Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍝
Pişmiş boncuk makarna ve eritilmiş Kaşar peyniriyle hazırlanan, karbonhidrat ve süt proteini içeren bir yemek.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Kaşarlı boncuk makarna (200 g) 380 kaloridir. 100 gramında 190 kalori vardır. İçinde 52 g karbonhidrat, 15 g protein, 13 g yağ ve 2.8 g lif bulunur. 34 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %62'sini karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 200 g
380
KCAL / 200G
Karbonhidrat
52g
· 19% GDV
Protein
15g
· 30% GDV
Yağ
13g
· 17% GDV
Lif
2.8g
· 10% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 54% · Protein 16% · Yağ 30%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 380 kcal | |
| Yağ | 13 g | 17% |
| Doymuş yağ | 6.6 g | 33% |
| Trans yağ | 0.3 g | |
| Sodyum | 500 mg | 22% |
| Karbonhidrat | 52 g | 19% |
| Lif | 2.8 g | 10% |
| Protein | 15 g | 30% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 200 g | 380 kcal |
| 1 ons (orta) | 28.4 g | 54 kcal |
| 2 yemek kaşığı (küçük) | 40 g | 76 kcal |
| 100 g | 100 g | 190 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 150 g | 285 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 160 g | 304 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 240 g | 456 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 300 g | 570 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 190 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kaşarlı boncuk makarna, boncuk makarnayı tuzlu suda diri kalacak şekilde haşlayıp süzdükten sonra tereyağı veya az yağla tavada harmanlayarak yapılır. Ocaktan almaya yakın rendelenmiş kaşarı ekleyin ve peynir eriyene kadar karıştırın.
Kaşarlı boncuk makarnanın lapa olmaması için makarnayı paketindeki süreden biraz önce kontrol edin ve diri kaldığında süzün. Süzdükten sonra bekletmeden kaşarla harmanlayın; tencerede fazla su bırakmak ve uzun süre pişirmek dokusunu yumuşatır.
Kaşarlı boncuk makarna için kolay eriyen, rendelenmiş taze kaşar iyi sonuç verir. Olgun kaşar da kullanılabilir; tadı daha keskin olur ve erimesi daha az pürüzsüz olabilir. Peyniri iri parçalar yerine rendeleyerek ekleyin.
Kaşarı, boncuk makarna haşlanıp süzüldükten sonra ve ocaktan almaya yakın ekleyin. Sıcak makarnanın içinde eriyene kadar karıştırın; peyniri haşlama suyuna baştan koymak kıvamı bozabilir ve tencereye yapışmasına yol açabilir.
Evet, kaşarlı boncuk makarna fırında yapılabilir. Makarnayı önce biraz diri haşlayıp süzün, fırına dayanıklı kaba alın ve üzerine kaşar serpin. Peynir eriyip hafifçe kızarana kadar pişirin; fazla fırınlamak makarnayı kurutabilir.
Kaşarlı boncuk makarnanın yanına yoğurt veya cacık ve mevsim salatası yakışır. Kaşarın tuzlu ve yoğun tadını taze sebzeler dengeler. Daha doyurucu bir öğün için yanında ızgara sebze ya da tavuk da sunabilirsiniz.
Evet, kaşarlı boncuk makarnaya domates eklenebilir. Küçük doğranmış domatesi veya az miktarda domates sosunu makarnayla kaşarı buluşturmadan önce kısa süre pişirin; fazla sos peynirin makarnaya tutunmasını ve yemeğin kıvamını değiştirebilir.
Evet, kaşarlı boncuk makarna buzdolabında kapalı bir kapta saklanıp ertesi gün yenebilir. Soğuduktan sonra geciktirmeden buzdolabına kaldırın; ısıtırken az miktarda su ekleyip kısık ateşte karıştırmak peynirin kurumasını önlemeye yardımcı olur.
Evet, kaşarlı boncuk makarna tek tencerede yapılabilir; makarnayı üzerini örtecek kadar suyla pişirip suyu çekilince kaşarı ekleyin. Bu yöntemde su miktarını kontrollü ekleyin ve makarna dibe yapışmasın diye sık sık karıştırın.
Kaşarlı boncuk makarna tek başına kilo aldırmaz; kilo değişiminde porsiyon ve genel beslenme düzeni önemlidir. Porsiyonu ölçülü tutup yanına salata veya sebze eklemek, öğünü daha dengeli ve doyurucu hâle getirebilir.
Vitaminler
B12
0.7µg · 29% GDV
B2
0.3mg · 23% GDV
B1
0.24mg · 20% GDV
B3
2.8mg · 18% GDV
Mineraller
Selenyum
34µg · 62% GDV
Fosfor
270mg · 39% GDV
Bakır
0.24mg · 27% GDV
Kalsiyum
250mg · 25% GDV
Sodyum
500mg · 22% GDV
Potasyum ⭐
250mg · 7% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (200 g) için alınan 380 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kaşarlı boncuk makarna, küçük, yuvarlak boncuk makarnanın haşlanıp rendelenmiş kaşarla buluşturulduğu pratik bir ev yemeğidir. Kaşar eriyince makarnayı kaplar; kimi evlerde ocakta kısa süre çevrilerek, kimi zaman da sıcak makarnaya karıştırılarak hazırlanır.
Yumuşak, doyurucu ve hafifçe uzayan dokusuyla en iyi sıcakken yenir; Türkiye’de öğle ya da akşam yemeğinde, yanına mevsim salatası veya turşu koyarak servis edebilirsiniz. Karbonhidrat ağırlıklıdır, kaşar da protein ve yağ katkısı sağlar. Daha hafif bir tabak için peyniri ölçülü kullanıp sebze ekleyebilir, makarnayı fazla pişirmeden diri bırakabilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
6.6g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.8g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.3g
Omega 6:3 oranı 6.9:1
İdeal 4:1 üzerinde (6.9:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.