşarlı Ciğer Yemeği Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 180 g
333
KCAL / 180G
Karbonhidrat
5.6g
· 2% GDV
Protein
33.1g
· 66% GDV
Yağ
20g
· 26% GDV
Lif
0.9g
· 3% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 7% · Protein 40% · Yağ 53%
Kaşarlı Ciğer Yemeği besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (180 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 333 kcal | |
| Yağ | 20 g | 26% |
| Doymuş yağ | 7.38 g | 37% |
| Trans yağ | 0.27 g | |
| Sodyum | 504 mg | 22% |
| Karbonhidrat | 5.6 g | 2% |
| Lif | 0.9 g | 3% |
| Protein | 33.1 g | 66% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Kaşarlı Ciğer Yemeği Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 333 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 20 g | 37 kcal |
| 1 adet (küçük) | 45 g | 83 kcal |
| 100 g | 100 g | 185 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 120 g | 222 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 200 g | 370 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 463 kcal |
| 1 adet (büyük) | 300 g | 555 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 185 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kaşarlı Ciğer Yemeği Hakkında Sık Sorulan Sorular
Kaşarlı ciğer yemeği nasıl yapılır?
Kaşarlı ciğer yemeği, doğranmış ciğerin kısa sürede tavada pişirilip üzerine kaşar eklenmesiyle yapılır. Ciğeri fazla pişirmeyin; son aşamada rendelenmiş kaşarı serpip kapağı kapatın, peynir eriyince yemeği sıcak servis edin.
Kaşarlı ciğer yemeğinin içine hangi malzemeler konur?
Kaşarlı ciğer yemeğinde temel malzemeler ciğer, kaşar peyniri, yağ ve baharatlardır. Soğan, biber veya domates sık kullanılan eklemelerdir; tarifler yöreye ve ev alışkanlıklarına göre değişebilir.
Kaşarlı ciğer yemeği hangi ciğerle yapılır?
Kaşarlı ciğer yemeği kuzu, dana veya koyun ciğeriyle yapılabilir. Kuzu ciğeri genellikle daha yumuşak ve hafif lezzetlidir; dana ciğerinin tadı daha belirgindir. Kasabınızdan taze, parlak renkli ve kokusu ağır olmayan ciğer seçin.
Kaşarlı ciğer yemeğinde ciğer neden sertleşir?
Kaşarlı ciğer yemeğinde ciğer çoğunlukla fazla pişirildiğinde sertleşir. Tavayı önceden ısıtın, ciğerleri tek kat halinde kısa sürede pişirin ve suyunu salıp uzun süre kaynatmasına izin vermeyin; kaşarı en son ekleyin.
Kaşarlı ciğer yemeğine kaşar ne zaman eklenir?
Kaşar, kaşarlı ciğer yemeğine ciğer piştikten sonra eklenir. Rendelenmiş peyniri sıcak ciğerin üzerine yayın ve peynir eriyene kadar tavayı kısa süre kapatın; kaşarı baştan koymak yanmasına veya yağının ayrılmasına yol açabilir.
Kaşarlı ciğer yemeği hangi yöreye aittir?
Kaşarlı ciğer yemeği, Türkiye’de ciğerin peynirle buluşturulduğu ev ve lokanta tariflerinden biridir; tek bir yöreye ait olduğu kesin biçimde söylenemez. Kullanılan ciğer, baharatlar ve sebzeler bölgeye ve aşçının tercihine göre değişir.
Kaşarlı ciğer yemeğinin yanına ne gider?
Kaşarlı ciğer yemeğinin yanına pilav, közlenmiş biber, soğanlı salata veya yeşillik yakışır. Daha hafif bir sofra için salata ve limonla servis edebilir; ciğerin tuzunu hesaba katarak yan lezzetleri sade tutabilirsiniz.
Kaşarlı ciğer yemeği hamilelikte yenir mi?
Kaşarlı ciğer yemeği hamilelikte sık tüketilmemelidir; ciğer yüksek miktarda önceden oluşmuş A vitamini içerebilir. Hamileyseniz ciğer tüketimi konusunda doktorunuza danışın ve çiğ ya da az pişmiş ciğer yemeyin.
Kaşarlı ciğer yemeği ertesi gün yenir mi?
Evet, kaşarlı ciğer yemeği uygun şekilde soğutulup buzdolabında saklandıysa ertesi gün yenebilir. Piştikten sonra iki saat içinde kapalı bir kaba alın; iyice ısıtıp yalnızca yiyeceğiniz porsiyonu tekrar ısıtın.
Kaşarlı ciğer yemeği daha hafif nasıl yapılır?
Kaşarlı ciğer yemeğini daha hafif yapmak için tavada az yağ kullanın, peyniri ölçülü ekleyin ve ciğeri paneleyip kızartmayın. Soğan ve biberle birlikte pişirip yanında salata sunmak, yemeği daha dengeli hissettirir.
Kaşarlı Ciğer Yemeği Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
104.4µg · 4350% GDV
A Vitamini
11520µg · 1280% GDV
Biotin
147.6µg · 492% GDV
B2
3.69mg · 284% GDV
Mineraller
Bakır
13mg · 1444% GDV
Selenyum
83µg · 151% GDV
Fosfor
522mg · 75% GDV
Demir
11mg · 61% GDV
Sodyum
504mg · 22% GDV
Potasyum ⭐
513mg · 15% GDV
Kaşarlı Ciğer Yemeği Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Kaşarlı Ciğer Yemeği Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (180 g) için alınan 333 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kaşarlı Ciğer Yemeği Nedir?
Kaşarlı ciğer yemeği, tavada pişirilen ciğerin üzerine kaşar eklenerek hazırlanan, sıcak servis edilen bir yemektir. Ciğerin kendine özgü yoğun tadı ve hafif kızarmış dışı, eriyen kaşarın yumuşak dokusu ve tuzlu lezzetiyle tamamlanır.
Türkiye’de genellikle ana yemek olarak, pilav ya da ekmek ve salatayla yenir. Ciğer protein, demir ve B12 vitamini sağlar; kaşar ve pişirme yağı yemeği daha doyurucu kılar. Daha hafif bir tabak için yağı ve kaşarı ölçülü kullanıp yanına bol salata ekleyebilirsiniz.
Kaşarlı Ciğer Yemeği Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Kaşarlı Ciğer Yemeği İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Kaşarlı Ciğer Yemeği Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Kaşarlı Ciğer Yemeği Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Kaşarlı Ciğer Yemeği Yağ Değerleri
DOYMUŞ
7.38g
TEKLİ DOYMAMIŞ
8.1g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.52g
Omega 6:3 oranı 14.8:1
İdeal 4:1 üzerinde (14.8:1).
Kaşarlı Ciğer Yemeği ile Karşılaştır
Kaşarlı Ciğer Yemeği Gibi Besinler
Kaşarlı Ciğer Yemeği hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.