Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Erimiş ve kızarmış kaşar peyniri, zengin protein ve kalsiyum kaynağı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 dilim (orta) Üzeri Kızarmış Kaşar Peyniri (30 g) 99 kaloridir. 100 gramında 330 kalori vardır. İçinde 0.7 g karbonhidrat, 6.9 g protein, 7.8 g yağ ve 0 g lif bulunur. 210 mg Kalsiyum ile günlük ihtiyacın %21'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 dilim (orta) · 30 g
99
KCAL / 30G
Karbonhidrat
0.7g
· 0% GDV
Protein
6.9g
· 14% GDV
Yağ
7.8g
· 10% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 3% · Protein 27% · Yağ 70%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 99 kcal | |
| Yağ | 7.8 g | 10% |
| Doymuş yağ | 4.95 g | 25% |
| Trans yağ | 0.03 g | |
| Sodyum | 255 mg | 11% |
| Karbonhidrat | 0.7 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 6.9 g | 14% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 dilim (orta) | 30 g | 99 kcal |
| 1 adet (küçük) | 15 g | 50 kcal |
| 1 dilim (ince) | 20 g | 66 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 45 g | 149 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 50 g | 165 kcal |
| 1 adet (büyük) | 60 g | 198 kcal |
| 1 dilim (kocaman) | 60 g | 198 kcal |
| 100 g | 100 g | 330 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 100 g | 330 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 330 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Üzeri kızarmış kaşar peynirini yapmak için kaşarı fırına dayanıklı bir kaba alın ve üstü kızarana kadar fırında veya ızgarada pişirin. Yüksek ısıda kısa süre tutun; böylece üstü renk alırken içi tamamen kurumaz.
Üzeri kızarmış kaşar peyniri için kolay eriyen, taze veya orta olgunlukta kaşar tercih edilir. Çok kuru ve uzun süre olgunlaşmış kaşar daha az akışkan eriyebilir; peyniri kalınca dilimlemek de pişerken şeklini korumasına yardımcı olur.
Üzeri kızarmış kaşar peyniri hem tavada hem fırında yapılabilir. Tavada alt yüzeyi daha hızlı kızarır; fırın veya ızgara ayarı ise üstüne daha eşit renk vermeyi kolaylaştırır. Yöntemi, kullandığınız kabın ve dilimin kalınlığına göre seçin.
Üzeri kızarmış kaşar peyniri, ısıtılınca peynir proteinleri yumuşayıp eridiği için uzar. Uzama miktarı kaşarın türüne ve olgunluğuna bağlıdır; peyniri fazla pişirmek uzayan dokuyu kurutup sertleştirebilir.
Üzeri kızarmış kaşar peynirini yapışmadan pişirmek için yapışmaz bir tava kullanın ve tavayı önce orta-kısık ateşte ısıtın. Peyniri tavaya koyduktan sonra hemen çevirmeyin; alt yüzeyi kızarınca ince bir spatulayla kaldırmak daha kolay olur.
Üzeri kızarmış kaşar peyniri çok yüksek ısıda ya da gereğinden uzun pişince yağ salabilir ve lastiksi bir doku alabilir. Orta ısı kullanıp peynir erir erimez pişirmeyi bitirmek, üstünü kızartırken içinin aşırı ısınmasını önler.
Üzeri kızarmış kaşar peyniri kahvaltıda domates, salatalık, zeytin ve ekmekle servis edilebilir. Tuzlu ve erimiş dokusunu dengelemek için yanında taze sebze sunun; sıcak servis edildiğinde uzayan yapısı daha belirgin olur.
Üzeri kızarmış kaşar peyniri genellikle tostta kullanılan kaşarla aynı peynir türüdür; fark, dilimin ekmek arasında değil tek başına kızartılarak servis edilmesidir. Tostluk kaşarın erime özelliği bu sunuma da uygundur.
Evet, üzeri kızarmış kaşar peyniri buzdolabında kapalı bir kapta saklanıp ertesi gün iyice ısıtılabilir. Ancak tekrar ısıtıldığında ilk pişirildiği zamanki kadar uzamayabilir ve dokusu sertleşebilir; bu yüzden taze pişirmek daha iyi sonuç verir.
Üzeri kızarmış kaşar peyniri tek başına kilo aldırmaz; ancak enerji yoğun olduğu için büyük veya sık porsiyonlar günlük enerji alımını artırabilir. Porsiyonu ölçülü tutup sebze ve ekmek gibi yiyeceklerle birlikte tüketmek daha dengeli bir öğün sağlar.
Vitaminler
B12
0.48µg · 20% GDV
A Vitamini
78µg · 9% GDV
B2
0.11mg · 8% GDV
B5
0.15mg · 3% GDV
Mineraller
Kalsiyum
210mg · 21% GDV
Fosfor
144mg · 21% GDV
Sodyum
255mg · 11% GDV
Çinko
0.93mg · 8% GDV
Potasyum ⭐
33mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 dilim (orta) (30 g) için alınan 99 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Üzeri kızarmış kaşar peyniri, Türkiye’de yaygın olan yarı sert kaşarın ısıtılıp yüzeyi eriyip renk alana kadar pişirilmesiyle hazırlanır. Kaşar, süt tadı belirgin, kolay eriyen bir peynirdir; bu şekilde sunulduğunda kenarları hafifçe kızarırken içi yumuşak kalır.
Kahvaltıda ya da çay saatinde sıcak ekmekle servis edebilir, tost ve sandviçlerde de kullanabilirsiniz. Protein ve kalsiyum içeren, yağ oranı görece yüksek bir seçenektir; 100 gramında 23 gram protein bulunur. Daha hafif bir öğün için küçük bir porsiyon alıp domates, salatalık ve yeşilliklerle eşleştirebilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
4.95g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.25g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.12g
Omega 6:3 oranı 4.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (4.5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.