Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥣
Lif ve kalsiyum içeren kremamsı çorba
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 şişe (orta) Kaşarlı balkabağı çorbası (250 g) 178 kaloridir. 100 gramında 71 kalori vardır. İçinde 22 g karbonhidrat, 6.5 g protein, 7.8 g yağ ve 3.8 g lif bulunur. 650 µg A Vitamini ile günlük ihtiyacın %72'sini karşılar. Glisemik indeksi 55 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 şişe (orta) · 250 g
178
KCAL / 250G
Karbonhidrat
22g
· 8% GDV
Protein
6.5g
· 13% GDV
Yağ
7.8g
· 10% GDV
Lif
3.8g
· 14% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 48% · Protein 14% · Yağ 38%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 178 kcal | |
| Yağ | 7.8 g | 10% |
| Doymuş yağ | 3.63 g | 18% |
| Trans yağ | 0.08 g | |
| Sodyum | 638 mg | 28% |
| Karbonhidrat | 22 g | 8% |
| Lif | 3.8 g | 14% |
| Protein | 6.5 g | 13% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 şişe (orta) | 250 g | 178 kcal |
| 100 g | 100 g | 71 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 180 g | 128 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 200 g | 142 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 300 g | 213 kcal |
| 1 su bardağı (kocaman) | 300 g | 213 kcal |
| 1 şişe (büyük) | 350 g | 249 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 400 g | 284 kcal |
| 1 şişe (çok büyük) | 450 g | 320 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 71 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kaşarlı balkabağı çorbası, balkabağı soğanla yumuşayana kadar pişirilip pürüzsüzleşene dek blenderdan geçirilerek yapılır. Süt veya krema ekleyebilir, rendelenmiş kaşarı ise çorba ocaktan alındıktan sonra karıştırarak eritebilirsiniz.
Kaşarlı balkabağı çorbasında tatlı, olgun ve içi canlı renkli bir balkabağı iyi sonuç verir. Sulu veya lifli parçalar yerine sert dokulu balkabağı seçmek, çorbanın kıvamını ve lezzetini daha dengeli yapar.
Kaşarı kaşarlı balkabağı çorbasına pişirme sonunda, tencereyi ocaktan aldıktan sonra ekleyin. Rendelenmiş kaşarı sıcak çorbada karıştırarak eritin; yüksek ateşte uzun süre kaynatmak peynirin uzamasına veya topaklanmasına yol açabilir.
Evet, kaşarlı balkabağı çorbası krema kullanmadan da yapılır. Balkabağı ve soğanı pişirip blenderdan geçirmek doğal olarak kıvam verir; kaşar da krema eklemeden çorbaya yumuşak, dolgun bir tat katar.
Kaşarlı balkabağı çorbası, kullanılan balkabağı çok tatlıysa belirgin biçimde tatlı olabilir. Tuz, karabiber ve az miktarda soğanla lezzeti dengeleyin; limon suyunu ise azar azar ekleyip tadına bakın.
Evet, kaşarlı balkabağı çorbası pürüzsüz kıvam için blenderdan geçirilir. Kaşarı blenderdan önce değil, çorbayı pürüzsüzleştirdikten ve ocaktan aldıktan sonra eklemek peynirin dokusunu korumaya yardımcı olur.
Kaşarlı balkabağı çorbasının yanına kızarmış ekmek, peynirli tost veya sade bir salata yakışır. Daha doyurucu bir sofra için yanında fırında sebze ya da ızgara tavuk da servis edebilirsiniz.
Kaşarlı balkabağı çorbasına karabiber, muskat ve az miktarda zencefil yakışır. Balkabağının tatlılığını bastırmamak için baharatları ölçülü kullanın; kaşar tuzlu olabileceğinden tuzu en son ayarlayın.
Kaşarlı balkabağı çorbasını soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında saklayın. Servis edeceğiniz kadarını ısıtın ve yeniden ısıtırken kısık ateşte karıştırın; uzun süre oda sıcaklığında bırakmayın.
Evet, kaşarlı balkabağı çorbası dondurulabilir; ancak çözüldüğünde süt ürünü ve peynir nedeniyle dokusu ayrışabilir. Daha iyi sonuç için çorbayı kaşarı eklemeden dondurun, çözdürüp ısıttıktan sonra taze kaşar ilave edin.
Vitaminler
A Vitamini
650µg · 72% GDV
C Vitamini
18.5mg · 21% GDV
B2
0.25mg · 19% GDV
B6
0.22mg · 13% GDV
Mineraller
Sodyum
638mg · 28% GDV
Fosfor
175mg · 25% GDV
Bakır
0.22mg · 24% GDV
Kalsiyum
208mg · 21% GDV
Potasyum ⭐
515mg · 15% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 şişe (orta) (250 g) için alınan 178 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kaşarlı balkabağı çorbası, balkabağının soğan ve su ya da et suyuyla pişirilip pürüzsüz kıvama getirildiği, üzerine rendelenmiş kaşar eklenen ev usulü bir çorbadır. Tariften tarife süt veya krema da kullanılabilir; balkabağının hafif tatlılığı kaşarın tuzlu, eriyen dokusuyla dengelenir.
Türkiye’de genellikle akşam yemeğinde başlangıç olarak ya da serin günlerde hafif bir öğün şeklinde sunulur. Üzerine karabiber serpip kızarmış ekmekle servis edebilirsiniz. Sebze ve lif içeren çorba, kaşardan da protein ve kalsiyum alır; daha hafif olması için kremayı atlayıp kaşarı ölçülü kullanmanız yeterlidir.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
3.63g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.28g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.7g
Omega 6:3 oranı 7.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (7.5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.