Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Kars yöresine özgü koyun sütünden yapılan sert, tuzlu peynir
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 dilim (orta) Kars Pecorino Peyniri (30 g) 116 kaloridir. 100 gramında 387 kalori vardır. İçinde 0.9 g karbonhidrat, 8.1 g protein, 8.1 g yağ ve 0 g lif bulunur. 330 mg Kalsiyum ile günlük ihtiyacın %33'ünü karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 dilim (orta) · 30 g
116
KCAL / 30G
Karbonhidrat
0.9g
· 0% GDV
Protein
8.1g
· 16% GDV
Yağ
8.1g
· 10% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 3% · Protein 30% · Yağ 67%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 116 kcal | |
| Yağ | 8.1 g | 10% |
| Doymuş yağ | 5.25 g | 26% |
| Trans yağ | 0.06 g | |
| Sodyum | 540 mg | 23% |
| Karbonhidrat | 0.9 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 8.1 g | 16% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 dilim (orta) | 30 g | 116 kcal |
| 1 dilim (ince) | 20 g | 77 kcal |
| 2 yemek kaşığı (rendelenmiş) | 20 g | 77 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 40 g | 155 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 50 g | 194 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 60 g | 232 kcal |
| 1 adet (küçük) | 80 g | 310 kcal |
| 1 su bardağı (rendelenmiş) | 90 g | 348 kcal |
| 100 g | 100 g | 387 kcal |
| 1 adet (büyük) | 120 g | 464 kcal |
| 1 paket (bütün) | 200 g | 774 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 387 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kars Pecorino peyniri, Pecorino tarzında, koyun sütünden yapılan sert ve tuzlu bir peynirdir. Adı İtalyan peynir geleneğini çağrıştırsa da Kars’ta üretilen çeşidi bulunabilir; üretim yeri ve olgunlaştırma yöntemi ürüne göre değişir.
Kars Pecorino peyniri dilimlenerek, rendelenerek veya küçük parçalar hâlinde yenir. Tuzlu ve belirgin aroması nedeniyle makarna, salata ve çorbalara az miktarda eklemek ya da ekmek ve meyveyle birlikte sunmak iyi gider.
Kars Pecorino peyniri koyun sütünden yapılırken parmesan inek sütünden yapılır. Pecorino genellikle daha tuzlu ve keskin bir tada sahiptir; parmesan ise çoğunlukla daha fındıksı ve hafif tatlımsı algılanır. Tariflerde birbirlerinin yerine kullanılabilirler, ancak tuzu ayarlayın.
Kars Pecorino peyniri koyun sütünden yapılır. Pecorino adı da İtalyancada koyunla ilişkili bir peynir türünü ifade eder; koyun sütü, peynire belirgin aroması ve sert dokusunu kazandırır.
Kars Pecorino peyniri tuzlu, yoğun aromalı ve hafif keskin bir tada sahiptir. Olgunlaştıkça dokusu sertleşir ve aroması belirginleşir; bu nedenle yemeğe eklerken önce az miktarda kullanıp tadına bakın.
Evet, Kars Pecorino peyniri makarnada kullanılır. İnce rendeleyip sıcak makarnaya ekleyin; güçlü aroması ve tuzu yemeğe lezzet verdiğinden sosun tuzunu azaltın. Özellikle domatesli veya zeytinyağlı makarnalara yakışır.
Evet, Kars Pecorino peyniri ısıyla yumuşayıp erir; ancak mozzarella gibi uzayan, esnek bir erime beklemeyin. Rendelenmiş hâliyle makarna ve fırın yemeklerinin üzerine eklemek daha uygundur.
Kars Pecorino peynirinin kabuğu her zaman yenmeye uygun değildir. Doğal ve temiz bir kabuk bazı peynirlerde kullanılabilirken, kaplama veya koruyucu içeren kabuklar yenmemelidir; emin değilseniz kabuğu kesin ve yemeğe eklemeyin.
Kars Pecorino peynirini açtıktan sonra buzdolabında, hava almayacak şekilde sararak saklayın. Kesilmiş yüzeyin kurumasını önlemek için peynir kâğıdı veya yağlı kâğıt kullanıp ardından kapalı bir kaba koyabilirsiniz; küf yayılmışsa kalan kısmı tüketmeyin.
Evet, Kars Pecorino peyniri dondurulabilir; ancak çözüldüğünde dokusu ufalanabilir. Bu yüzden dilim yerine rendelenmiş olarak, küçük ve hava almayan porsiyonlarda dondurun; çözdürdükten sonra tek başına sunmaktansa sıcak yemeklerde kullanın.
Vitaminler
B12
0.45µg · 19% GDV
A Vitamini
99µg · 11% GDV
B2
0.14mg · 11% GDV
B5
0.15mg · 3% GDV
Mineraller
Kalsiyum
330mg · 33% GDV
Fosfor
210mg · 30% GDV
Sodyum
540mg · 23% GDV
Çinko
1.05mg · 10% GDV
Potasyum ⭐
30mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 dilim (orta) (30 g) için alınan 116 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kars Pecorino Peyniri, Kars’ta üretilen, pecorino geleneğinden esinlenen sert ve tuzlu bir peynirdir; pecorino adı İtalya’da koyun sütünden yapılan peynirlerle özdeşleşir. Üretim ve olgunlaştırma biçimine göre lezzeti değişebilir. Keskin, yoğun aroması ve sıkı dokusu sayesinde ince dilimler hâlinde kahvaltı sofrasına yakışır; ekmekle, zeytinle ya da çayın yanında sunabilirsiniz. Rendelenerek makarna ve fırın yemeklerine de lezzet verir. Protein bakımından zengin, yağ oranı yüksek bir peynir olduğundan küçük bir porsiyon çoğu zaman yeterlidir. Tuzu dengelemek için yanında domates, salatalık veya mevsim meyvesi tercih edebilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
5.25g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.95g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.15g
Omega 6:3 oranı 2.5:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.