Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Kars lahana sarması Kaç Kalori?
Lifli lahana yaprağı, pirinçli ve etli iç harç, yöresel Kars usulü
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Kars lahana sarması (180 g) 230 kaloridir. 100 gramında 128 kalori vardır. İçinde 20.5 g karbonhidrat, 11 g protein, 11.2 g yağ ve 4.1 g lif bulunur. 50.4 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %42'sini karşılar. Glisemik indeksi 46 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Kars lahana sarması Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 180 g
230
KCAL / 180G
Karbonhidrat
20.5g
· 7% GDV
Protein
11g
· 22% GDV
Yağ
11.2g
· 14% GDV
Lif
4.1g
· 15% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 36% · Protein 19% · Yağ 45%
Kars lahana sarması besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (180 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 230 kcal | |
| Yağ | 11.2 g | 14% |
| Doymuş yağ | 3.42 g | 17% |
| Trans yağ | 0.05 g | |
| Sodyum | 558 mg | 24% |
| Karbonhidrat | 20.5 g | 7% |
| Lif | 4.1 g | 15% |
| Protein | 11 g | 22% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Kars lahana sarması Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 230 kcal |
| 1 adet (küçük) | 45 g | 58 kcal |
| 1 adet (büyük) | 60 g | 77 kcal |
| 2 adet (orta) | 90 g | 115 kcal |
| 100 g | 100 g | 128 kcal |
| 4 adet (büyük) | 180 g | 230 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 220 g | 282 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 320 kcal |
| 6 adet (çok büyük) | 270 g | 346 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 128 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kars lahana sarması Hakkında Sık Sorulan Sorular
Kars lahana sarmasının içine ne konur?
Kars lahana sarmasının iç harcı genellikle kıyma, pirinç, soğan ve baharatlardan oluşur. Tarifler evden eve değişebilir; bazıları harca salça veya taze ot da ekler. Lahana yaprakları bu harçla sarılıp tencerede pişirilir.
Kars lahana sarması nasıl yapılır?
Kars lahana sarması, yumuşatılmış lahana yapraklarına kıymalı ve pirinçli harç konup sarılarak yapılır. Sarmaları tencereye sıkıca dizin, üzerini geçmeyecek kadar su ekleyin ve iç harç pişip yapraklar yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
Kars lahana sarması için lahana yaprağı nasıl yumuşatılır?
Kars lahana sarması için lahana yapraklarını kaynar suda kısa süre haşlayarak yumuşatabilirsiniz. Yapraklar esneyip sarılabilir hâle gelince sudan çıkarın; fazla haşlamak onları yırtılabilir yapar. Kalın damarları bıçakla inceltmek de sarmayı kolaylaştırır.
Kars lahana sarması pişerken dağılmaması için ne yapılır?
Kars lahana sarmasının dağılmaması için yaprakları çok gevşek sarmayın ve tencerede aralarında boşluk kalmayacak şekilde dizin. Üzerlerine ısıya dayanıklı bir tabak koymak hareket etmelerini önler; pişerken karıştırmak yerine tencereyi hafifçe sallayın.
Kars lahana sarması ile klasik etli lahana sarması arasındaki fark nedir?
Kars lahana sarması da etli lahana sarması gibi lahana yaprağına sarılan kıymalı ve pirinçli bir yemektir. Fark çoğunlukla yöresel tarifte kullanılan baharatlarda ve harç oranlarında görülür; Kars usulünün tek ve değişmez bir tarifi yoktur.
Kars lahana sarmasının yanına ne gider?
Kars lahana sarmasının yanına yoğurt veya cacık, yemeğin lezzetini dengeleyen yaygın eşlikçilerdir. Daha doyurucu bir sofra için çorba ya da mevsim salatası ekleyebilirsiniz. Sarma zaten pirinç ve et içerdiğinden yanında ayrıca pilav sunmak şart değildir.
Kars lahana sarması düdüklü tencerede pişer mi?
Evet, Kars lahana sarması düdüklü tencerede pişer. Sarmaları tencereye sıkıca yerleştirip tarifinizdeki sıvıyı ekleyin; düdüklü tencere daha hızlı pişirdiği için kendi modelinizin talimatlarına uyun ve basınç düştükten sonra sarmaların yumuşaklığını kontrol edin.
Kars lahana sarması buzlukta saklanır mı?
Evet, Kars lahana sarması dondurulabilir. Pişmiş sarmaları önce tamamen soğutun, porsiyonlara ayırıp hava geçirmez kaplarda veya dondurucuya uygun poşetlerde saklayın. Çözdürürken buzdolabında bekletip tencerede az suyla iyice ısıtın.
Kars lahana sarması buzdolabında kaç gün dayanır?
Pişmiş Kars lahana sarması, kapalı bir kapta buzdolabında genellikle üç güne kadar saklanabilir. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bırakmadan soğutun. Yeniden ısıtırken yalnızca yiyeceğiniz miktarı ısıtmak, kalan porsiyonların kalitesini korur.
Kars lahana sarması hangi lahana ile yapılır?
Kars lahana sarması çoğunlukla geniş yapraklı beyaz lahanayla yapılır; yaprakların sağlam ve sarılabilecek kadar esnek olması önemlidir. Küçük ya da çok sert yapraklar harcı sarmayı zorlaştırır, bu yüzden yaprakları ayırıp yumuşatmak iyi sonuç verir.
Kars lahana sarması Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
K Vitamini
50.4µg · 42% GDV
B12
0.76µg · 32% GDV
C Vitamini
17.64mg · 20% GDV
B3
2.88mg · 18% GDV
Mineraller
Selenyum
14µg · 25% GDV
Sodyum
558mg · 24% GDV
Fosfor
140mg · 20% GDV
Çinko
1.98mg · 18% GDV
Potasyum ⭐
378mg · 11% GDV
Kars lahana sarması Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Kars lahana sarması Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (180 g) için alınan 230 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kars lahana sarması Nedir?
Kars lahana sarması, haşlanmış lahana yapraklarının pirinçli ve etli bir harçla sarılmasıyla hazırlanan, Kars mutfağının ev yemeklerinden biridir. Harçta yöreye ve evin alışkanlığına göre kıyma, soğan ve baharatlar bulunabilir; sarmalar tencerede yumuşayana kadar pişirilir.
Lahana yaprakları pişince yumuşak, içi ise doyurucu olur. Türkiye’de sıcak ana yemek olarak, çoğunlukla yoğurtla ve aile sofralarında servis edilir; siz de yanında salata veya turşuyla tamamlayabilirsiniz. Pirinç ve et bir arada olduğu için karbonhidratla proteini birlikte sunar; 100 gramında 6,1 gram protein bulunur. Daha hafif bir öğün için porsiyonu bol salatayla dengeleyin.
Kars lahana sarması Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Kars lahana sarması İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Kars lahana sarması Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Kars lahana sarması Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Kars lahana sarması Yağ Değerleri
DOYMUŞ
3.42g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.32g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.62g
Omega 6:3 oranı 10.8:1
İdeal 4:1 üzerinde (10.8:1).
Kars lahana sarması ile Karşılaştır
Kars lahana sarması Gibi Besinler
Kars lahana sarması hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.